- •Глава II. Система бюджетирования и управленческой отчетности 28
- •Глава III. Методика учета затрат на производство продукции, работ и услуг 59
- •Глава IV. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 128
- •Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 147
- •Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль” 10
- •Глава II. Система бюджетирования и управленческой отчетности 28
- •Глава III. Методика учета затрат на производство продукции, работ и услуг 59
- •Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль” 10
- •Глава IV. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 128
- •Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 147
- •Глава II. Система бюджетирования и управленческой отчетности 28
- •Глава III. Методика учета затрат на производство продукции, работ и услуг 59
- •Глава IV. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 128
- •Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 147
- •Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль” 10
- •Глава II. Система бюджетирования и управленческой отчетности 28
- •Глава III. Методика учета затрат на производство продукции, работ и услуг 59
- •Глава IV. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 128
- •Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 147
- •Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль” 10
- •Глава I. Организация и основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
- •Основные принципы и задачи учета затрат
- •Виды производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (товаров, услуг)
- •Классификация затрат и ее влияние на формирование себестоимости продукции (работ, услуг)
- •Общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
- •Глава II. Система бюджетирования и управленческой отчетности
- •Децентрализация управления и ее роль в организации производственного учета
- •Организация производственного учета по местам возникновения затрат и центрам ответственности
- •Бюджетирование и контроль затрат и доходов
- •Разработка и реализация бюджета
- •Пример статического бюджета производственного предприятия,
- •Пример гибкого бюджета производственного предприятия,
- •Формирование, состав и структура управленческих отчетов
- •Глава III. Методика учета затрат на производство продукции, работ и услуг
- •Правовое регулирование учета расходов организации
- •Учет расходов по обычным видам деятельности
- •3.2.1. Учет материальных затрат
- •Учет затрат на оплату труда
- •Учет затрат на социальную защиту
- •Учет амортизации основных средств
- •Начисление амортизационных отчислений по объектам основных средств способом уменьшаемого остатка
- •Учет расходов на научные исследования и опытно-конструкторские разработки
- •Учет расходов на обслуживание производства и управление
- •Учет производственных потерь
- •Учет и оценка незавершенного производства
- •Учет полуфабрикатов собственного производства
- •Учет затрат вспомогательных производств
- •Сводный учет затрат на производство
- •Учет прочих расходов
- •Учет коммерческих расходов
- •Глава IV. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
- •Методы учета затрат на производство продукции
- •Затраты предприятия на производство и реализацию единицы изделия, руб.
- •4.2. Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)
- •Глава II. Система бюджетирования и управленческой отчетности 28
- •Глава III. Методика учета затрат на производство продукции, работ и услуг 59
- •Глава IV. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 128
- •Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 147
- •Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль” 10
- •Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
- •Модель учета “Стандарт-костинг”
- •Модель учета “Директ-костинг”
- •Модель учета abc
- •Модель учета jit
- •Модель учета “Таргет-костинг”
- •Модель учета “Кайзен-костинг”
- •При модели учета авс кост-драйвером для статьи “Снабжение” является:
- •При модели учета авс кост-драйвером для статьи “Настройка” является:
- •Философия “Кайзен-костинга” означает:
- •Философия “Таргет-костинга” означает:
- •Глава VI. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в отдельных отраслях и производствах
- •Особенности учета затрат
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на кондитерских предприятиях
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на консервных предприятиях
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в колбасном производстве
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях по выпуску пивоваренной продукции и безалкогольных напитков
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на швейных предприятиях
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в туристических организациях
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях по производству обувных изделий
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в издательско-полиграфических организациях
- •Технологический процесс производства колбасных изделий включает в себя следующие фазы:
- •Норма расхода очищенного ячменя на производство одной тонны солода определяется по формуле:
- •Норма расхода неочищенного ячменя на производство 1 т солода определяется по формуле:
- •Норма расхода зернопродуктов на производство 1 дал пива при плановой экстрактивности рассчитывается по формуле:
- •Общий выход пива по пивоваренному предприятию определяется по формуле:
- •Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль”
- •Сущность, роль и значение анализа взаимосвязи “затраты — объем — прибыль”
- •Глава II. Система бюджетирования и управленческой отчетности 28
- •Глава III. Методика учета затрат на производство продукции, работ и услуг 59
- •Глава IV. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 128
- •Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 147
- •Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль” 10
- •Использование величины и нормы маржинального дохода в анализе взаимосвязи “затраты — объем — прибыль”
- •Расчет средней величины и коэффициента маржинального дохода и прибыли предприятия
- •Методы определения безубыточности производства
- •Показатели швейного предприятия при изменении структуры продукции
- •Маржинальный запас прочности
- •Производственный леверидж
- •Предприятие выпускает два вида изделий и за месяц имеет следующие показатели:
Глава V. Модели учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 147
5.1. Модель учета “Стандарт-костинг” 148
5.2. Модель учета “Директ-костинг” 156
5.3. Модель учета ABC 159
5.4. Модель учета JIT 161
5.5. Модель учета “Таргет-костинг” 165
5.6. Модель учета “Кайзен-костинг” 170
Вопросы для самоконтроля 172
Задания в тестовой форме 172
6.1. Особенности учета затрат 176
и калькулирования себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях 176
6.2. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на кондитерских предприятиях 183
6.3. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на консервных предприятиях 187
6.4. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в колбасном производстве 192
6.6. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на швейных предприятиях 203
6.7. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в туристических организациях 209
6.8. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях по производству обувных изделий 212
6.9. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в издательско-полиграфических организациях 218
Вопросы для самоконтроля 6
Задания в тестовой форме 7
Глава VII. Анализ взаимосвязи “затраты - объем - прибыль” 10
7.1. Сущность, роль и значение анализа взаимосвязи “затраты — объем — прибыль” 10
7.2. Использование величины и нормы маржинального дохода в анализе взаимосвязи “затраты — объем — прибыль” 14
7.3. Методы определения безубыточности производства 17
7.4. Маржинальный запас прочности 21
7.5. Производственный леверидж 22
Вопросы для самоконтроля 25
Задания в тестовой форме 26
ЛИТЕРАТУРА 30
ПРИЛОЖЕНИЯ 30
Примерная номенклатура статей затрат на производство продукции 30
Примерная номенклатура статей затрат для цехов (участков) вспомогательных производств 31
Примерная номенклатура статей затрат для функциональных служб производственного предприятия 31
Бюджет (прогноз) денежных средств производственной организации на 2013 г., тыс. руб. 32
Прогнозный бухгалтерский баланс производственной организации на 2013 г. 33
ПЛАН-ЗАДАНИЕ
основных технико-экономических показателей работы
бухгалтерии производственной организации на 2013 г 382
ПЛАН-ЗАДАНИЕ
основных технико-экономических показателей работы
бухгалтерии производственной организации
на I квартал 2013 г 382
ОТЧЕТ О РАБОТЕ
бухгалтерии производственной организации
за март 2013 г 383
ВВЕДЕНИЕ
Экономика, основанная на действительной конкуренции, требует эффективного ведения хозяйства, активного и последовательного внедрения достижений информационных технологий, всего нового и прогрессивного. В этих условиях неизмеримо возрастает роль бухгалтерского учета, поскольку требуется не только соизмерять произведенные затраты с полученными доходами, но и вести активный поиск эффективного использования каждого вложенного рубля в производственную, коммерческую и финансовую деятельность предприятий и организаций.
Одним из важных участков бухгалтерского учета является учет затрат на производство продукции и определение ее себестоимости. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации. От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности предприятия: чем экономнее используются трудовые, материальные и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг, тем выше эффективность производства, тем больше прибыль.
В настоящем учебнике изложены теоретические и практические аспекты организации учета затрат, калькулирования и бюджетирования в отдельных отраслях производственной сферы. Восьмое издание учебника адресовано студентам- бакалаврам экономических вузов и факультетов, обучающихся по направлениям “Экономика” и “Менеджмент”, по профилям подготовки “Бухгалтерский учет, анализ и аудит” и “Управленческий учет”. Изучение данного курса предусмотрено Федеральными государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования. Конечная цель обучения — формирование у студентов-бакалавров теоретических знаний и практических навыков по методологии и организации учета затрат, калькулирования и бюджетирования, использованию полученной информации для принятия соответствующих управленческих решений. В результате полученных знаний бакалавр по бухгалтерскому и управленческому учету должен способствовать эффективному ведению хозяйства, уметь быстро и безошибочно ориентироваться в различных хозяйственных ситуациях и предугадывать тенденции их развития.
В учебнике выделены факторы и особенности производственной деятельности, предопределяющие организацию учета затрат, калькулирования и бюджетирования в отдельных отраслях производственной сферы. Много внимания уделено учету материальных и трудовых затрат, системам, методам и способам учета и калькулирования себестоимости продукции. При этом учет затрат и калькулирование себестоимости продукции рассмотрены на условных примерах массовых производств.
Значительное место отведено проблемам организации учета выпуска и продаж продукции (работ, услуг). Кроме того, отдельная глава посвящена методике анализа соотношения “затраты — объем — прибыль”.