Використана література

1. Горбатов В.М. Проектирование предприятий мясной промышленности.-М.: Пищевая промышленность.1978,-374 с.

2. Процюк Т.Б., Руденко В.И. Технологическое проектирование предприятий мясной промышленности. -–К.: Вища шк., 1982. – 269 с.

3. Клименко М.М., Пасічний В.М., Масліков М.М. Технологічне проектування м’ясо-жирових виробництв (за редакцією професора Клименка М.М.) / Навчальний посібник. – Вінниця: Нова Книга, 2005. – 384 с.

4. Антипова Л.В., Ильина Н.М. и др. Проектирование технологических процессов на предприятиях мясной промышленности с основами САПР. М.: Колос С, 2003. – 320 с.

5. Архангельская Н.М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1986. – 200 с.

6. Буянов А.С., Рейн Л. М., Слепченко И. Р., Чурилин И. Н. Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. – М.: ”Пищевая промышленность”, 1979, - 248 с.

7. Відомчі норми технологічного проектування. Підприємства по забою худоби, птиці, кролів і переробці продуктів забою. –К.: Мінагрополітики України, 2006. -154 с.

8. Нормы технологического проектирования предприятий мясной промышленности. М.: Гипромясомолпром, 1992.

9. Нормы технологического проектирования хладобоен. М.: Гипромясо, 1986. – 45с.

10. Филипов А.Н. Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1990. – 240 с.

11. Удельные нормы площадей предприятий мясной промышленности./Пособие к ВНТП 532/740. М.: Гипромясо, 1985. – 60 с.

12. Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности: Отрасл. каталог. М.: ЦНИИТЭИ, 1990. – 650 с.

13. Фалеев Г. А. Оборудование предприятий мясной промышленности. – М.: Пищепромиздат, 1979. – 479с.

14. Сборник технологических инструкций по предубойной подготовке, переработке скота, обработке продуктов и производству технической продукции. – М.: «Пищевая промышленность», 1979 – 240с.

15. Рогов Н.Н. «Технология мяса мясопродуктов». – М.: Агропромиздат, 1988. – 576 с.

Додатки

Додаток а

Міністерство аграрної політики україни

Сумський національний аграрний університет

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Спеціальність 7.091707 “Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса”

Допущено до захисту в ДЕК

Зав. кафедрою технології м’яса і м’ясних продуктів,

к. т. н., проф. Димитрієвич Л.Р..

_________________" " 200__ р.

^{(підпис)}

Пояснювальна записка до дипломного проекту

На тему:_____________________________________________________________ _____________________________________________________________________

Проектувавстудент:___________ _______________________________________

(підпис) (прізвище, ім'я та по батькові)

Керівник проекту: ___________ _________________________________________

(підпис) (вчене звання та посада, П.І.П.)

Консультанти за розділами:

Охорона праці ____________________________________________________

(підпис) (вчене звання та посада, П.І.П.)

Екологічна експертиза_____________________________________________

(підпис) (вчене звання та посада, П.І.П)

Економічний розділ _____________________________________________

(підпис) (вчене звання та посада, П.І.П.)

Нормоконтроль ____________ _______________________________________

(підпис) (вчене звання та посада, П.І.П.)