- •Завдання економічної частини дипломного проектування
- •Значення переддипломної практики
- •1. Техніко-економічне обгрунтування доцільності будівництва (реконструкції) підприємства і обраних технологічних схем чи обладнання
- •1.1. Обґрунтування вибору району будівництва нового молокопереробного підприємства
- •Техніко-економічна характеристика підприємства, що реконструюється
- •Характеристика сировинної зони підприємства
- •Розрахунок потреби населення в молоці та молочних продуктах
- •1.4. Обґрунтування проектної змінної потужності проектованого (реконструйованого) підприємства
- •1.5. Вибір та обґрунтування запропонованого асортименту молочної продукції
- •Техніко-економічні показники роботи підприємства
- •Техніко-економічні показники роботи підприємства за 20..-20.. Роки
- •Висновки
- •2. Техніко-економічний розрахунок ефективності будівництва (реконструкції) підприємства, впровадження обраних технологічних схем чи обладнання та розроблення нових видів продукції
- •2.1. Розрахунок капітальних вкладень (початкових інвестицій) в будівництво (реконструкцію) підприємства
- •Кошторисно –фінансовий розрахунок будівництва нового об’єкту
- •Кошторисно-фінансовий розрахунок на будівельні роботи
- •Кошторисно-фінансовий розрахунок витрат на придбання нового обладнання
- •Зведений кошторисно-фінансовий розрахунок будівельних робіт та нового обладнання
- •Кошторис витрат на демонтаж обладнання, що підлягає реалізації іншим підприємствам
- •Кошторис витрат на демонтаж обладнання, що може бути реалізоване як брухт
- •2.2. Розрахунок виробничої програми підприємства
- •Розрахунок числа днів роботи за рік
- •Розрахунок виробничої програми підприємства
- •Розрахунок виробничої програми у натуральному виразі
- •План виробництва продукції у вартісному виразі
- •2.3. Розрахунок чисельності працюючих та фонду заробітної плати
- •Баланс робочого часу одного робітника
- •Розрахунок чисельності та фонду оплати праці робітників, що працюють за погодинною системою оплати праці
- •Трудомісткість продукції, що випускається на підприємстві
- •Розрахунок фонду оплати праці робітників, що працюють за відрядною системою оплати праці
- •Фонд оплати праці адміністративно-управлінського апарату
- •Зведена відомість з розрахунку чисельності та фонду оплати праці працівників підприємства
- •2.4. Розрахунок собівартості продукції
- •Розрахунок вартості сировини та матеріалів
- •Розрахунок вартості сировини та основних матеріалів на 1 т готової продукції
- •Розрахунок вартості допоміжних матеріалів на виробництво 1 тонни продукції
- •Зведена таблиця витрат на сировину та матеріали для виробництва 1 тонни продукції
- •Розрахунок палива та енергії на технологічні цілі
- •Розрахунок вартості палива та енергії на виробництво 1 т молочної продукції
- •Розрахунок заробітної плати працівників
- •Відрахування на соціальні заходи
- •Витрати на утримання та експлуатацію обладнання
- •Розрахунок амортизаційних нарахувань
- •Загальновиробничі витрати на 1 т готової продукції
- •Формування виробничої собівартості
- •Адміністративні витрати
- •Витрати на збут
- •Формування повних витрат на виробництво однієї тонни продукції
- •Собівартість виробництва 1 т продукції
- •Формування повних витрат на виробництво запропонованого річного обсягу продукції
- •Розрахунок витрат на річний обсяг виробництва продукції
- •Розрахунок оборотних коштів підприємства
- •Розрахунок оборотних коштів підприємства
- •Розрахунок вартості сировини та матеріалів на річний обсяг виробництва продукції
- •Розрахунок вартості допоміжних матеріалів на річний обсяг виробництва продукції
- •3. Техніко-економічні показники ефективності будівництва (реконструкції) підприємства, впровадження обраних технологічних схем чи обладнання та розроблення нових видів продукції
- •Розрахунок річного обсягу виробництва продукції, що планується до вилучення з асортименту підприємства
- •Техніко-економічні показники роботи підприємства
- •Норми витрат холоду, пари, води та електроенергії на 1 т готової продукції основного асортименту молокопереробних підприємств
- •Річна фінансова звітність
- •Режими роботи молокопереробних підприємств
- •Орієнтовний розрахунок чисельності працюючих на підприємствах молокопереробної промисловості
- •Орієнтовний штатний розпис адміністративного персоналу підприємства
- •Література
- •Орієнтовний приклад розрахунку економічної частини дипломного проекту
- •3. Техніко-економічне обґрунтування реконструкції цеху з виробництва т-молока
- •3.1. Техніко-економічна характеристика тов „Люстдорф” Історія розвитку підприємства
- •Виробнича структура тов”Люстдорф”
- •Асортимент продукції, що виробляється на підприємстві
- •Забезпечення підприємства енергоресурсами
- •Норми витрат енергоресурсів на виробництво 1 т молочної продукції (питне молоко та вершки)
- •Доцільність проведення реконструкції
- •3.2. Характеристика сировинної зони тов «Люстдорф»
- •3.3. Обгрунтування проектної змінної потужності підприємства
- •3.4 Вибір та обгрунтування асортименту
- •3.5 Техніко-економічні показники роботи підприємства
- •Техніко-економічні показники діяльності підприємства
- •13. Техніко-економічні показники проекту технічного переоснащення на тов “Люстдорф”
- •13.1. Розрахунок капітальних вкладень на проведення технічного переоснащення
- •Кошторисно-фінансовий розрахунок на нове обладнання
- •Зведений кошторисно-фінансовий розрахунок будівельних робіт та нового обладнання
- •13.2 Розрахунок виробничої програми підприємства у запроектованому асортименті
- •Розрахунок числа днів роботи за рік
- •Розрахунок виробничої програми підприємства
- •План виробництва продукції у вартісному виразі
- •13.3. Розрахунок чисельності працюючих та фонду заробітної плати Розрахунок збільшення витрат праці у зв'язку зі збільшенням обсягів виробництва по проекту
- •Розрахунок додаткових витрат праці
- •Розрахунок ефективного фонду робочого часу
- •Ефективний фонд робочого часу одного робітника за рік
- •Розрахунок чисельності працюючих
- •Розрахунок заробітної плати основного виробничого персоналу та робітників допоміжного виробництва
- •Розрахунок заробітної плати основних робітників
- •13.4. Розрахунок собівартості продукції
- •Розрахунок вартості сировини та матеріалів
- •Розрахунок вартості сировини та основних матеріалів на 1 тонну продукції
- •Розрахунок вартості допоміжних матеріалів на виробництво 1 тонни продукції
- •Зведена таблиця витрат на сировину та матеріали для виробництва 1 тонни продукції
- •Розрахунок палива та енергії на технологічні цілі
- •Розрахунок вартості палива та енергії на виробництво 1 т молочної продукції
- •Розрахунок заробітної плати працівників
- •Відрахування на соціальні заходи
- •Витрати на утримання та експлуатацію обладнання
- •Розрахунок зміни амортизаційних нарахувань
- •Формування повних витрат на виробництво запропонованого річного обсягу продукції
- •Розрахунок витрат на річний обсяг виробництва продукції
- •Розрахунок оборотних коштів підприємства
- •Розрахунок вартості сировини та матеріалів на річний обсяг виробництва продукції
- •Розрахунок оборотних коштів підприємства
- •Розрахунок основних техніко-економічних показників ефективності проведеного технічного переоснащення на підприємстві
- •Техніко-економічні показники проекту
Розрахунок вартості сировини та матеріалів
Базуючись на даних продуктового розрахунку, що виконаний в технологічній частині дипломного проекту, студент переносить рецептурні компоненти та норми їх витрат на одну тонну виробництва готової продукції. Розрахунок виконується по всіх запропонованих в дипломі видах продукції. Вартість сировини та основних матеріалів визначається за допомогою закупівельних цін (цін придбання) на складові компоненти (табл. 2.17).
Таблиця 2.17
Розрахунок вартості сировини та основних матеріалів на 1 т готової продукції
Сировина та основні матеріали |
Одиниці виміру |
Норма витрат на 1 тонну продукції |
Вартість за 1 т (кг) сировини, грн. |
Всього витрат на 1 т продукції, грн. |
Продукт 1 |
||||
Молоко |
|
|
|
|
Закваска |
|
|
|
|
Цукор |
|
|
|
|
.................. |
|
|
|
|
Всього |
Х |
Х |
Х |
|
Продукт 2 |
||||
................. |
|
|
|
|
........................ |
|
|
|
|
Всього |
|
|
|
|
........................ |
||||
............................... |
|
|
|
|
Всього |
|
|
|
|
Продукт 5 |
||||
.............................. |
|
|
|
|
Всього |
|
|
|
|
При наявності побічної сировини, що утворилася при обробці рецептурних компонентів чи відходів (тобто сировини, яка буде передана на виробництво інших продуктів), її вартість вираховується із вартості сировини та основних матеріалів на виробництво певної продукції.
До допоміжних матеріалів належать пакувальні матеріали (скло, пет-пляшки, полімерні плівки, стаканчики тощо) та інші необхідні матеріали. Треба відмітити, що кожний вид продукції, як правило, фасується в різні види упаковки, тому розрахунок виконується по кожному продукту окремо або ж якщо пакування для певних продуктів однакове, то можливе об'єднання продукції в групи.
Розрахунок вартості допоміжних матеріалів на виробництво однієї тонни продукції приведений в табл. 2.18.
Таблиця 2.18
Розрахунок вартості допоміжних матеріалів на виробництво 1 тонни продукції
Найменування допоміжних матеріалів |
Одиниці виміру |
Норма витрат на 1 тонну продукту |
Вартість за одиницю, грн. |
Всього витрат на 1 т продукції, грн. |
Продукт 1 |
||||
Пакувальні матеріали |
|
|
|
|
Миючі засоби |
|
|
|
|
Дезінфікуючі засоби |
|
|
|
|
Пергамент |
|
|
|
|
...................... |
|
|
|
|
...................... |
Х |
Х |
Х |
|
Всього |
|
|
|
|
Продукт 2 |
||||
..................... |
|
|
|
|
....................... |
|
|
|
|
Всього |
|
|
|
|
................................ |
||||
.................... |
|
|
|
|
Всього |
|
|
|
|
Продукт 5 |
||||
.................. |
|
|
|
|
Всього |
|
|
|
|
Крім того, якщо у вартість сировини не включені трасопртно-заготівельні витрати, то потрібно їх розрахувати. При ускладненні при отримані даних можна прийняти їх розмір в межах 3-5% від вартості сировини, основних та допоміжних матеріалів.
Підсумкова таблиця витрат сировини, основних та допоміжних матеріалів наведена в таблиці 2.19.
Таблиця 2.19