- •Введение
- •1 Тематика, объем и структура курсового проекта (работы)
- •2 Содержание технологической части расчетно- пояснительной записки (рпз) курсового проекта
- •2.1 Содержание технологической части проекта по технологии хлебобулочных изделий
- •2.2 Содержание технологической части курсового проекта по технологии кондитерского производства
- •3 Тематика, объем и структура выпускной квалификационной работы
- •4 Рекомендации по составлению и описанию технологических схем производства
- •Внутрипроизводственное транспортирование муки и подготовка ее к пуску в производство
- •6 Содержание и рекомендации по Технохимическому контролю и метрологическому обеспечению
- •5 Рекомендации по выполнению технологических расчетов
- •7 Охрана труда
- •Требования безопасности при хранении сырья и ведении технологического процесса
- •8 Экономическая часть
- •9 Требования к оформлению расчетно-пояснительной записки
- •9.1 Общие требования
- •9.2 Структура
- •9.3 Изложение текста
- •9.4 Оформление формул
- •9.5 Оформление иллюстраций
- •9.6 Оформление таблиц
- •9.7 Оформление приложений
- •9.8 Оформление примечаний
- •10 Требования к оформлению научно-исследовательской курсовой и дипломной работы
- •10.1 Общие требования
- •10.2 Нумерация страниц
- •10.3 Структура
- •10.4 Оформление иллюстраций
- •10.5 Оформление графиков
- •10.6 Оформление таблиц
- •10.7 Оформление приложений
- •10.8 Оформление примечаний
- •11 Оформление списка использованной литературы
- •12 Требования к оформлению графической части дипломных проектов
- •12.1 Общие требования
- •12.2 Требования к оформлению технологических схем производства
- •12.3 Требования к оформлению планов основных производственных
- •12.3.1 Общие положения
- •12.3.2 Требования к компоновке основных производственных отделений
- •12.3.3 Проектирование бараночного производства
- •12.3.4 Проектирование сухарного производства
- •12.3.5 Требования к компоновке основных производственных отделений
- •600056, Г. Кемерово, б-р строителей, 47
- •650010, Г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
9.1 Общие требования
Расчетно-пояснительную записку (РПЗ) проекта выполняют на листах формата А4 (210х297 мм) в соответствии с ГОСТ 2.301 ЕСКД.
Листы РПЗ курсового проекта и ВКР выполняются с рамками и основными надписями (штампами) в соответствии с ГОСТ 2.104 ЕСКД. РПЗ оформляют по ГОСТ 2.105 ЕСКД.
Основная надпись размером 185х40 мм приведена в Приложении Ж, рисунок Ж1. На следующих листах РПЗ выполняют основную надпись размером 180х15 мм (Приложение Ж, рисунок Ж2).
Боковые штампы, которые располагаются вдоль длинной стороны на поле подшивки листов заполняются на первых семи листах (Приложение К, рисунок К2).
В основной надписи записываются фамилии:
Разраб. – студента;
Пров. – консультанта;
Н.контр. – нормоконтролера;
Т.контр. – технический контроль (заполняется для ВКР);
Реценз. – рецензент (выполняется для ВКР).
В основной надписи записывают:
А – шифр проекта (курсовой проект – КП 260202 (2702) ПЗ;
курсовая работа – КР 260202 (2702) ПЗ;
дипломный проект ДП 260202 (2702) ПЗ;
дипломная работа ДР 260202 (2702) ПЗ).
Б – тема проекта (работы) без переноса слов и указания спец.части (индивиду -
ального задания).
Г – шифр группы, факультета, института (Тх-…, СТФ КемТИПП).
Текст пояснительной записки дипломного проекта оформляют в соответствии с ГОСТ 2.105-95 «ЕСКД». Основные требования:
- рукописным способом четким почерком чернилами, тушью, пастой одного цвета – черной;
- с применением печатных и графических устройств вывода ЭВМ на одной стороне белой бумаги формата А4 через одинарный интервал 14 шрифтом.
Текст в пояснительной записке размещается с соблюдением следующих требований:
- расстояние от рамки формы до границ текста в начале и в конце строки – не менее 3 мм;
- расстояние от текста до верхней или нижней стороны рамки должно быть не менее 10 мм;
- расстояние между заголовком и текстом должно быть равным 15 мм при рукописном способе или 2 интервала (при машинном способе);
- заголовки разделов и подразделов пишутся на каждой строке;
- абзацы в тексте начинаются отступом, равным 15-17 мм.
При выполнении текста необходимо соблюдать равномерную плотность, контрастность и четкость изображения. Опечатки, описки и графические неточности, обнаруженные в процессе выполнения РПЗ, допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленного текста.
Повреждение листов текста РПЗ, помарки и следы неполного удаленного прежнего текста не допускаются.
Все листы РПЗ, следующие за титульным листом, считая титульный лист первым, нумеруются сквозной нумерацией по порядку без исключения.
Номера страниц на титульном листе и листе задания не ставятся.
9.2 Структура
Текст пояснительной записки разделяют на разделы, подразделы, в случае
необходимости - пункты и подпункты.
Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всей пояснительной записки и обозначаться арабскими цифрами без точки в конце.
Подразделы нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенные точкой. В конце номера подраздела точка не ставится, например: «2.6» (шестой подраздел второго раздела).
Введение и заключение не нумеруются.
Пункты нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого подраздела. Номер пункта состоит из номера раздела, подраздела, пункта, разделенных точкой. В конце номера точка не ставится, например: «1.1.2» (второй пункт первого подраздела первого раздела).
Наименование разделов, подразделов записывают в виде заголовков (с абзаца 15-17 мм) строчными буквами (кроме первой прописной).
Переносы слов в заголовках не допускаются. Точку в конце заголовка не ставят. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.
Каждый раздел пояснительной записки следует начинать с нового листа.
Специальные термины, встречающиеся в тексте пояснительной записки, должны соответствовать нормативным документам (стандартам, нормам и т.д.).
Сокращение слов в тексте пояснительной записки и подписях под рисунками, не допускаются, за исключением сокращений, установленных по ГОСТ 2.105-95.
Пример.
2 Технологическая часть
2.3 Описание технологических схем производства
2.3.1
2.3.2
Внутри пунктов или подпунктов могут быть приведены перечисления. Перед каждой позицией перечисления следует ставить дефис или, при необходимости, ссылки в тексте документа на одно из перечислений - строчную букву, после которой ставится скобка. Для дальнейшей детализации перечисления необходимо использовать арабские цифры, после которых ставится скобка, а запись производится с абзацного отступа, как показано в примере.
Пример.
а) ____________________
б)____________________
1)____________________
2)____________________
Каждый подраздел, пункт, подпункт и перечисление записывают с абзацного отступа.
Разделы, подразделы и пункты должны иметь заголовки. Подпункты, как правило, заголовков не имеют. Заголовки должны четко и кратко отражать содержание разделов, подразделов. Заголовки не подчеркиваются, точки в конце не ставятся. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Заголовки разделов следует писать симметрично текста прописными (заглавными) буквами, при компьютерном наборе печатают прописными (заглавными) буквами тем же шрифтом, что и весь текст. Заголовок подраздела, пункта записывается строчными буквами, кроме первой прописной. Расстояние между заголовком раздела и текстом при компьютерном наборе документа должно быть равно трем интервалам, при выполнении рукописным способом - 10мм. Расстояние между заголовками раздела и подраздела, текстом и заголовком подраздела - два интервала при компьютерном наборе текста, при выполнении рукописным способом - 8мм.
Каждый раздел РПЗ рекомендуется начинать с нового листа (страницы); подразделы, пункты и подпункты следует начинать с абзацного отступа.
После листа задания помещают оглавление, включающее номера и наименования разделов и подразделов с указанием номеров листов (страниц). Слово «Оглавление» записывают в виде заголовка (симметрично тексту). Наименования, включенные в оглавление, записывают строчными буквами, начиная с прописной буквы. Заголовки оглавления должны точно повторять заголовки в тексте. В оглавлении должна быть выдержана та же последовательность заголовков, какая приведена в тексте. Заголовки разделов следует располагать в оглавлении от одной вертикали, а заголовки подразделов - с отступлением на три знака вправо по отношению к заголовкам разделов. Последнее слово каждого заголовка соединяют отточием - точки от конца заголовка до номера страницы.
