- •1. Мета та завдання навчальної дисципліни
- •Мета і порядок виконання контрольних робіт
- •Основні вимоги до виконання контрольної роботи
- •3. Програма навчальної дисципліни
- •4. Структура навчальної дисципліни для заочної форми навчання
- •Структура навчальної дисципліни „Операційний менеджмент”
- •1. Зміст, концепції та основні функції операційного менеджменту
- •2. Операційна система підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •1. Алгоритмізація управлінської діяльності в операційному менеджменті
- •2. Поняття та класифікація операційних систем в сфері гостинності
- •10 Операційний менеджмент-це:
- •1. Розміщення операційних систем
- •2. Теоретичні і методологічні основи проектування операційних систем підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •10.Які обмеження відбивають внутрішнє топологічне середовище операційної системи:
- •1. Операційна стратегія підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •2. Життєвий цикл операційної системи готелів та ресторанів
- •1. Управління потужністю операційної системи підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •2. Надійність операційних систем
- •4 Тестові завдання
- •1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
- •10 Операційним менеджером називають:
- •10 Операційний менеджмент-це:
- •10.Які обмеження відбивають внутрішнє топологічне середовище операційної системи:
- •4 Тестові завдання
- •1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
- •10 Операційним менеджером називають:
- •10 Операційний менеджмент-це:
- •10.Які обмеження відбивають внутрішнє топологічне середовище операційної системи:
- •4 Тестові завдання
- •1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
- •Рекомендована література Базова
- •Додаткова
- •14. Інформаційні ресурси
4 Тестові завдання
1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
1) значне число ресурсних комбінацій для одержання продукту;
2) умову наявності декількох альтернативних комбінацій ресурсів і декількох альтернативних основних технологій;
3) комплекс технологічних рішень, прив’язаних, як правило, саме до даних ресурсів;
4) відповідність між процесами і продуктами.
2.Початок функціонування операційної системи визначається моментом:
початку віддачі розпорядження керівництва;
найбільш пізньої доставки ресурсу;
готовністю виробничих структур;
завершення формування керувальних і керованої підсистем.
3 Операційним менеджером називають:
1) фахівця з керування операціями;
2) менеджера, який володіє апаратом визначення операцій із загального виробництва й опису їх на теоретико – абстрактному рівні;
3) менеджера, який керує конкретним видом діяльності на рівні виконання окремих операцій, що забезпечують ефективне і раціональне ведення цієї діяльності;
4) виконавець, який знає набір операцій операційної системи.
4.У вивченні операційної функції віддають перевагу:
1) ситуаційному аналізу;
2) аналізу конкурентноздатності організації в цілому;
3) системному підходу;
4) композиції і структуруванню.
5.Операційна система-це:
1) „повна система” виробничої діяльності будь-якої організації;
2) сукупність дій з трансформації ресурсів;
3) взаємозв’язок операційних функцій організаційного і технологічного рівнів підприємства;
4)комплекс функціональних підрозділів
6.Що складає фундамент операційного менеджменту?
1) економічні основи;
2) технологічні й організаційні основи;
3) дослідження операцій усіх можливих управлінських і виробничих аспектів діяльності операційної системи;
4) усе перераховане вище.
7 У чому основна особливість операційної системи вузу?
1) у тім, що вона характеризується збігом об’єкта менеджменту, суб’єкта, споживача і результату;
2) у тім, що вона цілком залежить від інституціональних чинників;
3) операційна система вузу – це консервативна система;
4) у тім, що сьогодні вектор цілий має особливо мінливий характер.
8.Особлива роль стабільної операційної стратегії полягає в тому, що:
вона є необхідною умовою побудови загальної стратегії;
вона є гарантом сталості якості „продукту”.
регулює відносини з постачальниками сировини;
правильні відповіді зазначені в 2) і 3).
9.На чому базується тактика керування операційною системою?
на чітких критеріях стабільності системи;
на чітких критеріях рівноваги системи;
на регулярному або неперервному відстежуванні потенційно критичних параметрів операційної системи;
можливо, правильні відповіді 1), 2), 3).
10 Тактика операційної системи є:
відтворення основної технології операційної системи;
відтворення виробничого процесу;
відтворення ступеня узгодженості організації і технології.
основою управлінських підсистем.
Рекомендована література Базова
Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. — СПб.: Питер, 2011. — 320 с.
Василенко В.О. Виробничий (операційний) менеджмент. Навч. пос. –К: Центр учбової літератури, 2008.
Козловский В. А., Маркина Т. В., Макаров В. М. Производственный и операционный менеджмент: Учеб. — СПб.: Спец. литература, 2010. — 366 с.
Минаев Э. С., Агеева Н. Г., Аббата Дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 15. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 328 с.
Операційний менеджмент (комплект навчальних матеріалів для студентів заочної форми навчання) / Укл.: Т. В. Омельяненко, Н. А. Тригубчак. — К.: КНЕУ, 2011. — 84с.
Плоткін Я. Д., Пащенко І. Н. Виробничий менеджмент: Навч. посібник; Зб. вправ. — Львів: Держ. ун-т «Львівська політехніка», 2010. — 258 с.
Сумець А.М. Основи операційного менеджменту. – К, 2009.
Производственный менеджмент: Учеб. для вузов / С. Д. Ильенкова, А. В. Бандурин, Г. Я. Горбовцов и др.; Под ред. С. Д. Ильенковой. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. — 583 с.
Чейз Р., Эквилайн Н., Якобс Р. Производственный и операционный менеджмент: Пер. с англ. — М.: Издат. дом «Вильямс», 2011. — 704 с.
Школа І.М., Операційний менеджмент. Практикум. – К: Вища школа, 2004. – 259 с.
