- •Факультет социального управления Кафедра социально-культурного сервиса и туризма
- •2. Организационно – методические указания
- •3. Балльно-рейтинговая система оценки успеваемости
- •3.1. Условия и показатели оценки успеваемости
- •3.2. Балльная структура оценки
- •3.3. Шкала оценок по дисциплине (завершается экзаменом)
- •II. Содержание тем дисциплины
- •Тема 1. Состояние и развитие системы стандартизации.
- •Тема 2. Принципы, функции и методы стандартизации
- •Тема 3. Национальная система стандартизации в рф
- •Тема 4. Техническое регулирование как новая форма организационно-правового регулирования установления требований к качеству и безопасности продукции и услуг
- •Тема 5. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований технических регламентов
- •Тема 6. Характеристика национальных стандартов туристской индустрии
- •Тема 7. Подтверждение соответствия в туристской индустрии
- •Тема 8. Порядок сертификации услуг
- •Тема 9. Аккредитация и взаимное признание сертификации
- •III. Распределение учебного времени по семестрам темам и видам учебных занятий
- •IV. Перечень практических занятий
- •V. Перечень тем контрольных работ
- •VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •6.1.Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •6.2. Ресурсы Интернета
- •Общие методические рекомендации по изучению дисциплины
- •Рекомендации по использованию материалов умк
- •2.2. Пожелания к изучению отдельных тем курса
- •2.3. Рекомендации по работе с литературой
- •3. Методические рекомендации по практическим занятиям
- •Тема 1: Состояние и развитие системы стандартизации. Правовая база стандартизации в рф
- •Тема 2: Принципы, функции и методы стандартизации
- •Тема 3: Национальная система стандартизации в рф
- •Тема 4: Техническое регулирование как новая форма организационно-правового регулирования установления требований к качеству и безопасности продукции и услуг
- •Тема 5: Государственный контроль и надзор за соблюдением требований технических регламентов
- •Тема 6: Характеристика национальных стандартов туристской индустрии
- •Тема 7: Подтверждение соответствия в туристской индустрии
- •Тема 8: Порядок сертификации услуг
- •Тема 9: Аккредитация и взаимное признание сертификации
- •4. Рекомендации по организации самостоятельной работы студентов
- •5. Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов
- •5.1. Общие положения
- •5.2. Контрольные вопросы к экзамену
- •5.3. Рубежный контроль знаний
- •Тест № 1.
- •Тест № 2.
- •6. Глоссарий
Тема 7: Подтверждение соответствия в туристской индустрии
Занятие 1
Вопросы для подготовки:
1. Место сертификации в области оценки соответствия.
2. Объекты обязательной и добровольной сертификации.
3. Формы подтверждения соответствия.
Темы докладов:
1. Схема взаимодействия участников системы сертификации и их функции.
2. Отличия обязательной и добровольной систем сертификации.
3. Добровольная сертификация и ее назначение.
Литература:
1. Анисимов В.П., Яцук А.В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма). – М., 2009.
2. Баумгартен Л.В. Стандартизация и сертификация в туризме. - М., 2009.
3. Гамов В.К., Старичкова Н.В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме.- М., 2007.
4. Дехтярь Г.М. Индустрия туризма: Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма. – М.: Юрайт, 2006. – 416 с.
5. Путрик Ю.С., Терещенко А.А. Стандарты туристских общественных организаций. – СПб.: Институт наследия, 2004. – 456 с.
Тема 8: Порядок сертификации услуг
Занятие 1
Вопросы для подготовки:
1. Понятие и виды схем сертификации.
2. Этапы сертификации туристских услуг.
3. Этапы аттестации гостиниц.
Темы докладов:
1. Требования, предъявляемые к гостиницам разных категорий.
2. Понятие аттестации гостиниц и системы, создаваемые в этих целях.
Литература:
1. Анисимов В.П., Яцук А.В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма). – М., 2009.
2. Баумгартен Л.В. Стандартизация и сертификация в туризме. - М., 2009.
3. Гамов В.К., Старичкова Н.В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме.- М., 2007.
4. Дехтярь Г.М. Индустрия туризма: Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма. – М.: Юрайт, 2006. – 416 с.
5. Путрик Ю.С., Терещенко А.А. Стандарты туристских общественных организаций. – СПб.: Институт наследия, 2004. – 456 с.
Занятие 2
Вопросы для подготовки:
1. Понятие и назначение Общероссийских классификаторов.
2. Нумерация и классификация туристских услуг и услуг средств размещения в соответствии с ОКУН.
Темы докладов:
1. Требования пожарной безопасности в гостиницах.
2. Санитарные требования, предъявляемые к гостиничным предприятиям.
Литература:
1. Анисимов В.П., Яцук А.В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма). – М., 2009.
2. Баумгартен Л.В. Стандартизация и сертификация в туризме. - М., 2009.
3. Гамов В.К., Старичкова Н.В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме.- М., 2007.
4. Дехтярь Г.М. Индустрия туризма: Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма. – М.: Юрайт, 2006. – 416 с.
5. Путрик Ю.С., Терещенко А.А. Стандарты туристских общественных организаций. – СПб.: Институт наследия, 2004. – 456 с.
6. Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ.
7. Правила пожарной безопасности в РФ 01-03 (зарегистрированы в Минюсте России 27.06.2003г.№313).
8. ФЗ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г.
9. ФЗ «Кодекс РФ об административных правонарушениях» от 25.04.2002г. №41-ФЗ.
10. ФЗ «О техническом регулировании» от 27.12.2002г №184-ФЗ.