Додаток п

Характер засклення

Значення qост при орієнтації по сторонам світла та географічній широті, град. п.ш.

південь

південний схід і південний захід

схід і захід

північний схід і північний захід

35

45

55

65

35

45

55

65

35

45

55

65

35

45

55

65

Вікна з подвійним заскленням із рамами:

дерев'яними

461

522

522

612

660

461

522

612

522

522

612

612

270

270

270

252

металевими

594

666

666

756

461

594

666

756

666

666

720

756

342

342

342

342

Ліхтарі з подвійним вертикальним заскленням із переплетінням:

дерев'яним

504

612

612

630

414

522

630

630

612

612

666

666

312

312

312

388

металевим

540

666

666

720

461

594

720

720

666

666

756

756

360

360

360

342

Вид покриття

Значення q_покр. при графічній широті, град п.ш.

35

45

55

65

Плоске безгорищне

86,4

75,6

61,2

50,4

з горищем

21,6

21,6

21,6

21,6

Вікові категорії та характер роботи

Виділення вуглекислоти

л/год

г/год

Доросла людина:

в стані відпочинку або при спокійній роботі (в закладах ресторанного господарства)........

при фізичній роботі:

легкій.................................................................

важкій................................................................

23

30

45

35

45

68

Діти до 12 років................................................

12

18

Обладнання

Тип, марка

Паспортна потужність, кВт

Коефіцієнт завантаження

Кількість виділюваної вологи, кг/год.

Плита

ПЕСМ-4Ш

18,8

0,65

7,5

Плита

ПЕСМ-2ДО

3,8

0,65

1

Марміт

МЕСМ-60

4

0,5

0,8

Шафа смажна

ШОЕСМ-2

8

0,5

1

Фритюрниця

ФЕСМ-20

4,5

0,65

1,5

Сковорода

СЕСМ-0,2

6

0,5

1,2

Сковорода

СЕСМ-0,5

13

0,5

2,4

Котел

КПЕСМ-60

8,6

0,3

2,1

Теплові стійки

СРТЕСМ

2

0,5

-

Назва

обладнання

Марка

Номінальна потужність обладнання, кВт

Коефіцієнт завантаження

Об’ємна витрата повітря на одиницю обладнання при встановленні МВО, м³/год

видалений

припливний

Плита

ПЭСМ-4Ш

18,8

0,65

750

400

Плита

ПЭСМ-2НШ

7,2

0,65

750

400

Плита

ПЭСМ-1Н

3,6

0,65

210

125

Плита

ПЭ-0,17

4,0

0,8

250

200

Плита

ПЭ-0,51

12,0

0,8

150

400

Казан

КПЭ-100

15

0,3

45

-

Казан

КПЭ-60

9,45

0,3

45

-

Казан

КПЭ-40

7,5

0,3

45

-

Казан

КПЭСМ-60

8,0

0,3

450

250

Казан

КЭ-100

18,9

0,8

550

400

Пристрій варильний

УЭВ-40 (60)

9,45

0,8

650

400

Шафа для смажіння

ШЖЭСМ-2

9,6

0,5

500

-

Шафа для смажіння

ШЖЭ-0,51

8,0

0,8

400

-

Шафа для смажіння

ШЖЭ-0,85

12,0

0,8

500

-

Шафа для смажіння

ШЖЭ-0,85

12

0,5

500

-

Шафа для смажіння

ШЖЭ-0,51

8

0,5

400

-

Шафа пекарська

ЭШ-3М

16,2

0,5

1150

-

Шафа пекарська

ШПЭСМ-3

12

0,5

1000

-

Шафа для розстоювання

КЭП-400

-

0,5

3000

-

Сковорода

СЭ-0,22

5,0

0,8

450

400

Сковорода

СЭ-0,45

11,5

0,8

700

400

Фритюри-ця

ФЭСМ-20

7,5

0,65

330

125

Фритюри-ця

ФЭ-20

7,5

0,8

350

200

Марміт

МЭСМ-110

4,9

0,5

250

250

Марміт

МСЭ-0,84

2,5

0,8

300

200

Апарат пароварок-ний

ПЭСМ-2

10

0,3

1000

-

Апарат пароварок-ний

ПЭСМ-1

5

0,3

500

-

Апарат пароварок-ний

АПЭ-23А

7,5

0,8

650

400

Кип’ятильник

КНЭ-50

6

0,3

35

-

Кип’ятильник

КНЭ-25

3

0,3

35

-

Машина мийна

ММУ-2000

40,8

0,3

800

-

Машина мийна

ММУ-1000

38,6

0,3

800

-

Машина мийна

ММУ-500

25,5

0,3

200

-

Машина мийна

ММУ-250

25,5

0,3

200

-

Стіл для очищення цибулі

СПЛ

-

0,3

350

-

Шашлична піч

ШР-2

0,18

0,3

700

-