Предисловие введение

Разведением цветов люди занимаются с глубокой древности. В египетских пирамидах обнаружены семена и листья декоративных растений: фикуса, финиковой пальмы и др. Первыми цветочно-декоративными растениями, сведения о которых имеются в исторических памятниках, считаются лотос и роза. Розы выращивали в Китае, Вавилоне, на Алтае в 5–3 тыс. до н. э. Изображение роз на о. Крит относится ко 2 тыс. до н.э., а первое их описание (Теофраст) – к IV в. до н. э. В средние века розы были завезены из Малой Азии во Францию, откуда быстро распространились по странам Европы.

Древнейшими цветочными культурами являются пионы и хризантемы. Пионы как декоративные и лекарственные растения были известны в Китае и Греции за несколько столетий до нашей эры. Хризантемы выращивали в Китае более 2 тыс. лет назад. В IV в. они попали в Японию, ставшую их второй родиной, а в XVII в. – в Европу. В XVI в. из стран Азии в Европу были завезены луковичные растения – гиацинты, тюльпаны, нарциссы и др. Большое значение для обогащения видового состава цветочных культур имело открытие Американского континента – родины бархатцев, бегонии, георгины, петунии, флокса и других растений.

Наряду с привлечением новых видов декоративных растений, в формировании современного ассортимента цветочных культур, отличающегося исключительным разнообразием видов, форм и сортов, важная роль принадлежит селекционной работе с использованием различных методов. В результате гибридизации (межвидовых и внутривидовых скрещиваний) и длительного отбора получено огромное количество сортов, определяющих разнообразие садовых тюльпанов, нарциссов, гладиолусов, пионов и др. Использование полиплоидии – наследственных изменений, связанных с увеличением числа хромосом, – позволило получить у цветочных культур сорта и формы с увеличенными размерами всех органов, в том числе цветков, соцветий и листьев, с оригинальной формой цветков, продолжительным цветением и другими ценными признаками. В 60–70-х гг. XX в. у многих цветочных культур были получены гетерозисные гибриды (F₁-гибриды). Они отличаются выравненностью по большинству признаков, обильным и продолжительным цветением, а также компактностью и хорошим ветвлением. Несмотря на большое видовое и сортовое разнообразие цветочных культур, работа по введению в культуру дикорастущих видов растений и выведению новых сортов и гибридов непрерывно продолжается.

Различают промышленное и любительское цветоводство. В современном промышленном цветоводстве, функционирующем на базе крупных оранжерейных комплексов, широко используют новейшие достижения науки и техники, передовые технологии, средства механизации. Наибольшее развитие промышленное цветоводство получило в Голландии. Любительским цветоводством занимаются миллионы людей во всех странах мира – выращивают цветы на индивидуальных участках, балконах, в комнатных условиях.

Цветоводство, как учебная дисциплина, предполагает изучение ассортимента цветочно-декоративных растений, их технологии выращивания и возможностей использования для оформления открытых пространств и интерьеров.