- •Содержание
- •Технология приготовления пищи
- •Тема 1. Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.
- •Тема 2. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.
- •Тема 3. Особенности кулинарного использования субпродуктов.
- •Тема 4. Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродуктов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.
- •4. Зразы
- •Тема 1. Консервирование и маринование овощей.
- •Тема 2. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях.
- •Заготовка продуктов
- •Заготовка продуктов
- •Тема 3. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации). Условия и сроки хранения консервирования овощей.
- •Рукоделие. Художественные ремесла
- •Аппликация
- •В разделе «Аппликация» вы будете изучать следующие темы:
- •2. Художественное оформление изделий различными материалами:
- •1. Значение аппликации в старинной народной вышивке
- •Тема 1. Значение аппликации в старинной народной вышивке.
- •Тема 2. Художественное оформление изделий различными материалами: бисером и блестками, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др.
- •Ручное ткачество
- •В разделе «Ручное ткачество» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковров в эстетическом формировании интерьера.
- •История ручного ковроделия
- •Тема 2. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства. Цветовая гармония.
- •Тема 3. Принципы построения коврового узора. Симметричное, раппортное и свободное расположение орнаментальных форм. Распределение цвета. Сочетание узоров в общей композиции рисунка ковра.
- •Тема 4. Конструкция простейшего ковроткацкого станка. Способы заправки станка основной нитью. Четные и нечетные нити основы. Уравнительная плетенка. Назначение ремизок
- •Тема 5. Инструменты и приспособления для ручного ткачества. Выбор материалов для основы и утка.
- •Тема 6. Использование отходов прядильного производства, вторичное использование пряжи при изготовлении ковров. Технология окраски шерстяной и хлопчатобумажной пряжи.
- •Окраска пряжи
- •Введение в предпринимательскую деятельность
- •В разделе «Введение в предпринимательскую деятельность» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Культура экономических отношений в процессе производства и потребления.
- •Тема 2. Производительность и оплата труда Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.
- •Тема 3. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
- •Простые электронные устройства
- •В разделе «Простые электронные устройства» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условные обозначения на схемах, элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.
- •Тема 2. Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель).
- •Тема 3. Перспективные направления развития электротехники и электроники. Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.
- •Тема 4. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
- •Техника выполнения чертежей и правила их оформления Геометрические построения
- •В разделе «Техника выполнения чертежей и правила их оформления. Геометрические построения» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Краткая история графического общения человека, значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Область применения графики и ее виды.
- •Тема 2. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
- •Тема 3. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах.
- •Тема 4. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.
- •Тема 5. Графические способы решения геометрических задач на плоскости.
- •Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем
- •В разделе «Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование. Метод проецирования
- •Тема 2. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды. Параллельное проецирование и аксонометрические проекции.
- •Тема 3. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция. Особенности технического рисунка.
- •Тема 4. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
- •Эскиз и его назначение
- •Сечение и разрезы. Сборочные чертежи. Прикладная графика
- •В разделе «Сечения и разрезы. Сборочные чертежи. Прикладная графика» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Наложенные и выносные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.
- •Тема 2. Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.
- •Тема 3. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.
- •Тема 4. Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.
- •Тема 5. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование пэвм для выполнения графических работ.
- •1. Подготовительный
- •2. Технологический
- •4. Заключительный Тема. Творческая, проектная деятельность.
- •Оценочный лист — план учебного проекта
- •Литература
- •Тема 1. Значение и место блюд из мяса.
- •Тема 2. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.
- •Тема 1. Значение аппликации в старинной народной вышивке.
- •Тема 2. Художественное оформление изделий различными материалами: бисером, блестками, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др.
- •Тема 1. Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковров в эстетическом формировании интерьера.
- •Тема 1. Культура экономических отношений в процессе производства и потребления.
- •Тема 2. Производительность и оплата труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.
- •Тема 3. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
- •Тема 1. Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условные обозначения на схемах, элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.
- •Тема 2. Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель).
- •Тема 3. Перспективные направления развития электротехники и электроники. Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.
- •Тема 4. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
- •Тема 1. Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Область применения графики и ее виды.
- •Тема 2. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
- •Тема 3. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах.
- •Тема 4. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.
- •Тема 4. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
- •Тема 1. Наложенные и выносные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.
- •Тема 2. Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.
- •Тема 3. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.
- •Тема 4. Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.
- •1. Дайте определение понятию «Прикладная графика».
- •2. Нарисуйте график прямой пропорциональной зависимости.
- •3. Составьте таблицу для анализа альтернативных вариантов при изготовлении дверной таблички.
- •Тема 5. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование пэвм для выполнения графических работ.
- •1. Предложите вариант фирменного знака для школьной деревообрабатывающей мастерской.
- •2. Предложите свой вариант слогана для рекламы складной мебели.
- •3. Разработайте вариант композиционного и цветового решения для товарной этикетки складного табурета.
- •Россия, г. Иваново
- •Комплект складной мебели
Тема 2. Производительность и оплата труда Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.
1.Допишие предложения.
А. Производительность труда — это эффективность труда на единицу затраченного времени в процессе ________________________________________________________.
Б. Оплата труда — это материальное вознаграждение в денежной форме за произведенную ____________________________________________________________.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
2. К каждому понятию в таблице слева подберите верное определение справа.
1. Аренда. 2. Договор. 3. Устав. 4. Капитал. 5. Собственность. 6. Товар. 7. Услуга. 8. Предприниматель. 9. Прибыль. 10. Налог
Таблица.
Условное обозначение |
Определение |
А. |
Самостоятельный субъект рыночных отношений, активно и рискованно действующий с целью получения прибыли. |
Б. |
Собственность предприятия, представляющая стоимость выпущенных им акций или стоимость основных и оборотных средств. |
В. |
Установленный государством обязательный сбор, уплачиваемый населением и учреждениями. |
Г. |
Имущество, принадлежащее одному или нескольким физическим лицам, организации или государству на правах владельца. |
Д. |
Экономическая величина, получаемая в результате превышения доходов над расходами. |
Е. |
Совокупность правил, прав и обязанностей, регулирующих деятельность организации, взаимоотношения с другими организациями и частными лицами. |
Ж. |
Соглашение между двумя или нескольким количеством лиц (организаций), направленное на установление, изменение или прекращение прав и обязанностей. |
З. |
Продукт труда, произведенный для продажи и удовлетворения спроса на рынке. |
И. |
Соглашение, по которому одна сторона предоставляет другой стороне имущество во временное пользование (в наем) за определенную плату. |
К. |
Непроизводственная деятельность, направленная на удовлетворение потребностей |
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
3. К терминам — фишкам подберите верные фишки — определения.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
Тема 3. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
1. Допишите предложения.
А. Налог — это обязательный сбор, установленный государством и уплачиваемый в определенные сроки учреждениями и _________________________________________.
Б. Виды налогов бывают: а) с оборота как надбавка к цене ________; б) прямые, которыми облагаются доходы и __________; в) косвенные, которыми облагаются товары массового потребления и _________; в) обязательные платежи, взимаемые государством с физических и ____________________________________________________________.
В. Менеджмент — это совокупность принципов, методов, средств и форм управления ресурсами предприятия с целью повышения эффективности производства и ___________________________________________________________________________.
Г. Маркетинг — это совокупность принципов, методов, средств и методов управления по разработке новой продукции, _________________________________________________.
Д. Предпринимательская деятельность в условиях рыночных отношений направлена на получение __________________________________________________________________.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
2. Решите кроссворд «Основы экономики и предпринимательства».
По горизонтали: 3. Вывоз товаров из страны. 5. Продажа товаров и услуг на публичных торгах. 10. Регулярно получаемый доход от капитала, имущества. 11. Рынок ценных бумаг, товаров. 13. Торговый посредник. 14. Объединения предприятий, которые действую по единому плану. 15. Особый товар, выполняющий роль всеобщего эквивалента. 17. Затраты предприятия на производство и реализацию собственной продукции. 19. Продукт труда услуги, предназначенные для рынка. 21. Предоставление в долг товаров или финансовых средств. 24. Чрезмерное увеличение в обращении количества бумажных денег. 25. Сфера деятельности, ориентирующаяся на рынок. 27. Ценная бумага, позволяющая владельцу получать доход в виде процента. 28. Денежное выражение рыночной стоимости товара. 29. Денежная масса иностранного государства.
По вертикали: 1. Посредник, который покупает и продает только для себя и за свой счет. 2. Сфера товарно-денежного обращения. 4. Процесс сознательной целесообразной деятельности людей. 6. Ввоз в страну, иностранных товаров. 7. Обязательство об уплате долга. 8. Несостоятельный должник. 9. Деятельность, направленная на достижение результатов сделки. 12. Изменение структуры производства, переход предприятия на выпуск новой продукции. 16. Доход на акцию. 18. Соперничество товаропроизводителей. 20. Обязательный взнос в бюджет физическими и юридическими лицами. 22. Доход предпринимателя. 23. Профессиональный управляющий. 26. Денежная единица Мексики.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
Тесты
для самопроверки результатов изучения раздела «Введение в предпринимательскую деятельность»
Отвечая на вопросы, обведите букву соответствующего варианта верного ответа.
1. Условия, лежащие в основе социально-экономических преобразований.
А. Частная собственность. Б. Хозрасчет. В. Децентрализация производства.
Г. Корпоративность.
2. Факторы, определяющие нормальное функционирование рынка — это:
А. Спрос. Б. Товаропроизводители. В. Самообеспечение. Г. Предложение.
3. Социальное явление, обусловленное действием объективных экономических законов рынка.
А. Обмен товаров. Б. Потребитель. В. Безработица. Г. Торговля.
4. Комплекс отраслей хозяйства, обслуживающий производство и обеспечивающий условия жизнедеятельности общества и государства.
А. Конверсия. Б. Инфраструктура. В. Конъюнктура. Г. Объединение.
5. Объединение, включающее предприятия промышленности, транспорта, торговли и банковской сферы.
А. Трест. Б. Корпорация. В. Концерн. Г. Артель.
6. Учреждение, где осуществляется оптовая купля-продажа.
А. Банк. Б. Биржа. В. Фирма. Г. Офис.
7. К позитивным проявлениям профессионального поведения сотрудника относится:
А. Новаторство. Б. Конфликтность. В. Терпимость. Г. Дисциплина труда
8. К вопросам заключения трудового договора с работником не относится:
А. Срок действия. Б. Оплата труда. В. Условия работы. Г. Размер пенсии.
9. Экономический подъем производства или отрасли характеризует:
А. Увеличение безработицы. Б. Увеличение числа пенсионеров.
В. Увеличение денег в бюджет. Г. Инвестиции в образование.
10. Для экономического роста России необходимо сокращение:
А. Специалистов. Б.. Рабочих с невысокой квалификацией.
В. Работников социальной сферы. Г. Работников бюджетной сферы.
11. Разрешение на право ведения той или иной хозяйственной деятельности — это:
А. Лицензия. Б. Аттестат. В. Полис. Г. Свидетельство.
12. Документ, устанавливающий права и обязанности договаривающих сторон — это:
А. Соглашение. Б. Договор. В. Контракт. Г. Обязательство
13. В учредительный договор не обязательно включать:
А. Виды деятельности предприятия. Б. Обязательства учредителей.
В. Адреса учредителей. Г. Должностные полномочия учредителей.
14. Не обязательно отражать в уставе предприятия:
А. Юридический статус. Б. Штатное расписание.
В. Владельцев. Г. Предмет деятельности.
15. Самостоятельная инициативная рискованная хозяйственная деятельность субъекта — это:
А. Предпринимательство. Б. Коммуникация. В. Коммерция. Г. Конкуренция.
16. Финансовая несостоятельность физического или юридического лица — это:
А. Спонсор. Б. Меценат. В. Банкрот. Г. Бизнесмен.
17. Управление финансово-хозяйственной деятельностью предприятия с целью повышения эффективности производства и получения прибыли — это:
А. Технология. Б. Коммерция. В. Планирование. Г. Менеджмент.
18. Специалист, определяющий цели и планы предприятия (фирмы) и осуществляющий контроль их выполнения, а также руководство сотрудниками коллектива — это:
А. Директор. Б. Менеджер. В. Экономист. Г. Юрист.
19. Специалист, выявляющий и отслеживающий потребности рынка и реклама продукции — это:
А. Экономист. Б. Коммерсант. В. Маркетолог. Г. Финансист.
20. В деятельность маркетолога не входит
А. Снабжение. Б. Реклама. В. Сбыт. Г. Спрос.
21. Представление товаров и услуг населению — это:
А. Объявление. Б. Приглашение. В. Распределение. Г. Реклама.
22. Платеж за различные услуги в установленном размере и на конкретные сроки его действия — это:
А. Цена. Б. Тариф. В. Стоимость. Г. Сумма.
23. Вид ценной бумаги, предназначенной для взаиморасчетов и платежей — это:
А. Билет. Б. Облигация. В. Чек. Г. Акция.
24. Человек, дающий деньги безвозмездно на благотворительные цели — это:
А. Спонсор. Б. Добродетель. В. Меценат. Г. Доброжелатель.
25. Лицо, имеющее равное право участие в каком-либо деле — это:
А. Друг. Б. Сотрудник. В. Коллега. Г. Компаньон.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
100
Итоговое количество баллов
Максимальное Фактическое
Результат:
От ….. до ….. баллов — «5», от ….. до …. баллов — «4»,
от …. до …. баллов — «3», от …. до ….. балов — «2».
Оценка ………….
