1 Загальні положення

1.1 Мета виконання випускної бакалаврської роботи

Метою випускної бакалаврської роботи є:

• закріплення та розширення теоретичних і практичних знань студентів з виробництва молока і молочних продуктів, а також використання набутих знань для вирішення конкретних технологічних і виробничих завдань;

• визначення рівня готовності студентів до самостійної роботи в умовах сучасного виробництва;

• удосконалення вмінь студентів користуватися науково-технічною, довідковою та патентною літературою;

• виявлення знань студентами чинних стандартів України та інших нормативних документів.

1.2 Організація та контроль за виконанням бакалаврської роботи

Організація і контроль за процесом підготовки випускних бакалаврських робіт покладається на викладачів кафедри. Випускна бакалаврська робота – це робота на підставі якої ДЕК приймає рішення про присвоєння студенту кваліфікації бакалавра харчових технологій або інженера-технолога харчової інженерії.

На основі подання кафедри за кожним дипломником наказом ректора закріплюється тема бакалаврської роботи.

Організація і контроль за процесом підготовки бакалаврських робіт покладається на завідувачів кафедр. Безпосереднє керівництво виконанням бакалаврських робіт здійснюється керівником з числа професорів, доцентів, старших викладачів і наукових співробітників кафедри, на якій студент виконує роботу.

До керівництва бакалаврської роботи можуть також залучатися співробітники науково-дослідних установ, керівники і фахівці підприємств. Керівники випускних бакалаврських робіт затверджуються за поданням завідувачів кафедр наказом ректора.

Керівник бакалаврської роботи:

- складає і видає студенту завдання на виконання бакалаврської роботи, затверджене завідувачем, із зазначеним терміном закінчення;

- дає студенту календарний план роботи на весь період із зазначенням черговості і термінів виконання окремих етапів;

- рекомендує студенту необхідну наукову та навчальну літературу, довідкові матеріали, типові роботи;

- систематично консультує студента;

- контролює виконання бакалаврської роботи.

Консультантами з окремих розділів бакалаврської роботи можуть призначатися викладачі інших кафедр. Вони надають допомогу студенту в роботі над відповідним розділом, перевіряють якість його виконання і ставлять на титульному та на першому аркушах свій підпис.

Робота над бакалаврською роботою виконується як у навчальному закладі, так і на підприємствах з наданням студенту визначеного місця і створенням необхідних умов для праці.

Порядок та подання дипломного проекту до захисту

До захисту дипломних проектів допускаються студенти, які виконали всі вимоги навчального плану.

Закінчена бакалаврська робота підписується студентом та подається керівникові. Бакалаврська робота, підписана керівником, разом з його письмовим відгуком подається на розгляд завідувачу кафедри, який вирішує питання про допуск студента до захисту та робить при цьому відповідний запис у поданні.

У випадку, коли завідувач кафедри не вважає можливим допустити студента до захисту бакалаврської роботи, це питання розглядається на засіданні кафедри за участю керівника. Протокол засідання кафедри затверджується деканом факультету, подається ректору і є підставою для відрахування випускника із числа студентів.

Допущені до захисту бакалаврські роботи направляються деканатом факультету на рецензування.

Державній екзаменаційній комісії перед початком захисту бакалаврських робіт деканатом факультету (відділення) подаються такі документи:

- наказ ректора про затвердження складу ДЕК;

- наказ ректора про затвердження тем бакалаврських робіт;

- наказ ректора про допущенних до захисту студентів;

- відомість про виконання студентами навчального плану і про отримані ними оцінки з теоретичних дисциплін, курсових проектів або робіт, практик, державних іспитів;

- відгук керівника про бакалаврську роботу;

- рецензія на випускну роботу бакалавра.

Студентом-випускником на захист подаються: пояснювальна записка роботи, графічний матеріал, ілюстративний матеріал (плакати, фотографії і т.п.), фактичний матеріал (макети, моделі, натурні зразки).