- •Содержание
- •Технология приготовления пищи
- •Тема 1. Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.
- •Тема 2. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.
- •Тема 3. Особенности кулинарного использования субпродуктов.
- •Тема 4. Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродуктов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.
- •4. Зразы
- •Тема 1. Консервирование и маринование овощей.
- •Тема 2. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях.
- •Заготовка продуктов
- •Заготовка продуктов
- •Тема 3. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации). Условия и сроки хранения консервирования овощей.
- •Рукоделие. Художественные ремесла
- •Аппликация
- •В разделе «Аппликация» вы будете изучать следующие темы:
- •2. Художественное оформление изделий различными материалами:
- •1. Значение аппликации в старинной народной вышивке
- •Тема 1. Значение аппликации в старинной народной вышивке.
- •Тема 2. Художественное оформление изделий различными материалами: бисером и блестками, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др.
- •Ручное ткачество
- •В разделе «Ручное ткачество» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковров в эстетическом формировании интерьера.
- •История ручного ковроделия
- •Тема 2. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства. Цветовая гармония.
- •Тема 3. Принципы построения коврового узора. Симметричное, раппортное и свободное расположение орнаментальных форм. Распределение цвета. Сочетание узоров в общей композиции рисунка ковра.
- •Тема 4. Конструкция простейшего ковроткацкого станка. Способы заправки станка основной нитью. Четные и нечетные нити основы. Уравнительная плетенка. Назначение ремизок
- •Тема 5. Инструменты и приспособления для ручного ткачества. Выбор материалов для основы и утка.
- •Тема 6. Использование отходов прядильного производства, вторичное использование пряжи при изготовлении ковров. Технология окраски шерстяной и хлопчатобумажной пряжи.
- •Окраска пряжи
- •Введение в предпринимательскую деятельность
- •В разделе «Введение в предпринимательскую деятельность» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Культура экономических отношений в процессе производства и потребления.
- •Тема 2. Производительность и оплата труда Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.
- •Тема 3. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
- •Простые электронные устройства
- •В разделе «Простые электронные устройства» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условные обозначения на схемах, элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.
- •Тема 2. Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель).
- •Тема 3. Перспективные направления развития электротехники и электроники. Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.
- •Тема 4. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
- •Техника выполнения чертежей и правила их оформления Геометрические построения
- •В разделе «Техника выполнения чертежей и правила их оформления. Геометрические построения» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Краткая история графического общения человека, значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Область применения графики и ее виды.
- •Тема 2. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
- •Тема 3. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах.
- •Тема 4. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.
- •Тема 5. Графические способы решения геометрических задач на плоскости.
- •Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем
- •В разделе «Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование. Метод проецирования
- •Тема 2. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды. Параллельное проецирование и аксонометрические проекции.
- •Тема 3. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция. Особенности технического рисунка.
- •Тема 4. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
- •Эскиз и его назначение
- •Сечение и разрезы. Сборочные чертежи. Прикладная графика
- •В разделе «Сечения и разрезы. Сборочные чертежи. Прикладная графика» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Наложенные и выносные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.
- •Тема 2. Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.
- •Тема 3. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.
- •Тема 4. Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.
- •Тема 5. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование пэвм для выполнения графических работ.
- •1. Подготовительный
- •2. Технологический
- •4. Заключительный Тема. Творческая, проектная деятельность.
- •Оценочный лист — план учебного проекта
- •Литература
- •Тема 1. Значение и место блюд из мяса.
- •Тема 2. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.
- •Тема 1. Значение аппликации в старинной народной вышивке.
- •Тема 2. Художественное оформление изделий различными материалами: бисером, блестками, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др.
- •Тема 1. Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковров в эстетическом формировании интерьера.
- •Тема 1. Культура экономических отношений в процессе производства и потребления.
- •Тема 2. Производительность и оплата труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.
- •Тема 3. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
- •Тема 1. Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условные обозначения на схемах, элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.
- •Тема 2. Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель).
- •Тема 3. Перспективные направления развития электротехники и электроники. Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.
- •Тема 4. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
- •Тема 1. Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Область применения графики и ее виды.
- •Тема 2. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
- •Тема 3. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах.
- •Тема 4. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.
- •Тема 4. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
- •Тема 1. Наложенные и выносные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.
- •Тема 2. Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.
- •Тема 3. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.
- •Тема 4. Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.
- •1. Дайте определение понятию «Прикладная графика».
- •2. Нарисуйте график прямой пропорциональной зависимости.
- •3. Составьте таблицу для анализа альтернативных вариантов при изготовлении дверной таблички.
- •Тема 5. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование пэвм для выполнения графических работ.
- •1. Предложите вариант фирменного знака для школьной деревообрабатывающей мастерской.
- •2. Предложите свой вариант слогана для рекламы складной мебели.
- •3. Разработайте вариант композиционного и цветового решения для товарной этикетки складного табурета.
- •Россия, г. Иваново
- •Комплект складной мебели
Тема 4. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
1. Допишите следующие определения.
А. Эскиз — это выполненные о руки, без применения чертежных инструментов, без точного соблюдения масштаба, но с обязательным сохранением пропорций отдельных __________________________________________________________________________.
Б. Технический рисунок — это аксонометрическое изображение предмета, выполненное от руки, с соблюдением пропорций в размерах в пределах _________________________.
В. Схема — это чертеж, выполняемый с помощью условных графических обозначений и простых геометрических фигур, изображаемых без ________________________________.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
2. Вставьте пропущенные слова в тексте материала «Эскиз и его назначение».
Эскиз и его назначение
1. Изображение, выполненное о руки, без _________ инструментов, без соблюдения ____________ с обязательным сохранением пропорций отдельных элементов _________________ 2. Выполненные таким образом ____________ называются _____________. 3. Они предназначены для разового _________________. 4. Эскизы, как правило, выполняют при текущих _____________ работах и непосредственно по ним изготовляют _____________. 5. При составлении ____________ соблюдаются ____________ выполнения чертежей деталей, установленные _______________________. 6. ____________ рекомендуется выполнять на белой клетчатой __________. 7. Последовательность выполнения ___________ и чертежа практически ____________.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
3. В перечне слов определите и подчеркните лишнее: чертеж, рисунок, эскиз, технический рисунок.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
4. Заполните в блоках схемы пропущенные слова.
С
хема.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
Тесты
для самопроверки результатов изучения раздела «Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем».
Отвечая на вопросы, обведите букву соответствующего варианта верного ответа.
1. Процесс построения проекции предмета на некоторую плоскость — это:
А. Проектирование. Б. Протектирование.
В. Проецирование. Г. Протептирование.
2. Точка, из которой исходят лучи, называется:
А. Центром. Б. Началом. В. Моментом. Г. Пунктом.
3. Центральная проекция предмета — это:
А. Предметная. Б. Центральная. В. Главная. Г. Перспектива.
4. Проецирующие лучи, параллельны плоскости проекции предмета, создают проецирование:
А. Фронтальное. Б. Параллельное. В. Прямоугольное. Г. Ортогональное.
5. Проецирующие лучи, перпендикулярны плоскости проекции, создают проецирование:
А. Перпендикулярное. Б. Параллельное. В. Прямоугольное. Г. Диаметрическое.
6. Проецирование лучей под острым углом на плоскость создает проецирование:
А. Остроугольное. Б. Прямоугольное. В. Тупоугольное. Г. Косоугольное.
7. Изображение предмета по правилам аксонометрии, выполненное от руки с соблюдением пропорций на глаз — это рисунок:
А. Технический. Б. Эскизный. В. Аксонометрический. Г. Художественный.
8. Изображение предмета, выполненное от руки по правилам прямоугольного проецирования с соблюдением пропорций между частями на глаз — это:
А. Рисунок. Б. Эскиз. В. Чертеж. Г. Набросок.
9. Изображение предмета на профильной плоскости проекций — это вид:
А. Справа. Б. Сзади. В. Слева. Г. Спереди.
10. Изображение предмета на горизонтальной плоскости — это вид:
А. Снизу. Б. Слева. В. Справа. Г. Сверху.
11. Проецирование предмета вместе со связанной с ним системой координат на некоторую плоскость — это способ изображения:
А. Аксонометрический. Б. Аксиометрический.
В. Актинометрический. Г. Актипометрический.
12. Изображение, обращенное к наблюдателю видимой части поверхности предмета, — это:
А. Силуэт. Б. Вид. В. Образ. Г. Контур.
13. Изображение на фронтальной плоскости проекций — это:
А. Основной. Б. Выступающий. В. Главный. Г. Определяющий.
14. Изображение отдельного, ограниченного места поверхности предмета — это вид:
А. Частный. Б. Конкретный. В. Ограниченный. Г. Местный.
15. Проекция предмета на плоскость, не параллельной ни одной из основных плоскостей проекций, это вид:
А. Дополнительный. Б. Определяющий. В. Локальный. Г. Уточняющий.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
100
Итоговое количество баллов
Максимальное Фактическое
Результат:
От ….. до ….. баллов — «5», от ….. до …. баллов — «4»,
от …. до …. баллов — «3», от …. до ….. балов — «2».
Оценка ………….
