Некоторые важнейшие -аминокислоты общей формулы

Аминокислота	Сокращенное обозначение	-R
Глицин	Gly	-Н
Аланин	Ala	-CH₃
Фенилаланин	Phe	-CH₂-C₆H₅
Валин	Val	-СH(CH₃)₂
Лейцин	Leu	-CH₂-CH(CH₃)₂
Серин	Ser	-CH₂OH

Если в молекуле аминокислоты содержится две аминогруппы, то в ее названии используется приставка диамино, три группы NH₂ – триамино и т.д.

Пример:

Наличие двух или трех карбоксильных групп отражается в названии суффиксом –диовая или -триовая кислота:

Классификация α-аминокислот по природе радикала и содержащихся в нем заместителей:

1) Алифатические α-аминокислоты:

а)Нейтральные α-аминокислоты – одна NH2 и одна COOH группы (глицин (NH2)-CH2-COOH)

b) Основные α-аминокислоты – две NH2 и одна COOH группы ( Лизин H2N-(CH2)4-CH-(NH2)-COOH)

c) Кислые α-аминокислоты – одна NH2 и две COOH группы( Глутаминовая кислота HOOC-(CH2)2-CH-(NH2)-COOH)

В алифатическом радикале могут содержаться « дополнительные» функциональные группы:

- гидроксильная- серин, треонин;

-карбоксильная – аспарагиновая и глутаминовая кислоты;

-тиольная – цистеин;

-амидная-аспарагин, глутамин.

2)Ароматические и гетероциклические α-аминокислоты. Эти аминокислоты построены таким образом, что бензольные и гетероциклические кольца в них отделены от общего α-аминокислотного фрагмента метиленовой группой-CH2-

Метиленовая группа