- •Тема 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 1.1. Ознакомление с предприятием: тип магазина, режим работы, правила внутреннего распорядка. Вводный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 2. Совершенствование умений по выполнению работ по приемке, подготовке рабочего места, взвешиванию и упаковке товаров.
- •Тема 2.1. Совершенствование умений по приемке товаров по количеству и качеству. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе с весоизмерительным оборудованием.
- •Тема 2.2. Совершенствование умений по подготовке рабочего места к работе, торгового инвентаря и инструмента к работе.
- •Тема 2.3. Совершенствование умений по размещению и выкладке товаров в торговом зале, по упаковке продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 2.4. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на настольных электронных весах.
- •Тема 2.5. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на товарных весах.
- •Тема 3.Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже основных групп продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 3.2. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже зерномучных товаров и пищевых концентратов.
- •Тема 3.3. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже хлеба и хлебобулочных изделий.
- •Тема 3.4. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сахара, меда, крахмала, кондитерских изделий.
- •Тема 3.5. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже молока и молочных товаров (сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты).
- •Тема 3.6. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сыров, яиц и продуктов переработки яиц.
- •Тема 3.7. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже мяса, мясных полуфабрикатов, мясных субпродуктов.
- •Тема 3.8. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке колбасных изделий, мясокопченостей и мясных консервов.
- •3. Способы нарезки колбасных изделий:
- •Тема 3.9. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже пищевых жиров.
- •Тема 3.10. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (живой, мороженой, соленой), рыбных полуфабрикатов.
- •Тема 3.11. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (копчёной, сушеной, вяленой), нерыбного водного сырья, рыбных консервов и пресервов.
- •Тема 3.12. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы).
- •Тема 3.13. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (алкогольные, безалкогольные и слабоалкогольные напитки).
- •Тема 3.14. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже текстильных товаров.
- •Тема 3.15. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже швейных товаров.
- •Тема 3.16. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже трикотажных товаров.
- •Тема 3.17. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже обувных товаров.
- •Тема 3.18. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже стеклянных и керамических бытовых товаров.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже металлических бытовых товаров и хозяйственных товаров из пластических масс.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров бытовой химии.
- •Тема 3.20. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже строительных товаров.
- •Тема 3.21. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже бытовых электротехнических товаров.
- •Тема 3.22. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже галантерейных товаров.
- •Тема 3.23. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже парфюмерно-косметических товаров и часов.
- •Тема 3.24. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже радиоэлектронных товаров.
- •Тема 3.25. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров для спорта и туризма.
- •Тема 3.26. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже школьно-письменных и канцелярских товаров.
- •Тема 3.27. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже игрушек, художественных товаров и печатных изданий.
- •Тема 4. Совершенствование умений при выполнении операций на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
- •Тема 4.1. Организация рабочего места контролера-кассира. Правила эксплуатации кса. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе на кса и скс.
- •Тема 4.2. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке кса типа «экр» к работе; работе на кса типа «экр».
- •Тема 4.3. Совершенствование умений контролера-кассира по расчетам с покупателями (потребителями) за наличные денежные средства; по банковским пластиковым карточкам.
- •Тема 4.5. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке скс с кассовым программным модулем «Супермаг» к работе; работа на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.6. Совершенствование умений контролера-кассира при обслуживании покупателей (потребителей) через скс с кассовым программным модулем «Супермаг» в режиме «Касса».
- •Тема 4.7. Совершенствование умений контролера-кассира по окончании работы на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.8. Совершенствование умений контролера-кассира по обслуживанию покупателей (потребителей) на кса и скс.
- •Тема 4.9. Совершенствование умений по определению результата работы контролера-кассира за день (оформление книги кассира) и подготовке и сдаче торговой выручки в банк.
- •Тема 5. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
- •Тема 5.1. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
Тема 3.17. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже обувных товаров.
Обувь очищают от пыли, устраняют дефекты, проверяют парность, соответствие маркировки обуви данным, указанным на фабричной коробке и укладывают в коробку. Изделие из велюра и замши очищают жесткой щеткой, а залоснившиеся места резиновой мягкой щеткой. Обувь группируют по половозрастному признаку (детская, женская, мужская). По характеру пошива (модельная и повседневная). На рабочем месте изделия размещают полупарами на полках или металлических кронштейнах. Отдельно размещают резиновую и валяную обувь.
Продажа обуви требует от продавца-консультанта умения квалифицированно рассказать покупателю о качестве, свойствах, особенностях материала, модели, обуви, способах ухода. При продаже обуви покупателю должна быть представлена информация о соответствии метрических, щтихмассовых и дюймовых размеров обуви при интервале между смежными размерами 5 мм. Нужно помочь покупателю выбрать обувь, а при необходимости быстро и правильно определить требуемый размер. Продавец должен уметь эффектно показать ее. При показе женской обуви на высоком каблуке и среднем продавец стремится показать изящество модели и держит туфлю за подошву четырьмя пальцами, а указательным поддерживает каблук. Показывая обувь на низком каблуке, продавец держит правую полупару на вытянутой руке носком и внешней стороной к покупателю, приподнимая задник немного вверх. При выборе обуви ее примеряют. Продавец проверяет, нет ли внутри обуви гвоздей, утолщенных нитей, после этого расправляет задник обуви и помогает покупателю надеть обувь, и предлагают пройтись по коврику. При этом следует учитывать, что чувство удобства обуви при кратковременной примерке может быть ложным, а в процессе носки обувь может оказаться тесной или чрезмерно свободной. При примерке пользуются рожком. Нельзя примерять обувь на босую ногу. К проданной обуви продавец должен посоветовать приобрести шнурки, крем, щетку, вкладные стельки и другие сопутствующие товары. В коробку с купленной обувью вкладывается кассовый чек, покупателю сообщают правила обмена и напоминают, что чек должен храниться в течение всего гарантийного срока. Инвалидам продают отечественную обувь с 50% скидкой.
Для обуви также установлены гарантийные сроки носки, и в течение этого срока, в которой обнаружены скрытые недостатки по вине фабрики, обменивается в магазине на новую. Так, мужская и женская кожаная обувь на резиновой подошве имеет гарантийный срок 70 дней, такая же детская – 50 дней; мужская, женская и детская обувь на кожаной подошве – 40 дней. Модельная мужская и женская обувь на подошве из пористой резины имеет гарантийный срок 80 дней, а на кожаной – 50 дней
Галоши резиновые клееные имеют гарантийный срок 75 дней, а штампованные – 90 дней; сапоги резиновые формовые – 6 месяцев со дня эксплуатации, но не более 12 месяцев, а клееные – 75 дней со дня покупки. Установлено, какие дефекты обуви дают право на обмен. По верху обуви – это осыпание красителя, сквозные трещины, разрыв деталей, сквозные порезы. По низу обуви – перелом, отрыв, сквозной износ и отклеивание подошвы, отрыв ранта. По внутренним деталям – перелом стельки, износ подкладки, отрыв поднаряда.
Гарантийные сроки носки для обувных товаров исчисляются: с 15 ноября для зимней обуви, весенней и осенней соответственно с 1 марта и 15 сентября, летней- с 1 мая. Доброкачественные обувные товары подлежат обмену в течение 14 дней с момента покупки, при условии что они не были в носке сохранили товарный вид.
Совершенствование практических умений:
