- •1. Пути развития кормовой базы и обеспечение животных полноценными кормами.
- •2. Влияние кормления на организм животного.
- •3. Протеины кормов (белки, амиды), их роль в питании и пути обеспечения ими животных.
- •4. Понятие о полноценных белках и не полноценных белках. Пути повышения полноценности протеина в рационах животных.
- •5. Роль аминокислот в питании животных и птиц. Критические аминокислоты.
- •6. Протеиновая питательность кормов. Биологическая ценность протеинов.
- •7. Схема зоотехнического анализа, ее значение.
- •8. Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •10. Переваримость кормов. Методика и техника ее определения.
- •11. Пути повышения переваримости питательных веществ кормов в производственных условиях.
- •12. Углеводы, их физиологическая роль в питании животных.
- •13. Роль сахара в питании животных, сахаро-протеиновое соотношение в рационах жвачных.
- •14. Значение для животных поваренной соли, серы.
- •15. Кальций и фосфор. Их роль в питании и источники снабжения ими животных.
- •16. Роль макроэлементов в питании сельскохозяйственных животных (Са, Mg, к, Na, р, s, с1).
- •17. Роль микроэлементов в питании животных (железо, медь, кобальт)
- •18. Реакция золы корма и значение соотношения кислотных и щелочных элементов в питании животных
- •19. Влияние кормового рациона на кислотно-щелочное равновесие организма. Формы проявления ацидоза у животных.
- •20. Значение минерального питания животных. Факторы, влияющие на минеральный состав кормов.
- •21. Методы определения балансов азота, углеводов и энергии в организме животных, значение балансовых опытов.
- •22. Методы контроля минерального питания.
- •23. Жиры и их значение в питании. Источники жиров.
- •24. Значение витаминов в питании сельскохозяйственных животных. Роль витамина d в животноводстве и пути обеспечения ими животных.
- •25. Признаки авитаминозов. Методы предупреждения авитаминозов у животных.
- •26. Значение витаминов a, d, е в питании. Источники обеспечения ими животными.
- •27. Витамины группы в, их значение в питании и источники обеспечение или животных.
- •28. Биологические активные вещества, используемые при кормлении животных (антибиотики, гормоны, ферменты).
- •29. Понятие общей (энергетической) питательности кормов, методы ее выражения.
- •30. Обменная энергия как показатель энергетической питательности кормов. Способы ее определения.
- •31. Оценка питательности кормов по обменной энергии. Энергетическая кормовая единица и ее отличие от овсяной кормовой единицы.
- •32. Понятие о питательности кормов. Оценка питательности кормов в кормовых единицах, ее недостатки.
- •33. Понятие о кормах. Классификация кормов, факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
- •Факторы, влияющие на состав и питательность корм:
- •34. Значение и рациональное использование пастбищ и зеленого корма.
- •35. Сено. Химический состав и питательность. Скармливание сена животным.
- •36. Кормовая характеристика травяной муки, заготовка и хранение. Норма хранения.
- •37. Химическое консервирование кормов.
- •38. Хозяйственная оценка сена и нормы скармливания животным.
- •39. Методы хозяйственной и зоотехнической оценки кормов.
- •40. Прогрессивные способы заготовки кормов.
- •41. Кормовая характеристика соломы, способы подготовки к скармливанию.
- •42. Биологические способы обработки соломы.
- •43. Научные основы (теория) силосования кормов.
- •44. Сведенья для силосования. Способы для повышения питательности кукурузного силоса.
- •45. Теория и техника приготовления силоса.
- •47.Оценка силосования корма. Рациональное скармливание силоса отдельным группам животным.
- •48. Комбинированный силос, его название и нормы скармливания.
- •49.Эффективность приготовления и рациональное скармливание сенажа.
- •50. Корнеклубнеплоды, их состав и питательность, подготовка к скармливанию.
- •51. Отходы пивоваренной промышленности и их применение в кормлении животных.
- •52.Отходы крахмального производства, их значение в кормлении животных.
- •53.Зерновые корма, их состав и питательность, подготовка к скармливанию.
- •54. Остатки бродильного производства, их состав и питательность. Нормы скармливания.
- •55. Использование монокормов и монорационов в животноводства.
- •56. Отходы мукомольного и маслоэкстакционного производства и использование их в кормлении животных.
- •57.Значение комбикормов. Виды комбикормов
- •58.Комбикорма. Виды и принцип составления рецептов, использование в животноводстве
- •59.Корма животного происхождения, их состав, питательность и норма скармливания животным.
- •60.Основные элементы системы нормированного кормления. Нормы, тип, уровень кормления, сбалансированность кормления.
- •61.Минимальные потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах.
- •62.Комплексная оценка питательности кормов и рационов для животных.
- •63.Использование синтетических добавок в кормах животных и птиц.
- •64.Принципы составления кормовых рационов для животных и сельскохозяйственной птицы.
- •65.Использование детальных норм кормления в животноводстве.
- •66.Понятие о типах кормления сельскохозяйственных животных.
- •67.Кормление стельных сухостойных коров.
- •68.Основные особенности полноценного протеинового питания жвачных и не жвачных животных.
- •69.Типы кормления коров. Кормление дойных коров.
- •70.Методы контроля за полноценностью питания животных.
- •71.Особенности кормления коров в современных условиях.
- •72.Кормление коров в зимний период.
- •73.Особенности пищеварения и питания крупного рогатого скота.
- •74.Кормление коров при раздое.
- •75.Кормление племенных быков.
- •75.Кормление племенных быков
- •76.Питательные вещества синтезируемые микрофлорой пищеварительного тракта и условия для их жизни
- •77.Кормление телят до 6 месяцев
- •78.Кормление молодняка крс после 6 месяцев
- •79.Факторы, влияющие на результат откорма. Организация откорма крс в промышленных комплексах.
- •80.Значение откорма, виды, типы откорма крс
- •81.Подсосное групповое выращивание телят
- •82. Элементы питания, учитываемые при кормлении сх птицы.
- •83. Применение заменителей молока при выращивании телят
- •Преимущества использования заменителей молока
- •84.Особенности выращивания молодняка крс мясных пород.
- •85. Кормление подсосных свиноматок
- •87. Выращивание поросят-отъемышей и сосунов
- •88.Условия влияющие на результат откорма свиней. Типы откорма
- •89.Мясной откорм
- •90.Беконный откорм
12. Углеводы, их физиологическая роль в питании животных.
Углеводы – это обширная группа органических веществ, весьма распространенная во всех природных кормах, особенно в растительных. Углеводы входят в состав животных (около 2 % сухого вещества) и растительных (около 80 %) организмов, выполняя разнообразные функции.
Физиологическое значение углеводов в основном определяется их энергетическими свойствами. Углеводы являются поставщиками энергии, используемыми в организме в процессе мышечной деятельности. Каждый грамм углеводов обеспечивает поступление 16,7 кДж (4 ккал). Значение углеводов как источника энергии определяется их способностью окисляться в организме, как аэробным, так и анаэробным путем.. При всех видах физического труда отмечается повышенная потребность в углеводах.
Несмотря на постоянное расходование клетками и тканями своих углеводов на энергетические цели содержание углеводов в них поддерживается на постоянном уровне при условии достаточного их поступления с пищей.
Некоторые углеводы обладают выраженной биологической активностью, выполняя в организме специализированные функции. Гепарин предотвращает свертывание крови в сосудах. Гиалуроновая кислота препятствует проникновению бактерий через клеточную оболочку.
Углеводы тесно связаны с обменом жира - при больших физических нагрузках, когда расход энергии не покрывается углеводами пищи и углеводными запасами организма, происходит образование сахара из жира, всегда в достаточном количестве содержащегося в жировых депо организма.
Избыток углеводов — широко распространенное явление. Это один из основных факторов в формировании избыточной массы тела – используется при откорме животных.
Углеводы являются основной частью пищевого рациона. За счет углеводов обеспечивается около половины суточной энергетической ценности пищевого рациона. Усвояемость углеводов достаточно высока: в зависимости от пищевого продукта и характера углеводов, она колеблется от 85 до 98%.
13. Роль сахара в питании животных, сахаро-протеиновое соотношение в рационах жвачных.
Сахара в кормах больше всего представлены глюкозой, фруктозой, мальтозой, сахарозой. В молоке содержится лактоза (молочный сахар), в печени - гликоген.
БЭВ и особенно сахара и крахмал являются не только питательными веществами для животного, они прежде всего служат пищей для микроорганизмов, населяющих преджелудки жвачных, и используются ими при синтезе бактериального белка.
Углеводы поступают в рубец жвачных в виде сахаров, крахмала, гемицеллюлозы, целлюлозы и некоторых других соединений. Микроорганизмы рубца расщепляют сложные углеводы до простых сахаров, которые в дальнейшем сбраживаются до уксусной, масляной, пропионовой и других кислот.
Образующиеся в рубце в большом количестве летучие жирные жислоты (ЛЖК) составляют у жвачных главный источник энергии (до 70% общей энергетической потребности). ЛЖК всасываются непосредственно в рубце.
Эффективность синтеза протеина микрофлорой рубца зависит от сахаро-протеинового отношения в рационе (у молочных коров в норме оно равно 1:1). При недостатке в летних рационах жвачных растворимых углеводов и повышенном содержании протеина нарушается усвоение кальция и каротина, снижаются молочность и содержание жира в молоке.