2.2.3. Плоды и семена

Пыльца, попадая на рыльце пестика, прорастает, проникает внутрь завязи, где и происходит оплодотворение. После оплодотворения в целях защиты и распространения семян образуется плод. Он представляет собой видоизмененную завязь пестика (или совокупность завязей) свободную или сросшуюся с другими частями цветка. У большинства цветочных культур плод имеют сухой околоплодник (внешнюю часть плода) и только у некоторых (аспарагус, ландыш, физалис, фуксия) – сочный. Соплодия образуются из нескольких цветков, сросшихся между собой, или из всего соцветия (ананас, инжир). Наиболее распространенными типами плодов у цветочно-декоративных растений являются следующие.

Листовка – одногнездный плод, образованный одним плодолистиком; раскрывается по брюшному шву (барвинок).

Многолистовка – совокупность листовок, каждая из которых образована из отдельного пестика (водосбор, дельфиниум, купальница, очиток).

Боб – одногнездный плод из одного плодолистика, который раскрывается по двум продольным створкам; семена прикрепляются вдоль брюшного шва (люпин, фасоль, чина).

Стручок, стручочек – двухгнездный плод, вскрывающийся двумя створками; семена прикрепляются к продольной перегородке. Длина стручка значительно превышает ширину, при их незначительных отличиях плод относят к стручочку (иберис, лобулярия, лунария).

Коробочка – одно- или многогнездный плод, вскрывающийся створками (виола), зубчиками (гвоздика), дырочками (мак) или крышечкой (портулак).

Орешек – односеменной плод, имеющий твердый кожистый околоплодник (буквица, вербена, настурция, сальвия). Дробный орешек при созревании распадается на отдельные односеменные орешковидные части (незабудка, медуница).

Многоорешек – плод, состоящий из нескольких орешков (василистник, ветреница, гравилат, лапчатка, лютик, таволга).

Семянка – плод с кожистым околоплодником, с которым семя не срастается (астра, календула, рудбекия, хризантема, циния); иногда околоплодник имеет вырост – летучку (брахикома).

Зерновка – односеменной плод, у которого околоплодник срастается с кожурой семени (двукисточник, овсяница, райграс, ячмень).

Семена цветочных культур очень разнообразны по форме, характеру поверхности, окраске, размеру и массе. Их форма может быть округлой, плоской, шаровидной, треугольно-плоской, грушевидно-плоской и др., а их поверхность – гладкой, бороздчатой, бугорчатой, морщинистой, ребристой, шероховатой, шиповатой и т. п. По размерам семена цветочных культур объединяют в следующие группы:

– мельчайшие (бегония, лобелия) – до 250 тыс. шт. в 1 г;

– мелкие (агератум, антирринум, петуния, портулак, табак душистый) – от 5 до 12,5 тыс. шт. в 1 г.;

– средние (астра однолетняя, маттиола седая) – 500–600 шт. в 1 г.

– крупные (бальзамин, календула, циния) – 100–300 шт. в 1 г;

– очень крупные (настурция, чина душистая) – 1–35 шт. в 1 г;

– гигантские (кокосовый орех), достигающие 0,5–0,8 кг.

Семена в пределах одного растения и даже одного соцветия часто различаются по форме, размеру, биологическим характеристикам, что обусловлено различиями в условиях их роста и формирования.