12.2 Требования к оформлению технологических схем производства

Т ехнологические схемы располагаются слева направо и выполняются в последовательности технологических процессов. При выполнении курсового проекта выполняется одна технологическая схема, при выполнении дипломного проекта – две. Схемы располагаются сверху вниз, и так как подготовка сырья осуществляется одинаково, целесообразно подготовку сырья изображать один раз.

Технологические схемы могут изображаться не в масштабе, но с обязательным соблюдением пропорций технологического оборудования.

Позиции технологического оборудования выносят на полках линий-выносок. Линию-выноску, пересекающую контур изображения, начинают с точки. Линии-выноски не должны пересекаться между собой, по возможности не пересекать размерные линии и элементы изображения. Линии-выноски группируют в одну строку или колонку за пределами контура изображения. В случае изображения оборудования схемы на разных уровнях разрешается линии-выноски группировать в несколько строк.

Рекомендуемые размеры шрифта для изображения позиций 5 мм или 7 мм, размер полки-выноски 10 мм.

Полка-выноска изображена в приложении И, рисунок И2.

На листе технологических схем должны быть текстовые материалы: условные обозначения трубопроводов диаметром менее 100 мм в виде таблицы с заголовком. (Приложение И, таблица И1).

Экспликация технологического оборудования выполняется по форме, приведенной в Приложении П, таблица П2.

Экспликация технологического оборудования располагается слева-направо, графы располагаются сверху-вниз, при чем наименование одной позиции должно располагаться в одной горизонтальной строке. Если оборудование не имеет марки, то в графе «Тип, марка, индекс» ставится прочерк или пишется н.о.

Экспликацию желательно располагать над основной надписью, но при необходимости она может располагаться в нижней части поля чертежа или на чертеже плана основных производственных отделений.

Позиции технологического оборудования одного типа или марки на схемах и плане должны иметь одинаковые номера.

12.3 Требования к оформлению планов основных производственных

отделений

12.3.1 Общие положения

К основным производственным отделениям относятся: силосное отделение, дрожжевое и заквасочное (если оно есть), тестоприготовительное, тесторазделочное, и печное.

Основные термины и определения

• компоновка – это размещение и взаимоувязывание всех производственных, складских, подсобно-производственных и вспомогательных помещений предприятия. Компоновка осуществляется после завершения технологических расчетов, в результате которых определено основное технологическое оборудование;

• контур – очертание предмета;

• компоновочное решение – это компоновка, выполненная с соблюдением правил проектирования, техники безопасности, технологической целесообразности и взаимосвязи для достижения высокого уровня механизации и автоматизации процесса (объемно-планировочное решение);

• колонна – это строительная опора (столб, размер 400 х 400 мм и др.);

• шаг колонн – расстояние между центрами колонн по длине здания (6 х 6 м; 6 х 12 м; 6 х 18 м);

• пролет – расстояние между центрами колонн в поперечном направлении, а для пристенной колонны – расстояние между осями или сторонами оборудования, стеной и оборудованием и т.д.

• план изображается в масштабах 1:50; 1:100; 1:200;

• между колоннами нужно проводить осевую линию, которая должна делить пролет пополам;

• должно быть выдержано расстояние от оборудования до стен (линии стены), до колонн и между собой;

• печь на хлебозаводе является ведущим оборудованием и осевая линия печи должна совмещаться с осевой линией пролета;

• план основных отделений располагается, как правило, вдоль горизонтальной стороны листа;

• площадки для обслуживания оборудования должны иметь отметки, обозначающие уровень расположения площадки от земли (то есть от 0.000). Соответственно площадка на высоте 2,5 м отмечается 2.500;

• все площадки должны иметь лестницы (не менее 2^х), шириной не менее 0,8 м, расстояние от пола до площадки должно быть не менее 2 м. площадки и лестницы должны иметь перила, которые в плане равны 10 см (=1 мм на плане);

• сплошной линией изображается оборудование первого плана, то есть, видимое сверху, а оборудование, которое располагается под площадкой, под шкафом, принято показывать пунктиром;

Прежде чем приступить к компоновочному решению основных производственных отделений, вы должны подготовить поле работы. Для этого лист миллиметровой бумаги распределяем – 10 см сверху под заголовок (план основных производственных отделений на отметке 0.000). затем проводим тонкую горизонтальную линию (по темной линии на бумаге, разделяющим «См». эта линия имитирует край стены со стороны помещения (самонесущей или панельной). Ставим колонны, для чего проводим оси и контуры колонн. Длина оси 6 мм у каждой колонны. Колонна 400 х 400 мм (4 х 4 мм на плане).