- •Раздел I
- •Глава 1
- •Проектирование деятельности как инструмент развития
- •Технология и ключевые элементы проектирования: система, объект, процесс
- •Глава 2
- •Туризм и туристская деятельность как объект проектирования
- •Проектирование туристского пространства. Типы и виды туристского пространства
- •Рынок туристских продуктов и услуг: основные понятия, элементы, основы анализа
- •Раздел II
- •Глава 3
- •Основные тренды развития российского туристского рынка в перспективе1
- •Развитие новых региональных туристических центров и ниш:
- •Проектирование туристских и рекреационных продуктов, характеристика основных этапов проектирования
- •Туристское предложение как основа формирования эффективной товарной стратегии туристского предприятия
- •Глава 4
- •Цена на туристские продукты и услуги: основные понятия, структура, виды
- •Калькулирование цены туристского продукта
- •Проектирование цены на туристские продукты и услуги на основе применения методики оценки конкурентоспособности туристского продукта
- •Определение конкурентоспособности продукта, услуги',
- •Порядок расчета цены, ориентированной на конкурентные условия.
- •4.4. Методика формирования дисконтных программ на туристские продукты и услуги
- •Глава 5
- •Канады сбыта туристских продуктов и услуг. Создание производственно-сбытовой системы туристских продуктов и услуг
- •Проектирование логистических цепей продвижения продуктов и услуг, коэффициент коммерческой звенности в туризме
- •Проектирование эффективной системы управления распределением в туризме. Особенности организации прямых продаж
- •Электронные каналы сбыта туристских продуктов и услуг.
- •Глава 6
- •Формирование нового образа экономики на основе интернет-технологий
- •Инновационные подходы к продвижению туристских продуктов и территорий в глобальном информационном пространстве
- •Пути и проблемы информатизации туризма на региональном уровне
- •Раздел III
- •Глава 7
- •Туристское предприятие как объект проектирования. Типы, виды, форматы предприятий туризма и рекреации
- •Особенности анализа и оценки деятельности туристского предприятия
- •7.3. Методические подходы к изучению конкурентов и клиентов предприятий туризма и рекреации
- •Глава 8
- •Организационное проектирование бизнес-процессов предприятий туризма и рекреации
- •Проектирование организационной структуры туристского предприятия
- •Связь организационного проектирования с формированием хозяйственной стратегии туристского предприятия
- •Глава 9
- •Основы планирования и прогнозирования деятельности предприятия индустрии туризма и гостеприимства
- •Стратегическое планирование деятельности предприятия
- •Бизнес-план туристской организации, как основа успешного развития бизнеса
Калькулирование цены туристского продукта
Калькулирование — это способ группировки затрат и определение себестоимости. Такой подход применяется для расчета себестоимости единицы продукции (услуг) посредством калькулирования по установленным статьям затрат.
Виды калькуляции. В экономической теории и практике различают следующие виды калькуляции:
плановая калькуляция — отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период;
нормативная калькуляция — включает затраты, исчисленные на базе установленных норм материальных и трудовых затрат;
сметная калькуляция — разрабатывается на новую продукцию;
фактическая калькуляцияотчетная калькуляция, отражающая фактические затраты;
позаказная калькуляция — калькуляция, позволяющая рассчитать стоимость единицы продукции (услуги) и выполняемая по заказу на определенное количество клиентов.
При калькулировании затрат на единицу продукции их подразделяют на прямые и косвенные (метод разделения затрат).
Методы калькулирования. В туристском бизнесе чаще всего применяется позаказный и нормативный методы калькулирования себестоимости.
Позаказный метод используется компаниями, не только формирующими групповые туры, но и предоставляющими клиентам индивидуальное обслуживание.
Заказ — это заявка клиента на определенное количество туристов.
Себестоимость всего заказа (группы туристов) определяется путем суммирования всех затрат по группе туристов. Для определения себестоимости поездки одного туриста общие затраты на группу делятся на количество туристов в группе.
Объектом калькулирования себестоимости для туристских организаций является отдельный туристский продукт.
В себестоимость туристского продукта включаются затраты, непосредственно связанные с его производством, продвижением и продажей. При этом прямые затраты учитываются по пунктам установленных статей калькуляции и по отдельным заказам (группам туристов). Фактическая себестоимость единицы туристского продукта определяется после выполнения заказа (приложения 4.1 и 4.2).
Цена на туристский продукт может определяться также методом нормативной калькуляции, и она в том числе включает расходы на сопровождающих группу по маршруту.
Таким образом, стоимость туристской путевки определяется по формуле
Ц = И + Н + П- С + К/Т + Э,
где Ц — цена турпакета на одного туриста, руб.; И — себестоимость услуг, входящих в пакет туроператора; Н — косвенные налоги по отдельным видам услуг; П — прибыль туроператора, руб.; С — скидка, предоставляемая туроператором туристу с отдельных видов услуг, входящих в турпакет; К — комиссионное вознаграждение турагента, реализующего турпакет (надбавка к цене турпакета или скидка с цены туроператора в пользу турагента); Т — количество туристов в группе; Э — количество сопровождающих группу (эскорт).
Кроме указанных ранее особенностей ценообразования в туризме как аспекта сбытовой политики следует помнить следующее: