1. Розміщення операційних систем

2. Теоретичні і методологічні основи проектування операційних систем підприємств готельно-ресторанного бізнесу

3. Опишіть операції, що відбуваються в операційній системі (готелб) у всіх трьох блоках :1 - операційний ресурс; 2 – трансформація операційного ресурсу в операційний продукт; 3 – операційний продукт .

4 ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ

1.Особлива роль стабільної операційної стратегії полягає в тому, що:

1. вона є необхідною умовою побудови загальної стратегії;

2. вона є гарантом сталості якості „продукту”.

3. регулює відносини з постачальниками сировини;

4. правильні відповіді зазначені в 2) і 3).

2 .На чому базується тактика керування операційною системою?

1. на чітких критеріях стабільності системи;

2. на чітких критеріях рівноваги системи;

3. на регулярному або неперервному відстежуванні потенційно критичних параметрів операційної системи;

4. можливо, правильні відповіді 1), 2), 3).

3 Перерахуйте основні підходи до побудови операційних систем:

1) організаційний, адміністративний, авторитарний;

2) галузевий, функціональний, авторитарний;

3) функціональний, галузевий, організаційний;

4) від процесу і від результату

4.Що забезпечує керування операціями?

1) безперебійну закупівлю сировини;

2) оптимальне співвідношення клерувальної і керованої підсистеми операційної системи;

3) координацію тактики операційної системи;

4) інтегративні та клерувальні ефекти.

5. Що складає фундамент операційного менеджменту:

1) економічні основи;

2) технологічні й організаційні основи;

3) дослідження операцій усіх можливих управлінських і виробничих аспектів діяльності операційної системи;

4) усе перераховане.

6.Операційна система –це:

1) „повна система” виробничої діяльності будь-якої організації;

2) сукупність дій з трансформації ресурсів;

3) взаємозв’язок операційних функцій організаційного і технологічного рівнів підприємства;

4) комплекс функціональних підрозділів.

7. В основу класифікації операційних систем покладено:

1) характер і тип використовуваного процесу переробки ресурсів;

2) конкретні вимоги до одержання прибутку;

3) тип внутрішнього середовища, характер зв’язків із зовнішнім середовищем;

4) характеристику операційного середовища, характер і тип використовуваного процесу.

8.З яких підсистем складаються промислові операційні системи:

1) клерувальної і керованої;

2) переробки, забезпечення, планування і контролю

3) прогнозу вальної, оцінювальної, реалізації і контролю

4) усіх перерахованих.

9.Під операційним циклом розуміють:

1) відносно завершену за результатом послідовність операційних дій і процедур, у рамках якої має сенс говорити про керовану і оцінювану операційну дії;

2) сукупність періодично повторюваних явищ, за яких об’єкт, що підлягав зміні у визначеній послідовності знову приходить у вихідний стан;

3) інтервал календарного часу від початку до завершення процесу одержання остаточного продукту;

4) сукупність змін за один повний період за сталого режиму навантаження.

10.Які обмеження відбивають внутрішнє топологічне середовище операційної системи:

1) зв’язок з інженерною геофізикою;

2) зв’язок з інженерною геофізикою небезпека екстремальних режимів чи руйнування;

3) зв’язок з інженерною геофізикою небезпека екстремальних режимів чи руйнування, утилізація відходів;

4) зв’язок з інженерною геофізикою небезпека екстремальних режимів чи руйнування, утилізація відходів, що складаються за рівнем менеджменту операційної системи.

Варіант 4