1.2.2. Прокариоты и эукариоты

В 1886 г. немецкий биолог Э. Геккель предложил выделить микроор­ганизмы в отдельное царство — Protista (протесты, первосущества). По мере изучения строения микробов протесты были подразделены на две группы: высшие и низшие. У высших протистов клетки сходны с растительными и животными клетками, поэтому микроорганизмы, имеющие ядро, отнесены к царству Эукариоты (от гр. ей — хорошо, полностью, karyon — ядро).

К эукариотам отнесены микроскопические водоросли (кроме сине-зеленых), микроскопические грибы (плесени и дрожжи), растения и животные, которые представляют царство эукариотов. Низшие про­тесты не имеют четко оформленного ядра, поэтому их относят к про­кариотам (от лат. pro — вперед, вместо, гр. karyon — ядро).

К прокариотам отнесены бактерии и синезеленые водоросли, кото­рые составляют царство Прокариоты. Эукариоты и прокариоты имеют некоторые различия.

Эукариоты (Eycaryotae) имеют аппарат Гольджи; эндоплазматический ретикулум; лизосомы; митохондрии; систему микротрубочек; клеточ­ную стенку, содержащую пептидогликан (муреин); ядро, в ядре — нуклеоплазму, окруженную оболочкой; ядрышки; деление ядра митозом; способность к фагоцитозу; направленное течение эндоплазмы и амебо­видное движение; в клетках эукариот — гистоны, стероиды.

Прокариоты (Procaryotae) перечисленными структурами и свойства­ми не обладают, за исключением наличия в клеточной стенке пептидогликана.

1.2.3. Основные токсономические категории

Для группировки родственных микроорганизмов используют следу­ющие таксономические категории: штамм (stamm); вид (species); род (genus); семейство (familia); порядок (ordo); класс (classis); секция (section); отдел (division); царство (regnum).

Основной номенклатурной единицей является вид. В. Д. Тимаков дает следующее определение виду: «Вид — это совокупность микроор­ганизмов, имеющих единое происхождение и генотип, сходных по мор­фологическим и биологическим свойствам, обладающих наследствен­но закрепленной способностью вызывать в среде естественного обита­ния качественно определенные специфические процессы». Вид — это совокупность особей, объединенных по близким свойствам, но отли­чающихся от других представителей рода.

Виды могут подразделяться на подвиды — культуры, у которых об­наруживают отклонение от типичных видовых свойств. Названия под­видов тринарные: два слова — название вида, третье слово обозначает подвид (например, Campylobacter fetus subspecies fetus, Campylobacter fetus subspecies venerialis). Имеются также инфравидовые подразделения, ко­торые основаны на различии особей по каким-либо наследственным признакам, т. е. отличаются от типичных видовых свойств по следую­щим признакам: серовар — по антигенным; биовар — по биохимичес­ким; фаговар — по отношению к фагам; морфовар — по морфологичес­ким; хемовар — по липидному, аминокислотному составу; патовар — по патогенности.

В микробиологии часто пользуются термином «штамм». Штамм — это культура одного и того же вида (генетически однородная), выделен­ная из различных объектов и отличающаяся незначительными измене­ниями свойств (например, чувствительностью к антибиотикам, фер­ментацией углеводов).

Под термином «клон» (от гр. klon — ветвь, отпрыск) понимают куль­туру микроорганизмов, полученную из одной клетки. Термин «культу­ра» подразумевает микроорганизмы, выращенные на искусственной питательной среде в условиях лаборатории. Культуру, полученную из особей одного вида, называют чистой культурой. Смешанной культу­рой называют смесь неоднородных микроорганизмов, выделенных из исследуемого материала (патматериала, почвы, воды, молока и т. д.).

В практической работе для идентификации выделенной культуры определяют ее основные признаки: морфологические, тинкториальные, кулыуральные и др.