- •Тема 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 1.1. Ознакомление с предприятием: тип магазина, режим работы, правила внутреннего распорядка. Вводный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 2. Совершенствование умений по выполнению работ по приемке, подготовке рабочего места, взвешиванию и упаковке товаров.
- •Тема 2.1. Совершенствование умений по приемке товаров по количеству и качеству. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе с весоизмерительным оборудованием.
- •Тема 2.2. Совершенствование умений по подготовке рабочего места к работе, торгового инвентаря и инструмента к работе.
- •Тема 2.3. Совершенствование умений по размещению и выкладке товаров в торговом зале, по упаковке продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 2.4. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на настольных электронных весах.
- •Тема 2.5. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на товарных весах.
- •Тема 3.Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже основных групп продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 3.2. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже зерномучных товаров и пищевых концентратов.
- •Тема 3.3. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже хлеба и хлебобулочных изделий.
- •Тема 3.4. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сахара, меда, крахмала, кондитерских изделий.
- •Тема 3.5. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже молока и молочных товаров (сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты).
- •Тема 3.6. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сыров, яиц и продуктов переработки яиц.
- •Тема 3.7. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже мяса, мясных полуфабрикатов, мясных субпродуктов.
- •Тема 3.8. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке колбасных изделий, мясокопченостей и мясных консервов.
- •3. Способы нарезки колбасных изделий:
- •Тема 3.9. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже пищевых жиров.
- •Тема 3.10. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (живой, мороженой, соленой), рыбных полуфабрикатов.
- •Тема 3.11. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (копчёной, сушеной, вяленой), нерыбного водного сырья, рыбных консервов и пресервов.
- •Тема 3.12. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы).
- •Тема 3.13. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (алкогольные, безалкогольные и слабоалкогольные напитки).
- •Тема 3.14. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже текстильных товаров.
- •Тема 3.15. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже швейных товаров.
- •Тема 3.16. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже трикотажных товаров.
- •Тема 3.17. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже обувных товаров.
- •Тема 3.18. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже стеклянных и керамических бытовых товаров.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже металлических бытовых товаров и хозяйственных товаров из пластических масс.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров бытовой химии.
- •Тема 3.20. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже строительных товаров.
- •Тема 3.21. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже бытовых электротехнических товаров.
- •Тема 3.22. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже галантерейных товаров.
- •Тема 3.23. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже парфюмерно-косметических товаров и часов.
- •Тема 3.24. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже радиоэлектронных товаров.
- •Тема 3.25. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров для спорта и туризма.
- •Тема 3.26. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже школьно-письменных и канцелярских товаров.
- •Тема 3.27. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже игрушек, художественных товаров и печатных изданий.
- •Тема 4. Совершенствование умений при выполнении операций на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
- •Тема 4.1. Организация рабочего места контролера-кассира. Правила эксплуатации кса. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе на кса и скс.
- •Тема 4.2. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке кса типа «экр» к работе; работе на кса типа «экр».
- •Тема 4.3. Совершенствование умений контролера-кассира по расчетам с покупателями (потребителями) за наличные денежные средства; по банковским пластиковым карточкам.
- •Тема 4.5. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке скс с кассовым программным модулем «Супермаг» к работе; работа на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.6. Совершенствование умений контролера-кассира при обслуживании покупателей (потребителей) через скс с кассовым программным модулем «Супермаг» в режиме «Касса».
- •Тема 4.7. Совершенствование умений контролера-кассира по окончании работы на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.8. Совершенствование умений контролера-кассира по обслуживанию покупателей (потребителей) на кса и скс.
- •Тема 4.9. Совершенствование умений по определению результата работы контролера-кассира за день (оформление книги кассира) и подготовке и сдаче торговой выручки в банк.
- •Тема 5. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
- •Тема 5.1. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
Тема 4.7. Совершенствование умений контролера-кассира по окончании работы на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
Сменный отчет (Z - отчет) - один из основных документов, служащих для контроля правильности отчисления магазином налогов. Он является копией кассового отчета (X - отчета). Сменный отчет содержит информацию о продажах и возвратах по каждому кассиру, по каждому виду платежа, итоговые значения за смену по продажам и возвратам, количество чеков и позиций, сведения о нарастающих продажах и возвратах (отдельно по наличным и безналичным продажам и возвратам), нарастающий итог.
Сменный отчет (Z - отчет) является фискальным документом, т.е. во время закрытия смены в сменном отчете печатается фискальная информация о работе за смену и вся информация о продажах записывается в фискальную память. Возврат фискальной операцией не является.
Получение сменного отчета (Z отчет):
ВЫХОД—► Сменный отчет—► ВВОД—► кассир —► ВВОД —► пароль(1111)—►ВВОД—► Закрытие смены —► ВВОД —► ДА
Получение копии сменного отчета (Z отчета): Выбрать в меню «Печать копии отчета» —► ВВОД
Просмотр денег в кассе (сумму записывают в гр. №5):
ВЫХОД—► Администратор—► ВВОД —► Администратор —► ВВОД—►пароль (7777) —► ВВОД —► «Просмотр денег в кассе» —► ВВОД
Акт о возврате денег:
ВЫХОД—► администратор —► ВВОД—► Администратор —► ВВОД —► пароль (7777) —► ВВОД —► Основные отчеты —► ВВОД —► Акт о возврате денег —►ВВОД—►ВВОД
Завершение работы: Выйти в главное меню —► выбрать пункт «Конец работы» —► ВВОД.
Категорически запрещается выключать СКС без вызова режима завершения работы во избежание потери данных и сбоев работы. Завершение работы считается корректным, когда на экране загорается надпись: «Сеанс работы закончен. Выключите СКС».
После закрытия магазина кассир в присутствии ответственного администратора снимает показания накопительных денежных счетчиков на конец рабочего дня и получает ежедневный фискальный отчет.
Выход —► Адм —►Ввод —►Адм —►Ввод —► Пароль(7777) —►Ввод —► «Просмотр денег в кассе» —►Ввод
Данную сумму записывают в книгу кассира (графа №5).
По окончании рабочего дня (смены) производится заполнение реквизитов, предусмотренных формой книги кассира: показания накопительных денежных счетчиков на конец дня (смены); номер отчета закрытия смены; сумма выручки за смену; сумма денег, возвращенных покупателям по неиспользованным кассовым чекам; сдано в кассу (банк); остаток на конец дня (смены).
Записи в книге кассира заверяются подписью кассира и ответственного администратора.
По показаниям накопительных денежных счетчиков на начало и конец дня определяется сумма выручки за день (смену) - (гр. 5 – гр. 3).
Для определения результата работы кассира необходимо от фактического остатка в кассе отнять остаток в кассе по документам. Если разность получается со знаком минус, то у кассира недостача, а если с плюсом - то излишки. Недостачу кассир вносит в кассу в тот же день по приходному кассовому ордеру (предварительно написав письменное объяснение), а излишки приходуются.
Показания накопительных денежных счетчиков на конец дня скрепляются подписями кассира и ответственного администратора.
Совершенствование практических умений:
