- •Содержание
- •Экономическое обоснование стратегии развития предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 2:
- •1.План розничного товарооборота:
- •2.План по труду:
- •5.План по прибыли и рентабельности:
- •6.Финансовый план:
- •7.План социального развития коллектива:
- •Раздел 5:
- •Раздел 6:
- •Основа рыночного ценообразования
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •1.Цены, применяемые при расчетах на предприятии:
- •2.Цены, применяемые при расчетах с населением:
- •3.Прочие цены:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •2.Тип рынка:
- •Экономические основы розничной продажи товаров
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •1.Когда не ожидается отклонение от плана товарооборота за оставшийся период.
- •2.Когда за оставшийся период ожидается отклонение от плана товарооборота.
- •Экономические основы оптовой продажи товаров
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Затраты предприятий питания
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •1.Объем товарооборота
- •2.Состав (структура) товарооборота
- •3.Изменение цен на товары, изменение тарифов, ставок на услуги и материалы
- •5.Скорость обращения товара
- •Вопрос 3
- •Товарные запасы предприятия питания
- •Вопрос 1:
- •1.По назначению
- •2.По месту нахождения
- •3.По срокам
- •4.По величине
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Прибыль и рентабельность предприятий питания
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •1) Рентабельность валовая прибыль
- •2) Рентабельность валовая прибыль
- •3)Рентабельность валовая прибыль
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •Трудовые ресурсы предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •Вопрос 6:
- •Основные средства предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Инновационная и инвестиционная политика организаций
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Виды внешней экономической деятельности предприятий (вэд)
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Финансы предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •Производственная мощность кухни
- •Экономическое обоснование выпуска продукции и товарооборота
- •Расчет товарных запасов по каждой группе товаров и по предприятию
- •Расчет потребности в основных видах сырья
- •Продуктовый баланс
- •Расчет количества отходов и планирование их использования
- •Производительность труда в п.О.П.
- •Пути повышения производительности труда
- •Особенности формирования штатов и определения расходов на оплату труда
- •Составление сметы издержек в п.О.П.
- •При централизованной доставке стоимость расходов равна объем поступления товаров умножить на процент отчислений и полученный результат разделить на 100 %.
- •При децентрализованном способе доставки для определения стоимости расходов производят ряд расчетов:
- •1 Способ. С учетом базисного фонда оплаты труда и соотношение темпов прироста фонда оплаты труда и товарооборота.
- •2 Способ. Фонд оплаты труда рассчитывается на основании плановой численности работников, форм оплаты труда, ставок зарплаты, надбавок, порядка премирования.
- •1 Способ: по уровню прошлого года с учетом прогнозируемых изменений в планируемом периоде.
- •2 Способ: расчетным путем с учетом действующих норм, тарифов, ставок.
- •Уровень расходов.
- •Потребность в товарных запасах по покупной цене.
- •Сумма, полученная с покупателей на товар, проданный в кредит.
- •Себестоимость продукции в п.О.П. И пути их снижения
- •Экономическое обоснование валового дохода, прибыли и рентабельности
- •Экономические основы организации поп
- •1. Характеристика продукции собственного производства и покупных товаров.
- •Виды товарооборота
- •3.Производственная программа
- •1.Обеденная продукция:
- •2.Прочая собственная продукция.
- •4 Расчет пропускной способности обеденного зала
- •Товарные запасы.
- •6 .Продуктовый баланс
- •Затраты предприятий питания (поп)
- •8.Ценообразование на предприятиях питания
- •Регулируемые и свободные цены.
- •10.Валовой доход, прибыль, рентабельность
- •11. Финансовая деятельность предприятия
- •12. Маркетинг
- •13. Изучение рынка
- •Конъюнктура рынка
- •Сегментация рынка
- •Установление цены
- •14. Комплекс маркетинга
- •Элементы комплекса маркетинга
- •Контролируемые факторы
- •3. Поведение потребителей
- •Процесс покупки
- •Список использованной литературы
- •Дополнительные источники:
Вопрос 2:
Совокупность основных элементов капиталовложении составляют технологическую структуру, которая прямо влияет на эффективность инвестиции в развитии производства.
На прогрессивность технологической структуры оказывают влияние два фактора:
- техническое содержание нововведений.
- ресурсосберегающие способы строительства.
Доля инвестиции активной части основных производственных фондов должна быть наиболее высокой.
Процессы воспроизводства на базе нововведении могут осуществляться различными путями:
- новое строительство.
- реконструкция (полное или частичное перевооружение и переустройство).
- расширение и техническое перевооружение действующих предприятий (строительство новых дополнительных производств, повышение технического уровня отдельных участков).
Виды внешней экономической деятельности предприятий (вэд)
1.Место предприятий в системе мировых связей.
2.Основные этапы подготовки внешней торговой операции.
Вопрос 1:
ВЭД предприятия – это сфера производственно – хозяйственной деятельности, связанная с международной производственной и научно – технической кооперации, с экспортом и импортом товаров и услуг.
Предприятие является основным звеном ВЭД. Выход предприятия на международный рынок приводит к целому ряду положительных моментов, как для самого предприятия, так и для экономики страны в целом.
Преимущества:
Является дополнительным стимулированием стабилизации национальной экономики. Особенно при преодолении кризисных явлений.
Предприятия могут гибко и оперативно реагировать на изменение внешнеэкономических факторов с целью рационального использования преимуществ мировых связей.
Существует и обратная связь, благодаря которой партнеры из разных стран существенно влияют на развитие предпринимательства, повышение его технического и технологического уровня, что ведет к экономическому росту.
В результате ВЭД развивается здоровая конкуренция, что приводит к повышению качества услуг.
ВЭД государства – это целенаправленная политика, которая обеспечивает продвижение товаров и услуг на мировой рынок в целях получения активного платежного баланса и повышения благосостояния населения.
Вопрос 2:
Внешнеторговая операция – это комплекс действий контрагентов (иностранных партнеров) разных стран, направленных на совершение торгового обмена и обеспечивающих такой обмен.
В международной торговле существует 4 типа внешнеторговых операций:
1.Экспорт – вывоз товара, работ, услуг, результаты интеллектуальной деятельности, в том числе эксклюзивных прав на них с территории РФ заграницу без обязательства об обратном ввозе.
2.Импорт – ввоз товара, работ, услуг и т. Д. на территорию РФ без обязательств об обратном вывозе.
3.Реэкспорт – это обратный вывоз ранее ввезенного из заграницы товара без какой либо его переработки в стране.
4.Реимпорт – обратный ввод ранее вывезенного из страны товара не подвергшегося переработке за рубежом.
Основные этапы внешнеторговой сделки:
1. Маркетинговые исследования внешнего рынка и выбор товара.
2. Поиск и выбор контракта.
3. Подготовка внешнеторговой сделки – это установление делового контакта с партнером.
4. Оформление заказа покупателем.
5. Исполнение заказа продавцом с учетом условия поставки и расчетов за выполнение заказа.
