3. Туристское предложение как основа формирования эффективной товарной стратегии туристского предприятия

• Продуктовая стратегия — это комплекс маркетинговых решений и действий, направленных на формирование турпродуктов с за­данными потребительскими свойствами, которые способны удо­влетворять потребности клиентуры, обеспечивая предприятиям определенное место на рынке товаров и услуг.

Продуктовая стратегия туристского предприятия разрабатывается на перспективу и предусматривает решение следующих принципи­альных задач:

1. оптимизация структуры ассортимента предлагаемых продук­тов и услуг;

2. разработка и внедрение продуктов-новинок.

Процесс формирования продуктовой стратегии предприятия сфе­ры туристских услуг включает следующие этапы:

• разработка базового уровня продуктов;

• разработка комплекса дополнительных услуг;

• формирование пакета услуг;

• разработка продуктов-новинок;

• разработка специализированных продуктов.

• Ассортиментная политика — это определение набора видов и разновидностей продуктов и услуг, наиболее предпочтительных для успешной работы на рынке и обеспечивающих экономически эффективную деятельность предприятия.

Структура ассортимента — удельный вес каждого продукта (услуги) в общем ассортименте.

Формирование ассортимента продуктов и услуг. Маркетинговая концепция формирования ассортимента базируется на рациональном разнообразии продуктов и услуг, предполагающая систематизацию их в группы:

1. основная — продукты и услуги, приносящие основную прибыль и находящиеся в стадии роста;

2. поддерживающая — продукты и услуги, стабилизирующие до­ходы и находящиеся в стадии зрелости;

3. стратегическая — продукты и услуги, которые должны обе­спечить будущие прибыли, внедряемые на рынок;

4. тактическая — продукты и услуги, призванные стимулиро­вать продажи основных групп и находящиеся, как правило, в стадии роста и зрелости;

5. перспективная — продукты-новинки, находящиеся на стадии апробации.

Важным подходом к формированию ассортимента продуктов и услуг является рациональное сочетание всех представленных групп, однако, удельный вес продуктов основной группы должен быть наи­более значительным (70 — 80%). Соотношение других ассортимент­ных групп определяется маркетинговой стратегией выбранной тур­фирмой гостиницы.

При проектировании туристского продукта важное значение при­обретает понятие «ключевые ценности», так как в большей части для потребителей оно выступает с утилитарной точки зрения, т. е. у каждого потребителя имеется собственное представление о ценно­сти продукта. Такое представление обычно вытекает из общих жиз­ненных ориентиров, ценностей и приоритетов, которые сложились у потребителя как у личности.

При этом следует учитывать, что ориентиры и ценности могут меняться в течение жизни и зависят от возраста, степени развития личности, социального статуса и др.

К ключевым ценностным ориентирам относятся:

• удовольствия (гедонизм);

• богатство (материальный успех);

• власть (карьера, статус);

• престиж (желание выделиться из группы);

• профессионализм (профессиональный рост, мастерство);

• дружба, любовь, отношения между людьми;

• самосовершенствование (саморазвитие и самовыражение);

• другие ценности (хобби, увлечения, клубные интересы).

Обычно потребители оценивают продукт или дают его вербальную

модель, опираясь на один или два из перечисленных ориентиров, ко­торые и формируют вектор процесса проектирования турпродукта.

Проектирование жизненного цикла туристского продукта. Це­лью большинства турфирм является ведение прибыльного и продолжи­тельного бизнеса. Для достижения данной цели компаниям необходимо производить продукт, который удовлетворял бы нужды потенциальных покупателей, тем самым обеспечивая развитие бизнеса.

Проектирование продукта — важный компонент в развитии при­быльного и продолжительного бизнеса.

Продукт для потребителя — это нечто большее, чем сочетание материальных компонентов и услуг. Это набор выгод, материальных и нематериальных ценностей. Создание турпродукта — нелегкая за­дача, потому что нужды, требования и желания покупателей посто­янно меняются, поэтому продукты (услуги), успешные на опреде­ленном этапе жизненного цикла, позже попадают в стадию упадка или умирают¹.

Туристский продукт проходит четыре жизненные фазы: внедрение товара на рынок, рост, зрелость и спад. В связи с быстрым изменением образа жизни людей и совершенствованием технологии жизненный цикл’ отдельных товаров и услуг стал короче, чем ранее, поэтому концепция жизненного цикла продукта играет важную роль в стратегическом планировании и каждая стадия жизненного цикла также имеет определенные задачи для маркетинга. Каждый этап ЖЦТ характеризуется определенным соотношением доходов от реализа­ции продукта и затрат на их производство и продвижение. Переход с одной стадии жизненного цикла на другую обычно обозначает из­менения спроса на продукт во времени.