Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время.

Решить задачу: Весной у многих людей развивается гиповитаминоз, обусловленный снижением в пище количества витамина В₅ (пантотеновой кислоты). Наиболее характерными признаками этого гиповитаминоза является сонливость и повышенная утомляемость. Почему дефицит витамина В₅ может привести к таким состояниям? Для ответа: Укажите, предшественником какого кофермента является витамин В₅, в каких процессах он участвует;

Этапы проведения практического занятия.

№ п/п	Название этапа			Цель этапа	Время
Вводная часть занятия					5-10 %
1	Организация занятия	Мобилизовать внимание студентов на данное занятие			5
2	Определение темы, мотивации, цели, задач занятия	Раскрыть практическую значимость занятия в системе подготовки к профессиональной деятельности, сформировать мотив и, как следствие, активизировать познавательную деятельность студентов
Основная часть занятия					%
3	Контроль исходных знаний, умений и навыков		Проверка готовности студентов к занятию, выявление исходного уровня знаний, умений и навыков		5
4	Общие и индивидуальные задания на СРС в учебное время		Дифференцированное ориентирование студентов к предстоящей самостоятельной их работе		5
5	Управляемая СРС в учебное время Лабораторная работа		Овладение необходимыми общекультурными, профессиональными компетенциями, исходя из конкретных целей занятия		20
6	Реализация планируемой формы занятия		Контроль результатов обучения и оценка с помощью дескрипторов		50
Заключительная часть занятия					5-10 %
7	Подведение итогов занятия		Оценка деятельности студентов, определение достижения цели занятия		5 мин
8	Общие и индивидуальные задания на СРС во внеучебное время		Указание на самоподготовку студентов, ее содержание и характер

Оценивание уровня сформированности компетенций обучающихся проводится по балльно – рейтинговой системе.

Модуль VII: Влияние факторов среды на метаболизм Практическое занятие №36 Тема: Биохимия витаминов. Гормоновитамины. Витамины-антиоксиданты.

Мотивация изучения темы. Витамины - эссенциальные (жизненно важные) факторы питания животных, необходимые для протекания разнообразных химических процессов в организме. Витамины участвуют в обмене веществ как в качестве коферментов, так и в виде регуляторов отдельных процессов и антиоксидантов (витамины С, А, Е, К, D).

Цели занятия.

Общая цель: изучения темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности 060105 Медико-профилактическое дело (ПК-28) через формирование знаний и представлений об особенностях обмена гормонов-витаминов и витаминов-антиоксидантов и их роли в метаболизме, мерах профилактики гипо- и гипервитаминозов

Цель и исходный уровень знаний.

Конкретные цели и задачи.

После изучения темы студент должен:

«Знать»

• Физико-химические свойства гормоновитаминов и витаминов-антиоксидантов

• Пищевые источники гормоновитаминов и витаминов-антиоксидантов

• Проявления недостаточности гормоновитаминов и витаминов-антиоксидантов

«Уметь»

• Объяснять механизм действия гормоновитаминов и витаминов-антиоксидантов .

• Объяснять причины нарушений обмена гормоновитаминов и витаминов-антиоксидантов (экзогенные, эндогенные, витаминозависимые и витаминорезистентные состояния)

«Владеть»

Основными терминами и понятиями: ретинол, каротиноиды, кальцитриол, токоферол, филлохинон, Рахит, остеопороз, кератомаляция, ксерофтальмия, токоферол, антиоксидант

Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения тем: Органическая химия: структуру жирорастворимых витаминов

Задания для самостоятельной подготовки к практическому занятию:

1. Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний.

• Витамины - антиоксиданты: провитамины витамина А - каратиноиды, токоферол (витамин Е), аскорбиновая кислота (витамин С), флавоноиды (витамин Р).

• Гормоновитамины – ретиноевая кислота, кальцитриол и К.

2. Подготовиться к письменному опросу по модулю VII:

Влияние факторов среды на метаболизм

1. Влияние на метаболизм организма неорганических токсинов (ионы тяжелых металлов; нитраты и нитриты).

2. Влияние на метаболизм организма токсических ароматических соединений – полиароматических углеводородов, хлорорганических соединений (ДДТ, пестициды, гербициды, диоксины).

3. Метаболизм этанола. Ацетальдегид – обмен, токсичность.

4. Витамины: определение понятия, классификация и номенклатура по физико-химическим свойствам и функциям (коферменты, редоксвитамины, гормоновитамины). Провитамины, витаминоподобные вещества.

5. Виды нарушений обмена витаминов: гипер-, гипо-, авитаминозы. Полигиповитаминозы. Этапы обмена витаминов. Первичные – генетические, алиментарные и вторичные нарушения обмена витаминов: причины, механизмы развития метаболических нарушений, клинические проявления, профилактика. Причины возникновения гипервитаминозов.

6. Нормы потребления витаминов по возрастным группам, лечебные дозы. Витамины-коферменты – регуляторы и интеграторы тканевого обмена: РР, В₁, В₂, В₆, В₁₂, ТГФК, биотин, липоевая кислота, витамин К и викасол, витамин А.

7. Витамины - антиоксиданты: провитамины витамина А - каротиноиды, токоферол (витамин Е), аскорбиновая кислота (витамин С), флавоноиды (витамин Р).

8. Гормоновитамины – ретиноевая кислота, кальцитриол и К.