Гарантійний термін зберігання олії соняшникової

Вид пакування олії	Гарантійний термін зберігання олії соняшникової
	нерафінованої холодного пресування першого віджиму		нерафінованої			гідратованої		рафінованої	рафінованої дезодо-рованої
	вищого ґатунку	першого ґатунку	вищого ґатунку	першого ґатунку	другого ґатунку	вищого ґатунку	першого ґатунку
Фасованої	4 міс.		4 міс.		-	4 міс.		2 міс.	6 міс.
Нефасованої	4 міс.		3 міс.		1 міс.	2 міс.		1 міс.	1 міс.

Згідно з ДСТУ 4492:2005 мікробіологічні показники олії соняшникової рафінованої дезодорованої вимороженої та невимороженої марки Д повинні відповідати нормам, зазначеним у таблиці 10.

Таблиця 10

Мікробіологічні показники олії соняшникової рафінованої дезодорованої вимороженої та невимороженої марки д

Показники	Допустимі рівні, не більше
Кількість мезофільних аеробних і факультативно- анаеробних мікроорганізмів КУО/1 г, не більше ніж	500
Бактерії групи кишкової палички (коліформи), у 1 г	Не допустимо
Коагулазопозитивні Stafilococcus, у 1 г	Не допустимо
Патогенні організми, в тому числі бактерії роду сальмонела, в 25 г	Не допустимо
Дріжджі, КУО/г	Не допустимо
Плісняві гриби, КУО, не більше ніж	100

Додаток д

Вміст токсичних елементів, пестицидів, мікотоксинів, радіонуклідів у олії соняшниковій не повинен перевищувати встановлені в МБВ № 5061, ДР «Допустимі рівні вмісту радіонуклідів Сs-137, Sr-90 у продуктах харчування і питній воді» МОЗ України, введені в дію 01.01.98 р. і зазначені у таблицях 11-12.

Таблиця 11

Допустимі рівні вмісту токсичних елементів, мікотоксинів і радіонуклідів у олії соняшниковій

Назва токсичних елементів, мікотоксинів і радіонуклідів	Допустимі рівні
Токсичні елементи, мг/кг, не більше: ртуть залізо миш’як мідь свинець кадмій цинк	0,03 5,0 0,1 0,5 0,1 0,05 5,0
Мікотоксини, мг/кг, не більше: афлатоксин В1 зеараленон	0,005 1,0
Радіонукліди Бк/кг, не більше: Cs-137 (цезій-137) Sr-90 (стронцій-90)	600 200

Таблиця 12

Допустимі рівні вмісту пестицидів у олії соняшниковій

Назва пестициду	Максимально допустимі рівні, млн-1, мг/кг
	для безпосереднього використання на харчові цілі	для перероблення на харчові цілі	на технічні цілі
ГХЦГ γ-ізомер (гексахлоран)	0,05	1,0	більше ніж 1,0
гептахлор	не допустимо	не допустимо	не допустимо
ДДТ	0,1	0,25	більше ніж 0,25