Семя и плод

Семя – зародыш с запасом питательных веществ, заключенный в кожуру и развивающийся из семяпочки. Семена однодольных и двудольных растений отличаются по количеству семядолей и месту отложения питательных веществ.

Строение семени двудольного растения (фасоли)

Семя фасоли состоит из зародыша и семенной кожуры (pис. 42). Зародыш состоит из зародышевого корешка, стебелька и почечки с двумя семядолями. Семядоли – это первые, видоизмененные листья зародыша. В семядолях находится запас питательных веществ, который расходуется на рост приростка и выполняет в почечке защитную функцию. У многих двудольных запас питательных веществ находится в эндосперме, а не в зародыше.

Строение семени однодольного растения (пшеницы)

Семя пшеницы также имеет семенную кожуру, которая плотно срастается с сухим околоплодником, зародыш и эндосперм. Зародыш содержит корешок, стебелек, почечку и одну семядолю, видоизмененную в щиток, отделяющий зародыш от эндоспермы. При прорастании семени эта семядоля (щиток) способствует поступлению питательных веществ от эндосперма к зародышу.

Плод

После того, как началось образование семени (зародыша), цветок вступает в новую фазу развития, которая завершается образованием плода.

Плоды бывают истинными, если околоплодник образуется из стенок завязи, и ложными, если околоплодник развивается из цветоложа или других частей цветка. Плоды разнообразны по строению околоплодника, форме, количеству семян, размерам и т. д. Классификации плодов искусственны и основаны на следующих признаках: 1) консистенция околоплодника; 2) количество семян; 3) нераскрывающийся (замкнутый) или раскрывающийся.

Сухие раскрывающиеся плоды: коробочка (мак, белена), стручок (капуста, редис), стручочек (пастушья сумка), боб (горох, фасоль).

Сухие нераскрывающиеся плоды: семянка (подсолнечник), зерновка (пшеница), орех (дуб, грецкий орех).

Сочные плоды: ягода (арбуз, виноград), яблоко (рябина, яблоня), костянка (вишня, слива), тыквина (тыква, огурец).

По количеству семян различают плоды односеменные (слива), двусеменные (груша), многосеменные (томаты).

Интересную по происхождению группу представляют сложные плоды, образующиеся из цветка, имеющего несколько пестиков (сборная листовка у магнолии), или из соцветия (соплодие у малины, шелковницы).

Плоды предназначены для защиты семян от неблагоприятных условий среды и распространения их в природе.

Классификация цветковых растений

Отдел Покрытосеменных растений делится на два класса: Двудольные и Однодольные. Однодольные растения произошли от двудольных, и поэтому между ними много общих черт.

Общая характеристика класса Двудольные растения

Для двудольных растений характерны следующие признаки: зародыш несет две семядоли, которые прорастают обычно надземно; листья имеют сетчатое жилкование, черешок выражен; в стебле хорошо различаются кора и сердцевина; pасположение сосудисто-волокнистых пучков в стебле кpуговое, имеется камбий; корень у подавляющего числа видов стержневой (у травянистых мочковатый); цветки преимущественно пятичленные. Основные семейства двудольных: Сложноцветные, Крестоцветные, Бобовые, Пасленовые, Розоцветные.

Общая характеристика класса Однодольные растения

У однодольных растений зародыш с одной семядолей, которая прорастает, как правило, подземно; листья с параллельным или дуговым жилкованием, не расчленены на черешок и листовую пластинку; корневая система мочковатая; цветки трехчленные; в стебле нет ясно дифференцированной коры и сердцевины, pасположение сосудисто-волокнистых пучков в стебле беспоpядочное, камбия нет. Однодольные представлены травами, иногда древовидными формами (пальмы, бамбук). Число видов в классе Однодольных значительно меньше, чем в классе Двудольных растений.

Основные семейства класса Однодольные – Злаковые и Лилейные.

Биологические особенности и значение основных семейств двудольных и однодольных pастений пpедставлены в таблице 3.