Перечень примерных тем

1. Организация питания в ресторане быстрого обслуживания

2. Организация питания в студенческой столовой.

3. Организация питания в ресторане.

4. Организация питания в блинной.

5.Организация питания в ресторане европейской кухни.

6.Организация питания в ресторане итальянской кухни.

7. Организация питания в ресторане японской кухни.

8. Организация питания в пивном ресторане.

9.Организация питания в ресторане кавказской кухни.

10. Организация обслуживания в ресторане при торгово-развлекательном центре.

11. Организация обслуживания в спорт-баре.

12. Организация обслуживания в ресторане среднеазиатской кухни.

13. Организация обслуживания в баре при гостинице.

14. Организация обслуживания в интернет- кафе.

15. Организация обслуживания в ресторане итальянской кухни.

16. Организация обслуживания в ресторане японской кухни.

17. Организация обслуживания в ресторане кавказской кухни.

18. Организация обслуживания в клубе -баре.

19. Организация обслуживания в пивном ресторане.

20. Организация обслуживания в ресторане при гостинице.

21. Организация обслуживания в рыбном ресторане.

22. Организация обслуживания в ресторане зарубежной кухни (европейской).

23. Организация обслуживания в ресторане русской кухни.

24. Организация обслуживания в кофейне.

25. Организация обслуживания в детском кафе.

26. Организация обслуживания в молодежном кафе.

27. Организация обслуживания в суше-баре.

28. Организация обслуживания в кафе европейской кухни.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Утверждаю Декану факультета сервиса

Зав. кафедрой (ФИО)_________________

(ФИО)___________ от студента ______ курса

«___»___________ группы_______________

_____________________

^{(Ф.И.О. студента )}

ЗАЯВЛЕНИЕ

Прошу утвердить мне следующую тему выпускной квалификационной работы:

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководителем назначить ___________________________________________

^{(Ф.И.О. преподавателя)}

__________________________________________________________________

^{(кафедра)}

«____»_________20__г.

(ФИО) студента

_________________ ^{(подпись)}

Согласовано:

руководитель

____________________

^{(подпись)}

«___»_______________

приложение 3

Министерство образования Нижегородской области

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА» - филиал

Государственного бюджетного учреждения высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Факультет: сервиса

Кафедра Товароведения и экспертиза качества

Специальность 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

УТВЕРЖДАЮ:

Зав. кафедрой

___________________

(уч.звание, ФИО)

«___»___________20___г.