- •Тема 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 1.1. Ознакомление с предприятием: тип магазина, режим работы, правила внутреннего распорядка. Вводный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 2. Совершенствование умений по выполнению работ по приемке, подготовке рабочего места, взвешиванию и упаковке товаров.
- •Тема 2.1. Совершенствование умений по приемке товаров по количеству и качеству. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе с весоизмерительным оборудованием.
- •Тема 2.2. Совершенствование умений по подготовке рабочего места к работе, торгового инвентаря и инструмента к работе.
- •Тема 2.3. Совершенствование умений по размещению и выкладке товаров в торговом зале, по упаковке продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 2.4. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на настольных электронных весах.
- •Тема 2.5. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на товарных весах.
- •Тема 3.Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже основных групп продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 3.2. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже зерномучных товаров и пищевых концентратов.
- •Тема 3.3. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже хлеба и хлебобулочных изделий.
- •Тема 3.4. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сахара, меда, крахмала, кондитерских изделий.
- •Тема 3.5. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже молока и молочных товаров (сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты).
- •Тема 3.6. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сыров, яиц и продуктов переработки яиц.
- •Тема 3.7. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже мяса, мясных полуфабрикатов, мясных субпродуктов.
- •Тема 3.8. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке колбасных изделий, мясокопченостей и мясных консервов.
- •3. Способы нарезки колбасных изделий:
- •Тема 3.9. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже пищевых жиров.
- •Тема 3.10. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (живой, мороженой, соленой), рыбных полуфабрикатов.
- •Тема 3.11. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (копчёной, сушеной, вяленой), нерыбного водного сырья, рыбных консервов и пресервов.
- •Тема 3.12. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы).
- •Тема 3.13. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (алкогольные, безалкогольные и слабоалкогольные напитки).
- •Тема 3.14. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже текстильных товаров.
- •Тема 3.15. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже швейных товаров.
- •Тема 3.16. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже трикотажных товаров.
- •Тема 3.17. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже обувных товаров.
- •Тема 3.18. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже стеклянных и керамических бытовых товаров.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже металлических бытовых товаров и хозяйственных товаров из пластических масс.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров бытовой химии.
- •Тема 3.20. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже строительных товаров.
- •Тема 3.21. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже бытовых электротехнических товаров.
- •Тема 3.22. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже галантерейных товаров.
- •Тема 3.23. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже парфюмерно-косметических товаров и часов.
- •Тема 3.24. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже радиоэлектронных товаров.
- •Тема 3.25. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров для спорта и туризма.
- •Тема 3.26. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже школьно-письменных и канцелярских товаров.
- •Тема 3.27. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже игрушек, художественных товаров и печатных изданий.
- •Тема 4. Совершенствование умений при выполнении операций на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
- •Тема 4.1. Организация рабочего места контролера-кассира. Правила эксплуатации кса. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе на кса и скс.
- •Тема 4.2. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке кса типа «экр» к работе; работе на кса типа «экр».
- •Тема 4.3. Совершенствование умений контролера-кассира по расчетам с покупателями (потребителями) за наличные денежные средства; по банковским пластиковым карточкам.
- •Тема 4.5. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке скс с кассовым программным модулем «Супермаг» к работе; работа на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.6. Совершенствование умений контролера-кассира при обслуживании покупателей (потребителей) через скс с кассовым программным модулем «Супермаг» в режиме «Касса».
- •Тема 4.7. Совершенствование умений контролера-кассира по окончании работы на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.8. Совершенствование умений контролера-кассира по обслуживанию покупателей (потребителей) на кса и скс.
- •Тема 4.9. Совершенствование умений по определению результата работы контролера-кассира за день (оформление книги кассира) и подготовке и сдаче торговой выручки в банк.
- •Тема 5. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
- •Тема 5.1. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
Тема 3.23. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже парфюмерно-косметических товаров и часов.
Перед подачей товаров в торговый зал проверяют качество часов. Далее путем внешнего осмотра проверяют качество маркировки и упаковки изделий.
При контроле качества часов проверяют: внешний вид, согласованность работы стрелок, работоспособность механизма заводки и перевода стрелок, точность хода (суточный ход). У электронных часов контролируют внешний вид, работоспособность и точность хода. При этом все показатели качества в торговле проверяют без увеличительных приборов и без вскрытия механизма.
На поверхности часов не должно быть царапин, вмятин, острых кромок.
Перед подачей в торговый зал парфюмерно-косметические товары требуют тщательной проверки, так как в процесс хранения они могли потерять свое качество. Духи быстро испаряются и флакон может оказаться не полным. Перед подачей в торговый зал флаконы тщательно протирают, подклеивают этикетки (если они бумажные). Помады и лаки должны иметь эталоны цветов на пластмассовой дощечке. Размещение парфюмерно-косметических товаров следует производить по группам: парфюмерия, косметика, предметы санитарии и гигиены. Духи, одеколоны, душистые воды группируют по названиям и ценам. Кремы выкладывают по назначению - для сухой кожи, для жирной кожи, от загара и т.д. Отдельными группами выкладывают губную помаду, тушь для ресниц, карандаши для бровей. Средства по уходу за полостью рта - зубные порошки, зубные пасты, зубные щетки - выкладывают в одном месте. Туалетное мыло размещают рядами по видам, ценам и назначению.
Новинки парфюмерно-косметических товаров должны быть снабжены краткой характеристикой свойств. Обычно каждый новый вид снабжается памятками, инструкциями, которые выкладывают отдельно на прилавке или возле товара. На дорогостоящие товары обязательно должны быть пробники.
Часы до поступления в торговый зал должны пройти предпродажную подготовку, которая включает распаковку товара, удаление заводской смазки пыли, осмотр товара, проверку комплектности, качество изделий и при необходимости проводят сборку изделий.
Образцы предполагаемых для продажи товаров должны иметь ярлыки с указанием: предприятия изготовителя, страна изготовитель, наименование, шифр внешнего оформления, модель, цена. В торговом зале изделия группируют: по назначению (для показа текущего времени, для измерения малых промежутков времени, специальные), по характеру пользования и месту установки (коллективные, универсальные), по источнику энергии (электрические, механические). Запрещается выдавать в продажу некомплектные наборы, загрязненные, с царапинами, вмятинами с острыми кромками.
Батарейки и другие сопутствующие товары размещают рядом в прилавках, витринах.
В паспорте указываются основные технические данные часов (класс, средний суточный ход и др.), инструкция по эксплуатации, 2 талона на гарантийное обслуживание, сведения о часах и их изготовителе, комплект поставки. При продаже часов указывается дата продажи, с которой начинает исчисляться гарантийный срок.
Парфюмерно-косметические товары.
Продавец, помимо хорошего знания ассортимента, должен знать различия в запахах разных духов и одеколонов. При продаже этих товаров продавец должен принимать во внимание пол и возраст покупателя, особенность и характер запаха отдельных видов духов, мыла. Важно выяснить назначение приобретаемого товара, так как эти товары во многих случаях покупают для подарка. Зачастую покупателями духов для женщин являются мужчины, что требует от продавца особого внимания при предложении товара.
Духи и одеколоны показывают этикеткой к покупателю. Флакон не передают в руки покупателю, а ставят на прилавок. Покупатель сам берет его с прилавка. Необходимо тактично предупредить покупателя, что пробку трогать нельзя. Для ощущения запаха флакон чуть встряхивают и наклоняют. Блондинкам больше подходят легкие цветочные и фантазийные запахи. Брюнеткам предлагают более сильные духи. Если покупатель не нашел нужных ему духов, надо предложить ему духи, близкие по характеру запаха.
Продавец должен хорошо знать ассортимент косметики, назначение и способы употребления товаров этой группы, иметь общее представление о врачебной косметике, знать средства по уходу за сухой и жирной кожей, волосами.
При продаже пудры учитывают особенности лица покупательницы, цвет кожи и волос. Жирную пудру предлагают при сухой коже, сухую — при жирной; белую и розовую - при белой коже, кремовую - при загаре и смуглой коже. Губную помаду подбирают в зависимости от возраста покупательницы, цвета лица, волос и глаз. Для блондинок идут более светлые тона помады, для брюнеток - более темные. Нельзя при продаже губной помады наносить мазки на руки. Следует слой помады нанести на желтую бумагу. При продаже мужчинам крема для бритья покупателям с чувствительной кожей следует рекомендовать смягчающие кремы. Для женщин предлагают самые разнообразные кремы.
Продавец этой группы товаров должен иметь образцовый внешний вид.
Продавцы должны уметь комплектовать подарочные наборы.
Совершенствование практических умений:
