4 .1. Гідравлічний прес

Гідравлічний прес – машина, яка служить для створення більших зусиль, необхідних у різних процесах виробництва, наприклад, при віджатті рідини із твердих тіл, випробуванні будівельних матеріалів, автоматичнім керуванні потужним устаткуванням і т.п.

Гідравлічний прес див. мал. 4.4 складається з малого циліндра 2, у якім рухається поршень 1 діаметром d і великого циліндра, у якім рухається плунжер 3 діаметром D. Малий насос з'єднаний з насосом, за допомогою якого в циліндр із плунжером накачується масло. Поршень малого циліндра приводиться в рух за допомогою важеля, як показано на схемі, або електропривода.

Якщо прикласти до поршня 1 малого циліндра 2 силу P₀, то виникає тиск на поршень p. Внаслідок цього з'являється тиск у циліндрі p поршня на масло й за законом Паскаля воно передається маслом на плунжер 3. У результаті цього створюється зусилля пресування Р₁ кошиком 4 преса на сировину.

Практично, сила Р₁, внаслідок виникаючих сил тертя буде трохи меншою. Це враховується введенням так званого коефіцієнта корисної дії.

Тиск у циліндрі визначається по формулі:

p = 4P₀ / (πd₀²), (4.1)

де p – тиск в циліндрі, Па;

P₀ – зусилля, що прикладається до малого поршня, Н;

d₀ – діаметр малого поршня, м.

Зусилля пресування визначається по формулі:

Р₁ = 0,9р·F, (4.2)

де Р₁ – зусилля пресування, Н;

F – площа поперечного переріза плунжера, м²;

F = π d² / 4, (4.3)

де d – діаметр плунжера, м;

0,9 – коефіцієнт, що враховує втрати на тертя в сальниках циліндра й напрямних колонах.

Тиск пресування визначається по формулі:

р₁ = Р₁ / F₁, (4.4)

де р₁ – тиск пресування, Па;

F₁ – площа перетину кошика (вигляд формули 4.5 залежить від форми перетину кошика), м²;

F₁ = πD²/4, (4.5)

де D – діаметр кошика (якщо перетин кошика – коло), м.

Продуктивність гідравлічного преса визначається по формулі:

G = πD²/4·H·ρ·ψ·τ/60, (4.6)

де G – продуктивність гідравлічного преса, кг/ч;

D – діаметр кошика, м;

Н – висота кошика, м;

ρ – насипна маса сировини, кг/м³;

ψ – коефіцієнт заповнення кошика;

τ – тривалість циклу роботи преса, хв.

4.2. Корзиновий прес

Швидкість виділення соку, віднесена до одиниці маси виноградної мезги, що пресують товщиною шару h до 30 см, виражається залежністю:

w_h = 1,465 / 10^(0,0332h), (4.7)

де w_h – швидкість виділення соку, віднесена до одиниці маси виноградної мезги, що пресують, м³/т;

h – товщина шару виноградної мезги, що пресують, см.