54. Остатки бродильного производства, их состав и питательность. Нормы скармливания.

Барда – представляет собой мутную неоднородную жидкость от серого до коричневого цвета, иногда с включением оболочек зерна или кусочков картофеля. Образуется после дистилляции спиртов из бражки, для приготовления которой используют зерно злаковых, картофель, мелассу, фрукты и другие продукты, содержащие крахмал или сахар. Для животноводства используется в свежем и сушеном виде.

По классификации кормов свежая барда относится к объемистому (0,07-0,12 к.ед./кг) водянистому (влажность до 95 %). В сухом веществе зерновой и картофельной барды содержится до 20-25 % белка. Переваримость питательных веществ барды невысокая и составляет для органических веществ 58-60 %, протеина – 58-64, жира – 80-90, клетчатки – 55-80 и для БЭВ – 50-70 %. Низкая переваримость БЭВ барды обусловлена тем, что они в основном представлены пентозами, которые плохо или совсем не усваиваются в организме, и поэтому на многих спиртовых заводах барду перерабатывают на кормовые дрожжи. Барда бедна кальцием (0,2-0,5 г/кг) и сравнительно богата фосфором (0,5-1 г/кг).

В свежем виде барду скармливают крупному рогатому скоту в дозах до 50 л на голову в сутки, дойным коровам – 20-30, свиньям – 3-5, лошадям – до 10-15 л. Однако следует иметь в виду, что при скармливании барды, особенно картофельной, у животных могут развиваться бардяные мокрецы – заболевания, вызываемые дрожжеподобными грибами (кандидами), которые часто используются в промышленности для получения этилового спирта и кормовых дрожжей.

Барду не рекомендуют давать молодняку при выращивании и беременным животным. Барду из мелассы, содержащую много солей калия, следует скармливать в ограниченном количестве откормочным животным. Барду можно силосовать с мякиной, свекловичным жомом и соломенной резкой. Однако лучшим методом хранения барды является сушка.

Сушеная барда. Ее относят к концентрированному (0,97-1,12 к.ед./кг) протеиновому (116-277 г переваримого протеина / кг) корму. В 1 кг зерновой сушеной барды (влажность 12 %) содержит 8,7 г лизина, 4,6 г метионина, 4,4 г кальция, около 6 г фосфора. Картофельная барда имеет меньшую питательность – 0,52 к.ед. В 1 кг содержит около 94 г переваримого протеина, 2,1 г кальция и 6,1 г фосфора.

Срок годности свежей барды – 1 сутки; сушеной - 6 месяцев. При хранении в барде быстро развиваются гнилостные микроорганизмы совместно с кислотообразующими бактериями, что приводит к закисанию и загниванию корма и вызывает серьезные расстройства желудочно-кишечного тракта животных.

55. Использование монокормов и монорационов в животноводства.

писала со слов шайхудина тока немного на свой манер. но суть ясна вообщем: в высушенном виде. в хозяйствах используются сушильные аппараты. сохраняются все пит вещ-ва. потери не более 5%. используя их, приближаем зимнее кормление к летнему. зернофуражные культуры для монокорма (ячмень, овес, пшеница, горох-овсян). чтобы замутить монокорм берем растения в молочно-восковой спелости (пока колоски не созрели). хорошая облиственность еще сохранена, тонкие стебли, клетчатки мало. все короче перемололи. можно заменить конц корма (полезно для хрю хрю, для лакт коров до 40% кормов). 0,85 корм ед (у овса 1 корм ед). по питательности. протеин полноценный – все незаменимые АМК, много протеина до 20%, каротина дофига 40-50 мг/кг. гранулированный корм или брикеты. брикетами можно полностью заменить рацион. до 20 кг жрут коровы.

В последние годы на фермерских и коллективных хозяйствах крупного рогатого скота все шире внедряется использование рациона в виде монокорма — однородной смеси всех компонентов с определенной концентрацией питательных веществ, соответствующих нормам кормления. Скармливание монокорма имеет свои преимущества: устраняет преимущественное потребление некоторых кормов животными, отпадает необходимость скармливания коровам с высокой продуктивностью на доильной площадке большого количества концентратов, сокращает время раздачи кормов по сравнению с обычным кормлением многокомпонентным рационом. В зависимости от использования объемистого корма различают несколько типов монокорма для молочных коров.

Правильный подход к кормлению КРС - это одна из самых важных задач на молочной ферме. При составлении рациона, необходимо знать, каков возраст у той или иной коровы, период стельности, и еще целый ряд факторов, о которых вы прочтете ниже. Для того чтобы оздоровить животное, и укрепить его иммунную систему, необходимо добавлять в пищу комбикорма и комплексы витаминов и минералов.

Необходимо придерживаться основных правил для составления рациона питания животного, а именно: сбалансированное питание, т.е. корма, должны полностью удовлетворять потребность в пище коровы, а также являться источником протеина, витаминов, и минеральных веществ. Такой подход позволяет добиться высокой эффективности производства молока от животных, а также наладит обмен веществ, что в свою очередь очень положительно повлияет на здоровье коровы.

Монорацион подразумевает за собой использование одного и того же корма в течение года. Так как пищеварительная система у животного имеет определенные особенности, его пищеварительная система вырабатывает определенную микрофлору, которая позволяет расщепить определенный вид корма. А замена питания в течение каждого сезона может вредно сказаться на корове, и слишком ее изнурить.

Важно также учесть на количественное содержание в рационе коровы клетчатки. Если в рационе у здоровой коровы нету клетчатки - значит не будет жвачки. А если не будет жвачки, значительно снизится употребление корма в пищу, возрастает вероятность ацидоза и ламинита. При составлении рациона, любой зоотехник должен осознавать, что просто накормить корову, и удовлетворить ее потребность в приеме пищи недостаточно - необходимо наладить хороший обмен веществ в ее организме.