VI тарау. Моносахаридтер. Дисахаридтер. Полисахаридтер.

1. Глюкозада хиральды көміртек атомдарының саны қанша?

2. Кетогексозаның кеңістік изомерлерінің саны қанша?

3. Қандай стереоизомер α-глюкозаның аномері болып табылады?

4. Альдозаны гликар қышқылына айналдыратын қандай тотықтырғыш?

5. Глюкозаны бром суымен тотықтырғанда қандай өнім түзіледі?

6. Формулаға қандай атау сәйкес келеді?

7. Циклді жартылай ацетальдің құрылымы қандай моносахаридтің оксо- формасына сәйкес келеді?

8. Циклді жартылай ацетальдің құрылымы қандай моносахаридтің оксо- формасына сәйкес келеді?

9. Циклді жартылай ацетальдің құрылымы қандай моносахаридке сәйкес келеді?

10. Амилопектинмен салыстырғанда амилозадағы моносахаридті қалдықтар арасында қандай гликозидтік байланыс болмайды?

11. Сахароза қандай моносахаридтердің конденсациясы кезінде түзіледі?

12. Лактоза қандай моносахаридтердің конденсациясы кезінде түзіледі?

13. Реакция нәтижесінде қандай өнім түзіледі?

D-фруктофураноза + этанол

14. Сахарозаны мальтозадан қандай реактивтің көмегімен ажыратуға болады?

15. α-D-маннопиранозаға қатысты α-D-глюкопираноза қандай стереоизомер болып табылады?

16. Метил- α-D-глюкопиранозидтің қышқылды ортада гидролизденуі нәтижесінде қандай өнімдер түзіледі?

17 α-D-глюкопиранозаның екі қалдығынан тұратын және арасында (1→4)- гликозидті байланыс деген мәліметтер қандай дисахаридке сәйкес келеді?

18. Мальтоза гидролизденгенде қандай заттарға ыдырайды?

19. Лактоза гидролизденгенде қандай заттар түзіледі?

20. Сахароза гидролиз кезінде қандай моносахаридтерге ыдырайды?

21. Гиалурон қышқылының құрылымындағы дисахаридный фрагмент қандай компоненттерден тұрады?

22. Қышқылдық катализатор қатысында α-D-галактопиранозаға сусыз ортада этанолмен әсер еткенде қандай өнімдер түзіледі?

23. Заттар тобы берілген. Қандай топтың заттары оң «күміс айна» реакциясын береді?

1. сахароза, фруктоза, глюкоза

2. глицерин, глюкоза, сахароза

3. глюкоза, глицерин, этиленгиколь

4. глюкоза, сүт қышқылы, фруктоза

5. глюкоза, формальдегид, метан қышқылы

25. Заттар тобы берілген. Қандай топтың заттары екі жақты функция көрсетеді?

1. глюкоза мен глицерин

2. фруктоза мен этил спирті

3. глюкоза мен сірке қышқылы

4. глюкоза мен стеарин қышқылы

5. құмырсқа қышқылы мен фруктоза

VII тарау. Сабындалатын және сабындалмайтын липидтер.

1. Келесі қосылысқа қандай атау сәйкес келеді?

2. Келесі қосылысқа қандай атау сәйкес келеді?

3. Фосфатидилэтаноламиннің құрамында қандай аминоспирт бар?

4. Фосфатид қышқылы мен коламиннен түзілген күрделі сабындалатын липид қалай аталады?

5. Фосфатидилхолиннің құрамына кіретін аминоспирттің құрылысы қандай?

6. Фосфатидилсериннің құрамына кіретін аминоспирттің құрылысы қандай:

7. Хол қышқылы қандай қосылыспен өзара әрекеттесіп, гликохол қышқылын түзеді?

8. Хол қышқылы қандай қосылыспен өзара әрекеттесіп, таурохол қышқылын түзеді?

9. Трипальмитинді қандай реактивтің көмегімен триолеиннен ажыратуға болады?

10. Триацилглицериннің қышқылдық гидролиз нәтижесінде келтірілген қосылыстардың қайсысы түзіледі?

11. Триацилглицериннің сабындану реакциясының нәтижесінде келтірілген қосылыстардың қайсысы түзіледі?

12. Реакция берілген: L-фосфатид қышқылы + холин →?

Реакция өнімі қалай аталады?

13. Триацилглицериннің қышқылдық гидролиз нәтижесінде келтірілген қосылыстардың қайсысы түзіледі?

14. Хол қышқылының тауринмен өзара әрекеттесу реакциясының типі, механизмі және соңғы өнімі қандай?

15. Фосфатидилэтаноламиндегі қандай байланыс гидролизге ұшырайды?

16. Гликохол қышқылында қандай байланыс гидролизге ұшырайды?