Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:руководство_рукопись.docx
X
- •М.П. Щетинин, о.В. Пасько, н.В. Бураковская
- •Предисловие
- •1 Тематика и содержание учебного проекта
- •1 Вариант:
- •2. Технологический раздел
- •2.3 Расчет складских помещений
- •2 Вариант:
- •2. Технологический раздел
- •2 Организация работы и защита учебного проекта
- •Методика выполнения учебного проекта
- •Технико-экономическое обоснование проекта
- •Характеристика района и обоснование выбора места строительства
- •Обоснование формы и метода обслуживания
- •Обоснование режима работы предприятия
- •Определение источников продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами и товарами
- •Заключение по разделу
- •Технологический раздел
- •Расчет требуемого количества продуктов
- •Расчет складских помещений
- •Расчет производственных цехов
- •Компоновка помещений на проектируемом предприятии
- •Требования к оформлению курсового проекта
- •Глава 5 основные тенденции реконструкции и ребрендинга предприятий индустрии питания
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Электронные информационные ресурсы
- •Проектирование предприятий общественного питания
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]