47.Густота шерсти и методы ее определения.

Густота шерсти это плотность размещения шерстяных волокон на поверхности кожи. У тонкорунных 10000 и более, у грубошерстных 1000, у полутонкорунных 5000. Густота шерсти в прямой зависимости с настригом шерсти в мытом виде. Методы определения. В производственных условиях определяют на глаз или ощупь. В лабораториях путем взятия срезов кожи, приготовление гистологических препаратов и подсчета корней в фолликулах. Экспериментальным методом оценивают по следующим показателям: в области лопатки маклака шерсть ощупывают и по ощущению полноты сулят о ее густоте. Далее устанавливают форму наружного штапеля, далее на боку овцы разворачивают шерсть и определяют форму внутреннего штапеля, ширину кожного шва. Густая шерсть характеризуется квадратным наружным и цилиндрическим внутренним штапелем, узким зигзагообразным кожным швом. В редкой шерсти наружный штапель досчатый, а внутренний воронкообразный. Кожный шов широкий. Наиболее густая шерсть на лопатке, боках, бедрах. Менее густая на спине, а редкая на брюхе. Оброслость – степень покрытия шерсти головы, брюха и конечностей. Практические значение имеет только у тонкорунных овец.

48.Естественная и истинная длина шерсти овец.

Длина важнейшее техническое свойство и является определяющей при разделении шерсти на классы соответствующего госта и при бонитировке. Длина шерсти у полутонкорунных овец делится на длинношерстную и короткошерстную. Различают естественную и истинную длину шерсти. Естественная длина – высота распрямленного, но не растянутого до устранения извитости волоса. Поэтому естественную длину так же называют длинной штапеля. Определяют длинную органолептически и лабораторно. Органолептически определяют при бонитировке, делают замер линейкой по высоте штапеля с точностью до 0,5 см, результат записывают дробью. В числителе общая длина косицы (весь волос), а в знаменателе длину пуха. Лабораторно измеряют с точностью до 1 мм. Среднюю длину определяют прибором ПИШ-1М и в ручную. Этот прибор длину отдельных штапелей складывают, и сумма делится на число измеленных штапелей. В ручную измеряют основную длину массу волокон в мм, ее суммируют и делят на число измеренных штапелей. Истинная длина – средняя арифметическая длина волокон шерсти, выпрямленных от извитков. Длина волокон в штапеле не одинакова, если бы не было извитков, то истинная длина была бы меньше естественной. За счет распрямления извитков длина волоса увеличивается, и истинная становится больше естественной. Таким образом, чем уравненнее длина шерсти в штапеле, и чем сильнее извитость, тем больше различаются естественная и истинная длина. Чем длиннее шерсть, тем выше ее настриг.

49.Тонина шерсти. Методы определения тонины. Классификация шерсти по тоннине. Тонина шерсти — судят по размерам поперечного сечения волокон (шерсть овечья — от 10 до 160 мкм), от тонины шерсти в прямой зависимости находится толщина пряжи и ее метраж из соответствующего весового количества сырья. В овечьей шерсти тонина сильно варьируется (тонкие волокна составляют 8—10 мкм, а грубых остевых и мертвого волос — до 150—160 мкм.) Измеряют тонину шерсти при помощи микроскопа и выражают ее в микрометрах. Тонина шерсти находится в обратной зависимости от ее длины. Тонина шерсти в значительной степени зависит от пола, возраста и индивидуальных особенностей овец. У баранов шерсть грубее, чем у маток; шерсть валухов по тонине занимает промежуточное положение между шерстью баранов и маток. У ягнят шерсть с возрастом грубеет. При старении овец, начиная с 5—6-леткего возраста, шерсть становится тоньше.  В овечьей шерсти, получаемой в течение года никогда не встречаются шерстные волокна одинаковой тонины по всей длине. Принято считать шерстные волокна уравненными по тонине на всю их длину, если колебания тонины на разных ее участках не превышают той или иной величины заранее установленного размера, например 1,5—3 % от среднего арифметического ее показателя в волокне. Уравненность зависит от условий кормления, содержания, породы и пола и физиологического состояния. Классификация: однородная и неоднороднная. Такое распределение шерсти проводят органолептическим путем ее осмотра невооруженным глазом. 

Способы определения тонины шерсти. 

1) В производственных условиях при бонитировке овец, классировке и сортировке шерсти тонину определяют органолептически, используя для этого эталоны шерсти. Единая система классификации включает 13 основных классов шерсти, которые называют качествами и обозначают цифрами: 80, 70, 64, 60, 58, 56, 50, 48, 46, 44, 40, 36 и 32. Каждое качество соответствует определенной тонине шерсти. В принятой системе сохранены те обозначения, которые существуют в так называемой Брадфордской классификации шерсти, являющейся международной. Брадфордская классификация предназначена для однородных групп шерсти — тонкой и полутонкой. Эти обозначения указывают на связь между тониной и прядильными свойствами шерсти, чем тоньше шерсть, тем выше ее прядильное свойство. Однако твердых общепринятых показателей тонины в микрометрах для каждого из качеств в брадфордской классификации не установлено. В советской классификации названия и обозначения классов тонины такие же, как и в брадфордской, но система определения тонины отличается наличием вполне определенных лимитов тонины в микрометрах для каждого класса. Например, шерсть 64 качества имеет тонину от 20,6 до 23,0 мкм. Чтобы определить, к какому качеству по советской классификации принадлежит исследуемая шерсть, надо на глаз установить ее класс тонины в микрометрах. Для облегчения работы пользуются образцами (эталонами) шерсти, тонина которой заранее известна. 2) Лабораторный метод : отбор проб и приготовление препарата, определение тонины волокон, расчет среднего диаметра и степени уравненности волокон. От общей пробы методом трафарет-сетки отделяют лабораторную массой не менее 20 г, промывают в двух бачках в мыльно-содовом растворе, в третьем бачке шерсть прополаскивают в чистой воде . Сушат в сушильном шкафу и при комнатной температуре. Далее из нескольких проб выбирают одну, растворяют в растворе и исследуют под микроскопом или на ланаметре.