Породи птиці різних видів та їх характеристика.

В світі нараховується більше 100 порід курей, біля 20 порід качок та індиків і 40 курей та гусей.

Яєчні породи курей.

Білий леггорн – найбільш розповсюджена в світі яєчна порода курей. Виведена в Х1Х ст. в США. Птиця добре акліматизується, відрізняється скоростиглістю та витривалістю. Середня яйценосність (несучість) білих леггорнів 230-250 яєць на рік, вага яєць 58-62 г. Вага курей біля 1,8 кг., півнів 2-5 кг. Лінії леггорнів використовується при схрещуванні з лініями курей м’ясо-яєчних порід для отримання м’ясопродуктивних та життєздатних гібридних несучок.

Російська біла порода – широко розповсюджена порода, особливо в країнах СНД. Виведена шляхом схрещування курей породи леггорн з курками місцевих порід. Вага дорослих курей 1,8-2 кг., півнів 2,8-3,5 кг. В середньому на несучку отримують 220-250яєць на рік. Маса яєць 58-63 г.

Італійські куропаткові. Цих курей називають ще бурими леггорнами. Виведені в Італії. Вага півнів в середньому 2,5 кг, курей 1,8 кг. За рік від курей отримують 180-200 яєць. Ця порода використовується при розведенні нових ліній і в присадибному господарстві.

Мінорки. Виведена порода на острові Мінорка(Середземне море) Порода має дві різновидності по кольору пера: чорну і білу. Вага півнів 3,0-3,5 кг., курей 2,5-3,0 кг. Яйценосність (несучість) 150-180 яєць. Вага яєць 60-65 г. На птахофабриках мінорки розповсюдження не отримали. Розводять їх птахівники-любителі.

М’ясні породи курей.

Корніш. Порода виведена в Англії в графстві Корнуел шляхом схрещування місцевих бійцівських курей, малайських і курей породи азіль.

Є декілька різновидів цієї породи : темні, білі, червоні, палеві. Білих мкорнішів використовують в якості батьківської форми для виробництва курчат-бройлерів. У курей цієї породи добре розвинені грудні м’язи і м’язи ніг. Вага курей 3,3-3,8 кг, півнів – 4,5-5 кг. Яйценосність невисока – 110-130 яєць на рік. Вага яєць 58-60 г.

Плімутрок. Порода виведена в США більше 100 років назад. Це одна з найбільш розповсюджених порід курей. По кольору пера нараховують 8 різновидів: полосаті, білі, чорні, палеві, та ін.

Найбільш широко розповсюджений білий плімутрок, який використовують в якості материнської форми. У птиці довгий тулуб з широкою спиною і грудьми. Вага дорослих курей 2,7-3,5кг., півнів – 3,8-4,5 кг. Яйценосність – 160-180 яєць на рік, вага яєць 55-60г.

Кохінхіни – старинна китайська порода курей. Вага півнів – 4,5-5,5 кг., курей - 3-4,5кг. За рік від курей отримують 120 яєць вагою 60г. По кольору пера кохінхіни розрізняють: палеві, куропаткові, білі, чорні, зозулясті, голубі. Порода не отримала широкого розповсюдження і зустрічається у птахівників-любителів.

Брама – змінена кохінхінська порода. По кольору пера бувають чорні, палеві, голубі, білі. Вага дорослих півнів 3,5-4кг., курей - 3-3,5кг. Яйценосність становить 120-150 яєць на рік. Курей цієї породи розводять в основному птахівники-любителі.

М’ясо-яєчні породи.

Род-айланд. Виведені в США шляхом схрещування палевих кохінхінів з червоно-бурими малайськими курками. Вага дорослих курей 2,4-2,6 кг., півнів 3,4-3,8 кг. Кури спеціалізованих яєчних порід несуть за рік 230-250 яєць. Цих курей використовували в відтворювальних схрещуваннях для створення нових порід і порідних груп.

Н’ю-гелепшир. Порода виведена в США шляхом спрямованої селекції курей род-айланд на підвищення скоростиглості і несучості. Колір пера – світло-червоний, значно світліший чим у род-айландів. Вага півнів 3,2-3,5кг., курей 2,5-2,7кг. Яйценосність – 180-210 яєць, середня вага яйця 58-60г.

Суссекс. Порода виведена в Англії графстві Суссекс шляхом схрещування місцевих курей з курами порід доркінг, корніш, білий кохінхін, орнінгтон і світлі брама. Вага курей 3кг., півнів 3,5-3,5кг. Яйценосність 150-170 яєць, вага яєць 60-62 г.

Використовують як для виробництва яєць, так і виробництва бройлерів в якості материнської форми при виведенні гібридної птиці.

Кучинські ювелейні кури. Виведені в племзаводі “Кучинський” Московської обл.

Вага дорослих курей 2,8-3кг., півнів 3,8 і більше кг. Яйценосність 170-170 яєць, їх вага 58-60г. Колір пера у більшості світло-червоний. Птиця широко розповсюджена в присадибних господарствах.

Московські кури. Отримані в результаті схрещування юрковських курей з білими леггорнами і н”ю-гемиширами. Окрас пера чорний або чорний з жовтуватими пір’ями на шиї. Вага курей 2,4-2,6кг., півнів 3,5-3,7кг. Яйценосність 200 і більше, вага яйця 60-63г. Курей цієї породи використовують для схрещування з курками породи леггорн і російська біла в якості батьківської і материнської форм при створенні гібридної птиці. Юрковські кури. Виведені в результаті схрещування місцевих курей з бійцівськими і іншими породами.

Юрковські кури. Виведені в результаті схрещування місцевих курей з бійцівськими і іншими породами. Вага курей 2,5-3,0кг, півнів 3,5-4,0кг. Яйценосність 120-150яєць, вага яєць 60-80г. Цих курей використовували при виведенні московських, загорських, першотравневих курей. В промисловому птахівництві розповсюдження не отримали.

Полтавські кури – виведені в Полтавській обл. По кольору пера діляться на 3 групи: глинисті, чорні, зозулясті. Вага курей 2,1-2,2кг., маса яєць 54-58г.

Загорські лососеві кури. Виведені у ВНІТІП схрещуванням юрковських курей, род-айландів, н”ю-гемпширів, леггорнів. Вага півнів 3,7 кг., курей – 2,7 кг. За рік від курей отримують 170 яєць вагою 58-60г.