6. Технико-экономические показатели работы склада

Эффективность складского хозяйства - это показатель рационального использования складских площадей, уменьшение затрат времени на выполнение различных операций, получение максимума прибыли при наименьших затратах, гибкости в принятии решений.

Для оценки эффективности работы складов применяется система технико-экономических показателей, включающая:

• складской товарооборот;

• складской грузооборот;

• производительность труда работников склада;

• себестоимость переработки на складе 1-й т груза;

• коэффициент полезной площади склада;

• коэффициент использования полезного объема склада;

• уровень механизации складских работ.

Складской товарооборот - количество товаров, реализованных со склада за определенный период, выраженное в стоимостных показателях.

Складской грузооборот - количество товаров, отпущенных со склада в течение определенного периода, выраженное в натуральных показателях (кг, г).

Производительность труда работников склада - это товарооборот или грузооборот на одного работника в единицу времени, рассчитываемый по формуле:

П = СТО / (ЧхВ) или П = СГО / (ЧхВ), (4.1)

где П - производительность труда работников склада руб / человеко/час или

т / человеко/час; СТО - складской товарооборот, руб.; СГО - складской грузооборот, т; Ч - численность работников склада; В - временной интервал, для которого исчисляется производительность труда, например, час.

Себестоимость переработки 1 т. груза - это синтетический показатель, характеризующий совокупность затрат живого и овеществленною труда на складе. Данный показатель свидетельствует об эффективности применяемого на складе технологического процесса.

Себестоимость переработки 1 т груза определяется по формуле:

С = ЭР / СГО, (4.2)

где С - себестоимость переработки 1 т груза, руб; ЭР - величина эксплуатационных расходов, связанных с переработкой грузов, руб.

Эксплуатационные расходы - это затраты на оплату труда работников склада, электроэнергию, вспомогательные материалы, амортизацию и ремонт складских помещений и оборудования, а также расходы, связанные с хранением товаров.

Коэффициент полезной площади склада - это доля полезной (предназначенной для хранения товаров) площади от общей площади склада.

Коэффициент использования полезного объема склада - это отношение объема стеллажей и штабелей с товарами к общему складскому объему.

Уровень механизации складских работ характеризует рациональность использования рабочей силы и определяется по формуле:

УМ = (МР/Р)х100, (4.3)

где УМ - уровень механизации,%; МР - объем механизированных работ, т;

Р - общий объем paбот, выполняемых на складе, т.

Применение перечисленных показателей позволяет определить рациональность использования складского хозяйства.

Тема 5 организация тарного хозяйства

1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе

2. Классификация и характеристика основных видов тары

3. Унификация, стандартизация и качество тары

4. Организация тарного хозяйства в торговле

1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе

Большинство товаров, выпускаемых промышленностью, транспортируют, хра­нят и отпускают потребителю в упаковке или таре.

Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды, от загрязнений, а также в процессе обращения продукции.

Тара является элементом упаковки, представляющим собой изделие для раз­мещения продукции. В процессе обращения она участвует не только вместе с продук­цией (товаром), но и без него.

Разнообразие свойств и особенностей товаров, различные условия их транспор­тировки, хранения и отпуска вызывают необходимость производства тары множе­ства видов: ящики, бочки, барабаны, фляги, канистры, баллоны, банки, бутылки, мешки, пакеты и т.д.

Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе определяется функциями, которые они выполняют. Эти функции сводятся к следующим:

• предохранение товара от вредного воздействия внешней среды, а также внешней среды от вредного воздействия товара;

• обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сферу потребления;

• придание товарам и другим грузам необходимой мобильности и создание ус­ловий для механизации трудоемких операций и более эффективного использования складских и торговых площадей;

• создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству;

• выполнение роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы;

• использование тары не только как средства для размещения товара, его транспортирования и хранения, но и как средства для выкладки и продажи товаров в торговом зале магазина (тара-оборудование).

Использование современной упаковки и тары, их красочное оформление с необходимой рекламной информационной нагрузкой позволяет не только ускорить процесс продажи товаров, но и оказывает сильное эстетическое воздействие на покупателей. Расфасовка товаров в мелкую, удобную для потребителей тару облегчает и ускоряет процесс продажи, способствуя повышению производительности труда торговых работников, улучшает показатели работы магазинов, повышая культуру торгового обслуживания.

Ассортимент тары, используемой для размещения товаров, постепенно расширяется. Он пополняется новыми видами тары, позволяющими расширить ее функции и следовательно сделать еще более значимой в торгово-тех-нологическом процессе.

Тара должна отвечать ряду технических, экономических и эстетических требований:

• технические требования предусматривают, что материал, используемый для производства тары, ее конструкция должны отвечать свойствам помещенных в нее товаров она должна быть прочной и обеспечивать сохранность товаров при перевозке и хранении;

• тара должна быть недорогой в изготовлении, портативной и удобной для транспортировки как с товаром, так и в порожнем виде;

• должна иметь привлекательный внешний вид, а ее цветовое решение, форма, тексты и рисунки на ней должны служить воспитанию эстетических вкусов у покупателей.