- •Особенности обработки и хранения зерновых, бобовых и масличных культур.
- •Классификация хранилищ сельскохозяйственной продукции растениеводства и требования к ним.
- •Типы зерноприемных (хлебоприемных) предприятий и элеваторов, их общая характеристика
- •Технологические операции по послеуборочной обработке зерна, их характеристика
- •Генеральный план предприятия по обработке, хранению зерна и другой продукции растениеводства
- •Технологические линии для приемки и обработки зерна в потоке, их классификация
- •7 Принципы организации и особенности функционирования технологических потоков зерноприемных предприятий
- •Принципы организации и особенности функционирования технологических потоков зерноприемных предприятий
- •9. Технологическая схема послеуборочной обработки зерна в башнях механизации
- •10. Зерновые склады, классификация, особенности их конструкции.
- •Элеваторы, их конструктивные особенности.
- •Технологическая схема послеуборочной обработки зерна на элеваторе.
- •Активное вентилирование зерновых масс.
- •14. Основные функции зерноприемных предприятий (послеуборочная обработка, хранение, отгрузка зерна)
- •15 Технологические особенности и характеристика различных типов элеваторов.
- •16. Состав и свойства зерновой массы как объекта хранения. Факторы, определяющие состав и свойства зерна, поступающего на хранение.
- •17 Склады для хранения продуктов переработки зерна в таре и бестарного хранения.
- •18 Физические свойства зерна и продуктов его переработки, их общая характеристика.
- •2.1. Пределы изменений насыпной плотности и скважистости в слое семян некоторых
- •2.2. Сыпучесть зерновых масс некоторых культур
- •19 Теплофизические и массообменные свойства зерна и продуктов его переработки.
- •20 Физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении, их общая характеристика.
- •21 Микроорганизмы зерновой массы. Их происхождение, классификация, характеристика и воздействие на зерновую массу.
- •22 Вредители хлебных запасов, их общая характеристика, объекты заражения и меры борьбы с вредителями.
- •Амосогревание и слеживание зерновых масс и продуктов переработки зерна при хранении. Изменение качества и количества. Потери зерна.
- •24 Процессы, происходящие в муке, крупе и комбикормах при хранении.
- •25 Режимы и способы хранения зерновых масс, их общая характеристика.
- •8.1. Пределы влажности (%), до которых просушивают зерно
- •26 Сушка зерна, как одно из мероприятий, повышающих устойчивость зерна при хранении.
- •27Технологические принципы организации послеуборочной обработки зерна.
- •28 Особенности размещения и хранения муки, крупы и комбикормов.
- •29 Основа хранения картофеля. Подготовка к хранению, режимы и способы хранения.
- •30 Хранение сахарной свеклы. Требования к корнеплодам сахарной свеклы как сырья для сахарной промышленности.
Элеваторы, их конструктивные особенности.
Рабочее здание элеватора служит производственным центром, с которым связаны все остальные его цехи и устройства. Это наиболее сложный и трудоемкий при строительстве объект. Особенность рабочего здания в том, что в нем производственные помещения чередуются с бункерами и силосами. В нем сосредоточено почти все транспортное и технологическое оборудование (нории, весы, зерноочистительные машины, зерносушилки и др.).
Все помещения рабочего здания не отапливают, кроме диспетчерской и пульта управления. Пол первого этажа заглубляют по отношению к планировочным отметкам поверхности земли на 800...2500 мм, что вызвано необходимостью увязки приемных устройств с автомобильного и железнодорожного транспорта, а также размещения башмаков приемных норий. Рабочее здание проектируют на сплошных фундаментных плитах со средним давлением в основании сооружений около 3 • 105 Па. По стоимости рабочее здание в общем комплексе элеватора составляет 30%.
В рабочем здании выполняют следующие основные производственные операции с зерном: 1) приемка с автомобильного, железнодорожного и водного транспорта; 2) обработка; 3) перемещение для определения качества или подготовка помольных партий; 4) распределение в силосы или склады, связанные с элеватором; 5) отпуск на автомобильный, железнодорожный, водный транспорт или на предприятие.
Зерно в рабочем здании элеватора перемещается по одноступенчатой и многоступенчатой схемам. Одноступенчатая схема характеризуется тем, что в рабочем здании весы расположены выше надсилосного конвейера. В связи с этим зерно, поднятое норией, после взвешивания может быть направлено без вторичного подъема в силосный корпус, на очистку, сушку и т. д. Подобная схема отличается простотой, но связана с увеличением высоты рабочего здания (60 м и более).
Многоступенчатая схема позволяет снизить высоту рабочего здания. В этом случае в рабочем здании весы размещают ниже надсилосного конвейера и зерно для загрузки в силосы или направления в сепараторы, сушилки после взвешивания приходится вторично поднимать норией. Такую схему используют в основном в сборных рабочих зданиях пониженной высоты, что обусловливается возможностью их монтажа башенными кранами. Как недостаток многоступенчатой схемы следует отметить, что она вызывает увеличение общего числа норий, размеров рабочего здания и усложняет общую коммуникацию. Это все влечет за собой повышенный расход электроэнергии и значительные капиталовложения и эксплуатационные расходы. В нашей стране почти все монолитные железобетонные элеваторы построены по одноступенчатой схеме. В настоящее время в связи с сооружением рабочих зданий из сборного железобетона все чаще стали применять двухступенчатую.
Объемно-планировочные решения рабочих зданий определяются технологическим процессом обработки зерна на элеваторе (приемка, очистка, сушка, взвешивание, храпение и отгрузка). Существуют два объемно-планировочных решения. Рабочее здание, сблокированное с силосами, что делает его более устойчивым против воздействия горизонтальных сейсмических сил снижает напряжения в основании фундаментной плиты; строительство такого здания требует значительного расхода бетона и осуществляют его в более продолжительный срок.
Современные рабочие здания элеваторов бывают железобетонные монолитные (выполненные в скользящей опалубке), железобетонные сборные и металлические. В настоящее время рабочее здание строят монолитным и сборным, причем удельный вес последних более 80 %.
В монолитных рабочих зданиях при помощи скользящей опалубки возводят стены, колонны, балки. Перекрытия из-за большого количества технологических отверстий обычно выполняют из монолитного железобетона при помощи инвентарной опалубки, подвешенной к ранее возведенным балкам и стенам. Такая опалубка комплектно поступает на стройки с заводов, что позволяет многократно использовать ее.
Скользящая опалубка, представляя собой прогрессивный по сравнению со строительством в постоянной опалубке способ производства работ, позволяет возводить элеваторы в весьма короткие сроки, резко сократить сроки строительства, трудоемкость работ и расход материалов.
Одно из основных преимуществ скользящей опалубки — высокий темп бетонирования: скорость ее подъема до 3 м/сут, что определяется прежде всего непрерывностью движения, необходимой для обеспечения хорошего качества бетона. При строительстве требуется наличие большого количества высококвалифицированных рабочих, строительство зданий и сооружений производится в короткие сроки при положительной температуре воздуха.
Сборные рабочие здания, как и-монолитные, подразделяют на отдельно стоящие и сблокированные с силосными корпусами. Выбор той или иной конструктивной схемы рабочего здания зависит от типа элеватора, условий изготовления сборных конструкций и других технико-экономических показателей. Каркас отдельно стоящего рабочего здания выполняют в виде рамной системы в поперечном направлении и связевой в продольном. Такое решение создает благоприятные условия изготовления и монтажа элементов каркаса. Наружные стены монтируют при помощи навесных железобетонных панелей. Общая пространственная жесткость здания обеспечивается жесткими узлами каркаса, системой вертикальных связей и перекрытиями.
Сблокированное рабочее здание проектируют бескаркасным. Конструктивное решение здания основывается на сочетании силосов, бункеров и перекрытий производственных помещений, что позволяет простыми средствами обеспечить пространственную жесткость здания. Из-за блокировки размеры здания в плане значительно увеличиваются, что повышает устойчивость и уменьшает чувствительность здания к неравномерным осадкам.
Силосные корпуса — это основные составные части элеватора как по занимаемому объему, так и по значению в компоновке комплекса в целом. Основной объем работ при строительстве элеватора приходится на долю силосных корпусов. Чем больше его вместимость, тем большую долю в объеме элеватора занимают силосные корпуса.
Главная задача силосного корпуса — это сохранить зерно без потерь и снижения качества. С этой точки зрения он должен удовлетворять ряду требований: защищать зерно от атмосферных осадков, быстрых изменений наружной температуры; не допускать конденсации паров воды на внутренних поверхностях, проникновения вредителей, задержки зерна при опорожнении силоса и быть безопасным в пожарном отношении; быть оптимальным по технико-экономическим показателям.
Материалом для возведения современных силосных корпусов служит монолитный и сборный железобетон, сталь. Из всех строительных материалов наибольшее распространение получил железобетон (монолитный и сборный).
Силосный корпус состоит из трех основных элементов: 1) подсилосного, или цокольного, этажа, включающего днище и служащего для размещения нижних конвейеров, предназначенных для разгрузки силосов, и самотечных труб; 2) силосной части, включающей силосы или ячейки для хранения зерна; 3) надсилосной галереи, в которой располагают надсилосные конвейеры, служащие для заполнения силосов. В настоящее время строят силосы различной формы в плане: круглые, квадратные, прямоугольные и многогранные: шести-, восьми-, двенадцатигранные. В практике строительства элеваторов наибольшее распространение получили силосы круглого сечения. Диаметры силосов были унифицированы и приняты равными 6 и 7 м.
Высота железобетонного силосного корпуса определяется допустимой нагрузкой на грунт под подошвой фундаментной плиты. Увеличение массы позволяет существенно снизить удельную стоимость строительства, так как при этом стоимость подсилосного этажа изменяется незначительно, а стоимость надсилосной галереи и оборудования остается неизменной. Исходя из среднего давления на грунт под подошвой фундаментной плиты в 3 * 105 Па, для типового силосного -корпуса принята высота 30 м.
Силосный корпус из сборных, предварительно напряженных элементов, построенный на мелькомбинате № 4 в Москве, является наиболее прогрессивным по сравнению с аналогичными типовыми проектами. Силосы ф 6000 мм монтировали из колец высотой 1200 мм, которые, в свою очередь, собирали из четырех сегментных элементов. Сборные криволинейные элементы толщиной 150...180 мм и длиной 4500 мм имели на концах специальные металлические пластины, при помощи которых их соединяли. Силосный корпус предусматривает специальную конструктивную защиту вертикальных и горизонтальных швов.
В 1988 году разработан силосный корпус СКСП 6-36 вместимостью 24,3 тыс. т из сборных железобетонных элементов полигонального типа с диаметром силосов 6000 мм. Силосы монтируют из колец высотой 1180 мм, которые, в свою очередь, собирали из четырех сегментных элементов толщиной 160 мм. Силосный корпус предусматривает специальную конструктивную защиту вертикальных и горизонтальных швов.
Проекты силосных корпусов с силосами ф 12 000 мм и более не находят широкого применения. Слишком большие силосы затрудняют формирование крупных однородных партий зерна, а также изготовление, монтаж конструкций и размещение на территории предприятия.
Как показывают технико-экономические данные, оптимальные размеры силосов определяются многими факторами: их технологическим назначением, наименьшими затратами материалов и стоимостью, использованием территории, удобствами изготовления, транспортирования, монтажа и др.
Однако сборные железобетонные силосы имеют главный недостаток — пропускают воду на стыках.
Стальные силосы. В последние годы в практике строительства зернохранилищ применяли стальные силосы, получившие распространение в основном за рубежом. Экспериментальное строительство и эксплуатация металлических зернохранилищ показали, что они во многих районах нашей страны обеспечивают сохранность зерна и имеют ряд преимуществ перед железобетонными силосами. Срок строительства металлических зернохранилищ в 6...9 раз меньше, удельный расход металла на 1 т вместимости не превышает удельного расхода в железобетонных силосных корпусах, стоимость 1 т вместимости примерно в два раза ниже. Кроме того, металлические зернохранилища требуют меньшего по численности обслуживающего персонала, а также расходов на их эксплуатацию и ремонт.
Первые экспериментальные металлические зернохранилища вместимостью 1,5 тыс. т были построены в г. Целинограде и г. Алма-Ате.
ЦНИИпромзернопроект разработал два проекта силосов — один вместимостью 2550 т, другой вместимостью 3000 т. Первый имеет ф 18 000 мм, высоту 11 900 мм и возводится методом рулонирования; второй — такого же диаметра, но высотой 15 000 мм и возводится методом навивки.
Для контроля за температурой хранящегося зерна в силосах предусмотрены термоподвески, в днищах устроены каналы с аэрожелобами открытого типа, между ними смонтированы рассекатели.
Опыт строительства и эксплуатации металлических зернохранилищ показывает необходимость проведения следующих мероприятий:
совершенствование устройств выгрузки зерна из силосов обусловливает необходимость создания металлических силосов с коническим днищем. Создание такого силоса позволило бы выгружать зерно самотеком, как в железобетонных силосах;
оборудовать силосы устройствами для выравнивания поверхности насыпи с целью обеспечения равномерного прохождения воздуха при вентилировании зерна;
предусмотреть возможность переключения активного вентилирования с нагнетания на отсос, что позволит предотвратить образование конденсата на внутренней поверхности кровли и стенок силоса при значительной разнице температуры зерна и окружающего воздуха, а также при обнаружении очагов самосогревания;
необходим поиск средств для антикоррозийной защиты стальных силосов.
Перспективным направлением в строительстве навивных силосов является использование алюминиевых сплавов.
Приемные устройства с автомобильного транспорта. Объем погрузочно-разгрузочных работ на хлебоприемных предприятиях исчисляется сотнями миллионов тонн. Из них на работы, связанные с погрузкой и разгрузкой автомобилей и железнодорожных вагонов, приходится более 60 %. Все это предъявляет большие требования к приемным устройствам элеваторов.
Приемка зерна с автомобильного транспорта является основной операцией па хлебоприемных предприятиях в период заготовок зерна.
От правильной организации данной операции зависит, смогут ли предприятия в установленные сроки принять, разместить и обработать все поступающее от крестьянских и фермерских хозяйств зерно различного качества и целевого назначения при минимальных затратах и простоях автомобильного транспорта.
Современное приемное устройство с автомобильного транспорта, представляющее собой полностью механизированный цех, создано на основе многолетнего опыта проектирования, строительства и эксплуатации. Первые приемные устройства выполняли в виде небольших бункеров, расположенных вдоль элеватора. Они вполне справлялись с погрузочно-разгрузочными работами в тот период, когда зерно от хлебосдатчиков принимали небольшими партиями. С течением времени приемное устройство с автомобильного транспорта изменяли в связи с увеличением объема заготовок зерна и сокращением сроков его приемки.
Развитие средств механизации, автоматизации и дистанционного управления в последние годы способствовало совершенствованию приемных устройств, дальнейшему повышению их пропускной способности. С ростом разновидностей и грузоподъемности автомобильного транспорта, поступающего на хлебоприемные предприятия, стали широко внедрять автомобилеразгрузчики различной грузоподъемности.
Внедрение высокопроизводительных и наиболее совершенных автомобилеразгрузчиков позволило хлебоприемным предприятиям резко повысить среднюю грузоподъемность автомобилеразгрузчиков. Если в 1976 г. на хлебоприемных предприятиях страны на долю автомобилеразгрузчиков грузоподъемностью до 7 т приходилось 10 %, то в 1988 г. автомобилеразгрузчики имели грузоподъемность 15, 20, 30 т и более.
