10 Операційний менеджмент-це:

1) ефективно і раціонально організована операційна функція;

2) інструмент керування організаційними ланками операційної системи;

3) чітко спрямована діяльність з керуванню операціями придбання ресурсів, їхньої трансформації і доставки клієнтам продукту або забезпечення послуги;

4) ефективне визначення завдань керування операційною системою.

Варіант 12

1Опис життєвого циклу операційної системи

2Етапи життєвого циклу операційної системи

3Опишіть операції, що відбуваються в операційній системі готель) у всіх трьох блоках :1 - операційний ресурс; 2 – трансформація операційного ресурсу в операційний продукт; 3 – операційний продукт .

4 ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ

1Операційним менеджером називають:

1) фахівця з керування операціями;

2) менеджера, який володіє апаратом визначення операцій із загального виробництва й опису їх на теоретико – абстрактному рівні;

3) менеджера, який керує конкретним видом діяльності на рівні виконання окремих операцій, що забезпечують ефективне і раціональне ведення цієї діяльності;

4) виконавець, який знає набір операцій операційної системи.

2.У вивченні операційної функції віддають перевагу:

1) ситуаційному аналізу;

2) аналізу конкурентноздатності організації в цілому;

3) системному підходу;

4) композиції і структуруванню.

3Стратегічні рішення в області формування структури і змісту процесу:

5. відображають реальні можливості виробництва товару в прив’язці до технології, виконавця і ресурсів;

6. спрямовані на процес виробництва і встановлюють межі витрат і якості;

7. є чільними в одержанні продукту, підготовці ресурсів і персоналу, формуванні витратної частини організації;

8. є невід’ємною частиною життєвого циклу операційної системи, товару і, природно, споживача.

4 .Рішення про розміщення операційної системи належить до числа завдань наступного плану:

5. фінансових;

6. стратегічних;

7. поточних;

8. оперативних.

5. Операційна функція-це:

1) керування елементами операційної системи;

2) об’єднання складових елементів технологічного процесу;

3) частина управлінського алгоритму операційної системи;

4) акти, у результаті яких виготовляють товари і надають послуги.

6 .Якими чинниками задається рівень остаточного рішення на розміщення операційної системи?

5. керованими чинниками розміщення операційної системи;

6. тополого-ресурсними;

7. некерованими чинниками розміщення операційної системи;

8. чинниками організаційно-управлінського характеру.

7 Тактика операційної системи є:

5. відтворення основної технології операційної системи;

6. відтворення виробничого процесу;

7. відтворення ступення узгодженості організації і технології.

8. основою управлінських підсистем.

8 .Що лежить в основі керування операціями?

1) базові положення „дослідження операцій”

2) „жорсткий” виробничий менеджмент;

3) економічні знання менеджерів;

4) прагнення керівництва досягти високих результатів.

9 .Фінансові чинники обмеження розміщення операційної системи відбивають:

5. можливість забезпечення якомога більшої реалізації позитивного ефекту;

6. можливість зниження витрат на розміщення операційної системи;

7. можливість одержання найдешевшої сировини;

8. необхідність дрібнення організаційної й управлінської підсистем.

10 .Стратегія операційної системи вимагає:

5. стабільності одержання сировини;

6. „розумної” ізоляції від випадкових коливань у змін зовнішнього середовища;

7. погоджених дій постачальників сировини;

8. обов’язкової наявності флуктуації зовнішнього середовища.

Варіант 13

1.Режим функціонування операційної системи

2.Класифікація операційних систем

3 Визначити норму штучного часу на операцію в ресторані, якщо основний час — 16 хв, допоміжний час — 6 хв, час технічного обслуговування робочого місця — 3,5 % від основного часу, час організаційного обслуговування робочого місця — 4 % від опе­ративного часу, час перерв на відпочинок та особисті потреби робітників — 5 % від часу оперативної роботи.

4 ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ

1.Особлива роль стабільної операційної стратегії полягає в тому, що:

1вона є необхідною умовою побудови загальної стратегії;

2вона є гарантом сталості якості „продукту”.

3регулює відносини з постачальниками сировини;

4правильні відповіді зазначені в 2) і 3).

2 .На чому базується тактика керування операційною системою?

1на чітких критеріях стабільності системи;

2на чітких критеріях рівноваги системи;

3на регулярному або неперервному відстежуванні потенційно критичних параметрів операційної системи;

4можливо, правильні відповіді 1), 2), 3).

3 Перерахуйте основні підходи до побудови операційних систем:

1) організаційний, адміністративний, авторитарний;

2) галузевий, функціональний, авторитарний;

3) функціональний, галузевий, організаційний;

4) від процесу і від результату

4.Що забезпечує керування операціями?

1) безперебійну закупівлю сировини;

2) оптимальне співвідношення клерувальної і керованої підсистеми операційної системи;

3) координацію тактики операційної системи;

4) інтегративні та клерувальні ефекти.

5. Що складає фундамент операційного менеджменту:

1) економічні основи;

2) технологічні й організаційні основи;

3) дослідження операцій усіх можливих управлінських і виробничих аспектів діяльності операційної системи;

4) усе перераховане.

6.Операційна система –це:

1) „повна система” виробничої діяльності будь-якої організації;

2) сукупність дій з трансформації ресурсів;

3) взаємозв’язок операційних функцій організаційного і технологічного рівнів підприємства;

4) комплекс функціональних підрозділів.

7. В основу класифікації операційних систем покладено:

1) характер і тип використовуваного процесу переробки ресурсів;

2) конкретні вимоги до одержання прибутку;

3) тип внутрішнього середовища, характер зв’язків із зовнішнім середовищем;

4) характеристику операційного середовища, характер і тип використовуваного процесу.

8.З яких підсистем складаються промислові операційні системи:

1) клерувальної і керованої;

2) переробки, забезпечення, планування і контролю

3) прогнозу вальної, оцінювальної, реалізації і контролю

4) усіх перерахованих.

9.Під операційним циклом розуміють:

1) відносно завершену за результатом послідовність операційних дій і процедур, у рамках якої має сенс говорити про керовану і оцінювану операційну дії;

2) сукупність періодично повторюваних явищ, за яких об’єкт, що підлягав зміні у визначеній послідовності знову приходить у вихідний стан;

3) інтервал календарного часу від початку до завершення процесу одержання остаточного продукту;

4) сукупність змін за один повний період за сталого режиму навантаження.