4.2. Організація приміщень житлової групи

Група житлових приміщень є головною як за значенням, так і за розмірами в готельних підприємствах незалежно від їх типу, місткості та місцезнаходження.

.Призначення житлової зони - забезпечення умов для перебу­вання споживача готельних послуг: надання ліжко-місця, обслугову­вання номера, чищення і прасування одягу, прийом білизни для прання, виконання послуг і доручень, надання можливості харчування в номері, транспортування багажу в номер тощо.

Основу приміщень житлової групи становлять номери.

Номер - окреме приміщення, яке складається з однієї або декількох кічнат з меблями, оснащене обладнанням та інвента­рем, необхідним для розміщення та тимчасового проживання споживача готельних потуг у засобі розміщення.

Готельний номер забезпечений головним чином усім необхід­ним для комфортного проживання. В ньому передбачено місце для сну та відпочинку, праці, прийому гостей. Номер, як правило, скла­дається з житлової кімнати (або кімнат), передпокою, санітарного вузла. Житлова площа займає близько 70% загальної площі однокімнатного номера, передпокій - 12-15%, санітарний вузол - 13-22%. Мінімальна площа номера повинна бути не меншою 9 м².

Сучасні стандарти деяких закордонних країн вимагають дотри­мання мінімальної площі в одномісному номері не менше 14 м², у двомісному - не менше 18 и^г. Наприклад, у Німеччині відповідно до норм передбачена площа комфортного однокімнатного номера на одного проживаючого від 16 до 18 м², а на двох проживаючих - від 20 до 22 м².

Номери мають відповідати таким основним вимогам:

• денне природне освітлення і загальне штучне освітлення у вечірні години;

природна та штучна вентиляція;

• температура повітря у приміщеннях номера - в межах від 18 до 22° С і вологість - 65-70%.

Залежно від рівня комфортності номери поділяють на категорії. Категорія номера - це одиниця класифікації номерів у засобах розміщення за рівнем комфорту.

Категорії номерів

^ Президентський апартамент - номер «квартирного» типу, що складається: з 5 і більше житлових кімнат (спальня, додаткова спальня, вітальня, кабінет, приміщення для проведення нарад), міні-кухні з їдальнею, одного повного санвузла та одного або більше гостьових санвузлів; розрахований на проживання 1-2 осіб

Апартамент -номер «квартирного» типу, що складається з трьох житлових кім­нат (спальня, вітальня, кабінет), міні-кухні, одного повного та одного неповного санвузлів; розрахований на проживання 1-2 осіб.

Дуплекс - двоповерховий номер категорії «апартамент» з внутрішніми стаціонарними сходами; розрахований на проживання 1-2 осіб (рис. 4.3).

Люкс - номер, що складається з двох житлових кімнат (спальня, вітальня/ка­бінет) з повним санвузлом; розрахований на проживання 1-2 осіб

Напівлюкс (студіо) -номер, що складається з однієї житлової кімнати із плануванням, яке дозволяє використовувати частину при­міщення як вітальню

Стандарт номер, що складається з однієї житлової кімнати та повного санвузла; розрахований на проживання 1-2 осіб

Економ - номер, що складається з однієї житлової кімнати та не­повного санвузла; розра­хований на проживання 1-2 осіб.

Економ першої категорії - номер, що скла­дається з однієї житлової кімнати та неповного сан­вузла; розрахований напроживання трьох і більшеосіб. Економ другої категорії - номер, що складається з однієї житлової кімнати з умивальником; розрахований на проживання трьох і більше осіб.

Економ третьої категорії - номер, що складається з однієї жит­лової кімнати без санітарно-гігієнічних зручностей (санвузол -у коридорі); розрахований на проживання трьох і більше осіб.

Суміжні номери (комплекс) - два і більше номерів, які спо­лучені між собою суміжними дверима, можуть мати спільний перед­покій, спільний/самостійні санвузли.

За місткістю номери підприємств готельного господарства поді­ляють на:

• одномісний номер: призначений для розміщення однієї особи, оснащений одним односпальним ліжком;

• двомісний номер: призначений для розміщення двох осіб, оснащений одним двоспальним або двома односпальними ліжками, що прилягають/ стоять окремо одне до одного;

• багатомісний номер: призначений для розміщення трьох і більше осіб, оснащений односпальними ліжками відповідно до кількості проживаючих;

■ сімейний номер: призначений для трьох і більше осіб - чле­нів однієї сім'ї, в якому забезпечується окреме розміщення двох дорослих.

Залежно від форми житлової кімнати розмішують меблі різними способами: однобічне розміщення - в житловій кімнаті у формі подовженого прямокутника або з частковим винесенням меблів на торець, дво- або трибічне - для приміщень квадратної форми. Розмі­щуючи меблі, слід враховувати норми розривів і проходів між ними: мінімальний прохід для однієї людини - 60 см, для двох - 110 см, мінімальна відстань від стіни до пристінних меблів - 5 см, макси­мальна - 55 см.

Коридори належать до житлової групи приміщень і с важливим комунікаційним вузлом, що з'єднує ліфти, сходи з номерним фондом готелю та іншими приміщеннями. Основною вимогою до коридорів є відсутність будь-яких меблів і денне та штучне освітлення, що сприяє швидкому орієнтуванню у них споживачів готельних послуг (рис. 4.5). У разі неоднаковості рівнів коридорів потрібно передбачати: освіт­лення, заміну сходів поступовим підйомом підлоги, озеленення нижньої частини стіни у місці перепаду висоти підлоги тощо. Якщо довжина коридору велика, передбачаються світлові розриви через кожні 20 м. Ширину коридору розраховують так (не менше ніж 1,3 м, не більше ніж 2,3 м), щоб у ньому легко змогли розминутися двоє людей з валізами у руках.

.

Особливі вимоги до облашту­вання коридорів:

• підлогу коридорів покривають матеріалами, що поглинають шум; вона не повинна бути слизькою;для стін, стелі, підлоги виготов­ляють із вогнестійких матеріалів

Вітальні - приміщення, як правило, відокремлені від коридору декоративною перегородкою або глухою стіною і повністю звільнені від людського потоку.