6 Энергоснабжение и санитарно-техническое устройство предприятия

Энергетическая характеристика предприятия

На ОАО «Красный пищевик » для организации технологического процесса по производству кондитерских изделий организована подача следующих видов энергоносителей:

- теплоэнергия (пар);

- теплоэнергия (горячая вода);

- электроэнергия;

- воздухоснабжение;

- канализация;

- вентиляция;

- холодоснабжение.

6.1 Электроснабжение

Электроснабжение осуществляется от городских электросетей. Электроснабжение промышленных предприятий и других потребителей в большинстве случаев осуществляется от энергосистем при напряжении в соединительных линиях 110, 35, 10, 6 кВ в зависимости от протяженности линий и установленной мощности электроприемников на предприятии.

6.2 Холодоснабжение

Для холодоснабжения предприятия установлена фреоновая компрессорная (холодильная установка).

Основное оборудование:

- компрессор ПБУ-40 – 2 шт.

- компрессор ПБУ-20-2 – 2 шт.

- компрессор ФУ-4 – 1 шт.

Потребители холода:

- линия машин глазирования;

- холодильные шкафы;

- холодильные камеры.

6.3 Пароснабжение

Вырабатываемый на котлоагрегатах пар, необходимый для обеспечения технологического процесса, используется:

-сетевая установка на котельной (нужды отопления и горячего водоснабжения);

- паровое отопление здания паточное;

- солерастворение;

- сушилка столярного участка;

- сушилка зефира;

- станция ШСА;

- мойка лотков мармеладного и зефирного участков;

- мазутная;

- емкости для хранения патоки;

- пропарка технологических трубопроводов;

- вакуум-аппараты 33-А (различных модификаций);

- варочные котлы открытого типа;

- гранулятор халвичного отделения;

- темперирующие машины МТ-250 (топка масла);

- емкости топки шоколада;

- шкафы разогрева шоколада;

- емкости для поддержания температуры патоки;

- варочные котлы МЗС-374;

- змеевиковые варочные колоны;

- реакторы приготовления карамельного сиропа;

- оборудование участка яблочного пюре.

Рабочее давление пара – согласно технологическим картам. На предприятии налажен сбор конденсата с теплопотребляющего оборудования. Исключение составляют паточная станция, механическая мастерская. Но в связи с установкой конденсатоотводчиков (тип 45ч12нж),которая не обеспечивает полного возврата конденсата по причине изношенности и монтажа без наладки на устанавливаемом оборудовании, необходимо произвести по возможности переналадку существующих конденсатоотводчиков (большая часть которых требует замены) на конденсатоотводчики, отвечающие требованиям полной конденсации пара согласно технологическим процессам при производстве продукции.

Схема распределения паровых потоков

Топливо

Т еплоэнергия

‍100%

Технология Обогрев и вентиляция ГВС

76,1% 22,5% 1,4%

Паточное 2,6%

Зефир,ирис,драже, 31,26%

Мармелад, 14,1%

Халва, 11,4%

Котельная, 10,1%

Потери при транспортировке, 2,9%

Яблочное пюре 1,9%

Сушка деревянной тары, 1,14%

Лаборатория, 0,005%

Прачечная, 0,005%