- •С.Р. Царегородцева, о.Э. Брезе организация и управление торговых предприятий
- •Тема 1. Розничная торговая сеть
- •1. Понятие, функции, классификация, специализация, типизация
- •2. Показатели, характеризующие качество розничной торговой сети
- •3. Материально-техническая база магазинов
- •4. Виды помещений магазина. Технологическая планировка
- •5. Виды торгово-технологического оборудования магазинов
- •2. Принципы организации оперативных процессов
- •Тема 2. Оперативные процессы в магазине
- •1. Понятие торговых и технологических процессов
- •3. Приемка товаров
- •Перемещение товаров
- •Получение товара от продавца
- •4. Хранение и подготовка товаров к продаже
- •5. Формы и этапы продажи товаров
- •6. Правила розничной торговли
- •Тема 3. Складское хозяйство
- •2. Классификация складов
- •3. Виды складских помещений и их планировка
- •4. Технологическое оборудование складов
- •5. Определение потребности в складской площади
- •Тема 4 технологический процесс на складе
- •2. Поступление и приемка товаров на склад
- •3. Хранение товаров на складе
- •4. Индексация, способы укладки товаров
- •5. Отпуск товаров со склада
- •6. Технико-экономические показатели работы склада
- •Тема 5 организация тарного хозяйства
- •2. Классификация и характеристика основных видов тары
- •3. Унификация, стандартизация и качество тары
- •4. Организация тарного хозяйства в торговле
- •Тема 6 организация перевозок
- •2. Организация перевозок железнодорожным транспортом
- •3. Организация перевозок автомобильным транспортом
- •4. Организация перевозок водным и воздушным транспортом
- •Тема 7 формирование товарного ассортимента и обеспечение его устойчивости
- •2. Виды запасов. Факторы, обуславливающие образование и изменение запаса
- •Товарные запасы
- •Величине
- •Средние
- •3. Формирование товарного ассортимента в странах с развитой рыночной экономикой
- •Тема 8 организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий
- •2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную сеть
- •3. Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия
- •4. Организация закупки товаров
- •Где рт/о - объем продажи, в натуральных единицах; тЗк - товарные запасы на конец периода; тЗн - товарные запасы на начало периода, в натуральных единицах.
- •Тема 9 организационно-правовые формы хозяйственной деятельности
- •Характеристика отдельных видов предприятий.
- •1. Схема организационно-правовых форм предприятий
- •Характеристика отдельных видов предприятий
- •Хозяйственные товарищества
- •Полное товарищество
- •Товарищество на вере
- •Хозяйственные общества
- •Общество с ограниченной ответственностью
- •Общество с дополнительной ответственностью
- •Акционерное общество (ао)
- •Производственный кооператив
- •Унитарное предприятие
- •Некоммерческие организации
- •Тема 10. Введение в менеджмент. Предмет, основные понятия и концепции менеджмента
- •2. Функции торгового менеджмента.
- •3. Основные теории и концепции менеджмента
- •Тема 11 элементы организации и процесса управления
- •Понятие, виды организации. Общие характеристики организаций
- •2. Уровни управления, успешное управление
- •3. Факторы внешней среды организации
- •Общие характеристики внешней среды
- •Среда прямого воздействия
- •4. Внутренняя среда организации
- •Организация
- •5.Сущность управленческой деятельности.
- •Тема 12. Природа и состав функций менеджмента
- •2. Планирование - как важнейшая функция управления.
- •3. Функция организации
- •4. Функция мотивации
- •5. Функция контроля
- •Тема 13 связующие процессы: коммуникации и принятие решений
- •2. Коммуникационный процесс
- •3. Организационные коммуникации
- •4. Управленческие решения. Процесс принятия решений.
- •5. Требования к принятию решений
- •Тема 14 методы управления
- •2. Организационно-административные методы управления
- •3. Экономические методы управления
- •4. Социально-психологические методы управления
- •II. Варианты контрольных работ
- •Задание для контрольной работы
- •III. Контрольные вопросы для подготовки к экзаменам
- •IV. Библиографический список
- •650056, Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
- •650010, Г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
Тема 11 элементы организации и процесса управления
1. Понятие, виды организации. Общие характеристики организаций.
2. Уровни управления, успешное управление.
3. Факторы внешней среды организации.
4. Внутренняя среда организации.
5. Сущность управленческой деятельности.
Понятие, виды организации. Общие характеристики организаций
Для эффективного функционирования менеджмента должна быть создана организация, в которой осуществляется деятельность менеджеров.
Из всего многообразия определений понятия «организация» можно выделить следующие.
1. Организация как процесс, посредством которого создается и сохраняется структура управляемой либо управляющей системы.
2. Организация как совокупность (система) взаимоотношений, прав, обязанностей, целей, ролей, видов деятельности, которые имеют место в процессе совместного труда.
3. Организация как группа людей с общими целями.
Организация - это группа людей, деятельность которых сознательно координируется для достижения общей цели или целей.
Чтобы считаться организацией, трудовое формирование должно отвечать
следующим обязательным требованиям:
• наличие не менее двоих людей, которые считают себя частью этой группы;
• наличие по крайней мере одной общественно полезной цели, которую принимают, как общую, все члены данной группы;
• наличие членов группы, которые намеренно работают вместе, чтобы достичь значимой для всех цели.
В каждом трудовом коллективе наряду с формальной (официальной) структурой взаимоотношений существуют неформальные (неофициальные) отношения между членами коллектива.
Формальные группы - группы людей, созданные по воле руководства для достижения целей организации.
Неформальные группы - стихийно образовавшиеся группы людей, вступивших в регулярное взаимодействие для достижения определенной цели (целей). Отношения между членами такой группы формируются на основе личных симпатий. Члены группы связаны общностью взглядов, склонностей и интересов. Неформальная группа может работать на то, чтобы продвигать вперед или тормозить развитие организации. Задача менеджера состоит в том, чтобы минимизировать влияние этих групп и направлять в нужное русло их власть.
Мы сказали бы, что организация имеет хотя бы одну общую цель. Однако на практике такие организации существуют редко. Как правило, они имеют набор взаимосвязанных целей и называются сложными организациями. Например: «Мак Доналдс» является организацией, состоящей из 7-ми с лишним тысяч самостоятельных предприятий, работа которых обеспечивается поддержкой большого числа организаций, ведущих строительство магазинов и цехов, осуществляющих рекламу, производящих закупку продуктов, осуществляющих контроль качества, разработку новых видов продукции и т.д. Каждое заведение «Мак Доналдс» имеет свои цели, такие, как, например, как закупка говядины по выгодным ценам. Эти цели взаимосвязаны и взаимозависимы. Например, ресторан может добиться своей цели, добившись запланированной прибыли, если служба закупки добьется своей цели, обеспечив достаточное количество булочек по нужной цене, служба маркетинга обеспечит достаточный приток покупателей, технологи найдут способ эффективного приготовления и т.д. Основная причина успеха компании заключается в том, что ей удается не только достичь вышеуказанных целей, но и эффективно взаимоувязать их с наименьшими затратами.
Общие характеристики организаций. Все организации отличаются друг от друга функциями, методами, принципами управления, но вместе с тем они имеют общие для всех организации характеристики.
1. Ресурсы. Целью всякой организации является наличие и преобразование ресурсов, которые используются для достижения тактических и стратегических целей. Основные ресурсы - это люди (трудовые ресурсы), основные и оборотные средства, технологии, информация.
2. Горизонтальное разделение труда. Если, по крайней мере, два человека работают вместе для достижения одной цели, они должны делить работу между собой. Горизонтальное разделение труда - это разделение всей работы на составляющие компоненты. Работа распределяется между участниками трудового процесса но профессиональному признаку. От того, насколько полно и глубоко учтена квалификация, будет зависеть эффективность труда, личный трудовой вклад исполнителей.
3. Вертикальное разделение труда. Поскольку работа в организации разделяется на составные части, кто-то должен координировать работу группы для того, чтобы она была успешной. Вертикальное разделение труда - это работа, которая отделяет работу по координированию действий от самих действий.
4. Зависимость от внешней среды. Это одна из самых значительных характеристик организаций. Ни одна организация не может существовать изолированно, вне зависимости от внешних ориентиров, быть «островом в себе». Организации полностью зависимы от окружающего мира в отношении своих ресурсов, потребителей, пользователей их ресурсов.
5. Подразделения. Сложные организации осуществляют четкое горизонтальное разделение за счет образования подразделений (отделы, службы).
6. Необходимость управления. Для того, чтобы организация могла добиться реализации своих целей, задачи должны быть скоординированы посредством вертикального разделения труда, поэтому управление является существенно важной деятельностью для организации.
Однако, в малых организациях часто не имеется четко выделенной группы управляющих. Например, в небольшом магазине, управляемом двумя партнерами, один из них может принимать решения, касающиеся закупок, выполняя тем самым управленческую деятельность в течение одной недели, а другой партнер - в течение второй. Они оба координируют рабочие графики своих немногочисленных подчиненных, чтобы обеспечить работу магазина в установленные часы работы. Но оба партнера выполняют также и неуправленческие функции, раскладывая товары на полках и обслуживая покупателей. Ни один из партнеров не считает другого хозяином или управляющим, но, хотя управленческие функции не выражены четко, основная функция - координирование - выполняется.
