Приложение р тепловое оборудование
Таблица Р1
Варочное оборудование
Модель |
Номинальный объем, л |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
|||
Котлы пищеварочные
|
|||||
КПЭ-60 |
60 |
955 |
640 |
1100 |
|
КПЭ-100 |
100 |
955 |
960 |
1085 |
|
КПЭ-160 |
160 |
1120 |
1040 |
1200 |
|
КПЭ-250 |
250 |
1120 |
1040 |
1360 |
|
Котлы пищеварочные модульные
|
|||||
КПЭМ-60 |
60 |
800 |
700 |
850 |
|
КПЭМ-100 |
100 |
840 |
840 |
860 |
|
КПЭМ-160 |
160 |
840 |
850 |
860 |
|
КПЭМ-250 |
250 |
840 |
970 |
1110 |
|
OLIS 74/02 PEI |
60 |
800 |
700 |
860 |
|
OLIS 94/02 PEI 110 |
110 |
800 |
900 |
840 |
|
OLIS 94/02 PEI 150 |
150 |
800 |
900 |
840 |
|
Электроварки
|
|||||
ЭКВ-40Ш |
35 |
400 |
700 |
850 |
|
ЭКВ-40Н |
35 |
400 |
700 |
370 |
|
OLIS 72/02 CPE |
26 |
400 |
700 |
860 |
|
OLIS 74/02 CPE |
26+26 |
800 |
700 |
860 |
|
OLIS 92/02 CPE |
42 |
400 |
900 |
840 |
|
OLIS 94/02 CPE |
42+42 |
800 |
900 |
840 |
|
Таблица Р2
Жарочное оборудование
Модель |
Площадь жарочной поверхности, м2 |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
|||
Сковороды
|
|||||
СЭСМ-02 |
0,25 |
1050 |
840 |
860 |
Объем чаши 30 л |
СЭСМ-02-02 |
0,5 |
1475 |
840 |
850 |
Объем чаши 75 л |
OLIS 74/02 KBEBI |
0,25 |
800 |
700 |
860 |
Объем чаши 27 л |
OLIS 74/02 KBEMBI |
0,25 |
800 |
700 |
860 |
Объем чаши 27 л |
OLIS 96/04 KBE |
0,5 |
800 |
900 |
840 |
Объем чаши 80 л |
OLIS 96/04 KBEM |
0,5 |
800 |
900 |
840 |
Объем чаши 80 л |
ЭСК 90-0,47-70 |
0,47 |
840 |
850 |
860 |
Объем чаши 70 л |
Открытые сковороды
|
|||||
RADA ПЖЭ-700 |
0.25 |
400 |
700 |
870 |
|
АКО-40Ш |
0.25 |
400 |
700 |
850 |
|
АКО-40Н |
0.25 |
400 |
700 |
370 |
|
OLIS 72/02 FTE |
0.17 |
400 |
700 |
860 |
|
OLIS 72/02 FTER |
0.17 |
400 |
700 |
860 |
|
OLIS 72/02 FTE1/2R |
0.34 |
800 |
700 |
840 |
|
OLIS 94/04 FTER |
0.24 |
400 |
900 |
840 |
|
Аппараты для двусторонней контактной жарки
|
|||||
Fimar PD 50M |
0,13 |
520 |
370 |
500 |
|
Fimar PS 24R |
0,06 |
260 |
370 |
500 |
|
Fimar PV 35R |
0,13 |
450 |
350 |
200 |
|
Fimar PV 50L |
0,25 |
620 |
350 |
200 |
|
Unax XP 010 PT |
0,062 |
331 |
458 |
176 |
|
Unax XP 020 PT |
0,062 |
619 |
458 |
176 |
|
Unax XP 300 |
282×440 |
690 |
610 |
127 |
|
Продолжение табл. Р2
|
|||||
Модель |
Площадь жарочной поверхности, м2 |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
|||
Роликовые грили
|
|||||
5 RULLI |
0.06 |
450 |
130 |
170 |
|
Фритюрницы напольные
|
|||||
OLIS 72/02 FRE |
|
400 |
700 |
860 |
Объем ванны 15 л |
OLIS 73/02 FRE |
|
600 |
700 |
860 |
2 ванные по 10 л |
OLIS 74/02 FRE |
|
800 |
700 |
860 |
2 ванны по 15 л |
Фритюрницы настольные
|
|||||
Küchenbach EF-4L |
|
220 |
400 |
315 |
Объем масла (жира) – 4 л |
Küchenbach EF-8L |
|
325 |
460 |
340 |
Объем масла (жира) – 8 л |
Küchenbach EF-4+4L |
|
435 |
400 |
315 |
Объем масла (жира) – 4+4 л |
Küchenbach EF-8+8L |
|
550 |
430 |
345 |
Объем масла (жира) – 8+8 л |
Fimar FT 4 |
|
240 |
430 |
300 |
Объем масла (жира) – 4 л |
Fimar FT 4+4 |
|
420 |
430 |
300 |
Объем масла (жира) – 4+4 л |
Fimar FT 8 |
|
330 |
600 |
300 |
Объем масла (жира) – 8 л |
Fimar FT 8+8 |
|
600 |
600 |
300 |
Объем масла (жира) – 8+8 л |
Окончание табл. Р2
|
|||||
Модель |
Площадь жарочной поверхности, м2 |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
|||
Грили для кур
|
|||||
МК-3.8.1 |
|
590 |
560 |
560 |
Вместимость 12 кг |
МК-3.16.1 |
|
960 |
520 |
560 |
Вместимость 24 кг |
«Шаурма-2» |
|
335 |
620 |
835 |
Вместимость 5 кг |
Таблица Р3
Жарочно-пекарное оборудование
Модель |
Внутренние габариты рабочей камеры, мм |
Температурный режим, °С |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Жарочные шкафы
|
||||||
RADA ШЭЖ-902 |
575×678×346 |
50-300 |
800 |
850 |
1530 |
|
RADA ШЭЖ-903 |
575×678×346 |
50-300 |
800 |
850 |
1530 |
|
RADA ШЭЖ-2 |
575×535×350 |
50-270 |
575 |
535 |
350 |
|
RADA ШЭЖ-3 |
575×535×350 |
50-270 |
840 |
850 |
1475 |
|
Пекарные шкафы
|
||||||
ШПЭСМ-3М |
1000×760×180 |
50-300 |
1200 |
1040 |
1500 |
Количество секций 3 шт. |
ЭШ-3К |
1000×760×180 |
100-300 |
1110 |
1180 |
1650 |
Количество секций 3 шт. |
2ШЖЭ-1,36ЕП |
650×550×500 |
50-260 |
840 |
850 |
1475 |
Количество секций 2 шт. |
Koncar EPE30S |
540×670×300 |
50-300 |
800 |
900 |
1700 |
Количество секций 3 шт. |
Окончание табл. Р3
|
||||||
Модель |
Внутренние габариты рабочей камеры, мм |
Температурный режим, °С |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Расстоечные шкафы
|
||||||
Бриз-Т |
|
30-45 |
1100 |
2280 |
2140 |
|
Бриз-ТМ |
|
30-45 |
2165 |
2280 |
2140 |
|
Бриз-122 |
|
30-45 |
2010 |
1193 |
2265 |
|
Unox XL 091 |
|
30-60 |
835 |
620 |
880 |
|
Unox XL 135 |
|
50-55 |
600 |
650 |
757 |
|
Unox XL 505 |
|
30-70 |
940 |
773 |
653 |
|
Аппараты для выпечки пиццы
|
||||||
Fimar FME 4+4 |
610×610×140 |
60-500 |
900 |
735 |
750 |
|
Fimar FME 9 |
910×910×140 |
60-500 |
1150 |
1020 |
420 |
|
Zanolli T2Polis/MS185 |
650×860×180 |
50-370 |
1020 |
1120 |
400 |
|
Таблица Р4
Пароконвектоматы
Модель |
Производительность, порций |
Вместимость (GN) |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Bourgeois SE-UCRU 1012 SM-UCRU 1012 |
150-300 |
10×1/1 |
840 |
900 |
800 |
|
Bourgeois SE-UCRU 0612 SM-UCRU 0612 |
60-150 |
6×1/1 |
600 |
900 |
800 |
|
Bourgeois SE-UCRU 2012 SM-UCRU 2012 |
300-500 |
20×1/1 |
1520 |
900 |
800 |
|
Bourgeois SE-UCRU 2022 SM-UCRU 2022 |
500-1000 |
20×2/1 |
1520 |
900 |
1100 |
|
Окончание табл. Р4
|
||||||
Модель |
Производительность, порций |
Вместимость (GN) |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Fagor HMM-6/11 (HMI-6/11) |
|
6×1/1 |
900 |
871 |
695 |
|
Fagor HMM-10/11 (HMI-10/11) |
|
10×1/1 |
900 |
871 |
930 |
|
Fagor HMM-10/21 (HMI-10/21) |
|
10×2/1 |
1020 |
1100 |
930 |
|
Fagor HMM-2.10/21 (HMI-2.10/21) |
|
20×1/1 |
1020 |
1100 |
930 |
|
Fagor HMM-20/11 |
|
20×1/1 |
900 |
871 |
1635 |
|
Fagor HMM-20/21 |
|
20×2/1 |
1020 |
1100 |
1635 |
|
Fagor HMM-40/11 |
|
40×1/1 |
1020 |
1100 |
1635 |
|
Olis CVP6ES |
60-150 |
6×1/1 |
950 |
750 |
890 |
|
Rational SCC 61 |
|
6×1/1 |
771 |
847 |
757 |
|
Rational SCC 62 |
|
6×2/1 |
971 |
1069 |
757 |
|
Rational SCC 101 |
|
10×1/1 |
771 |
847 |
1017 |
|
Rational SCC 102 |
|
10×2/1 |
971 |
1069 |
1 017 |
|
Rational SCC 201 |
|
20×1/1 |
791 |
879 |
1782 |
|
Rational SCC 202 |
|
20×2/1 |
996 |
1084 |
1782 |
|
Rational CM 61 |
|
6×1/1 |
771 |
847 |
757 |
|
Rational CM 62 |
|
6×2/1 |
971 |
1069 |
757 |
|
Rational CM 101 |
|
10×1/1 |
771 |
847 |
1017 |
|
Rational CM 102 |
|
10×2/1 |
971 |
1069 |
1017 |
|
Rational CM 201 |
|
20×1/1 |
791 |
879 |
1782 |
|
Rational CM 202 |
|
20×2/1 |
996 |
1084 |
1782 |
|
Unox XV 203G |
|
5×2/3 |
625 |
696 |
637 |
|
Unox XV 303G |
|
5×1/1 |
830 |
696 |
637 |
|
Unox XB 603G |
|
7×1/1 |
940 |
820 |
828 |
|
Unox XV 703G |
|
10×1/1 |
830 |
696 |
967 |
|
Unox XB 803G |
|
12×1/1 |
940 |
820 |
1145 |
|
Таблица Р5
Конвекционные печи
Модель |
Количество уровней, шт. |
Температурный режим, °С |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Муссон турбо |
6 |
100-290 |
1028 |
1133 |
842 |
|
Unox XV 303G |
5 |
50-280 |
830 |
696 |
990 |
|
Unox XB 403G |
5 |
50-280 |
940 |
820 |
637 |
|
Окончание табл. Р5
|
||||||
Модель |
Количество уровней, шт. |
Температурный режим, °С |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Unox XB 603G |
7 |
50-280 |
940 |
820 |
828 |
|
Unox XV 703G |
10 |
50-280 |
830 |
696 |
967 |
|
Unox XV 803G |
12 |
50-280 |
840 |
820 |
1145 |
|
Муссон-ротор 7,1 |
52 |
50-300 |
2165 |
1880 |
2535 |
|
Муссон-ротор 9,1 |
68 |
50-370 |
2385 |
2130 |
2514 |
|
Муссон-ротор 77 «Э» |
18 |
50-300 |
1650 |
1649 |
2407 |
|
Таблица Р6
Плиты электрические
Модель |
Площадь жарочной поверхности, м2 |
Число конфорок, шт. |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Rada ПЭ-704ШКН |
0,36 |
4 |
700 |
800 |
870 |
|
Rada ПЭС-2 |
0,24 |
2 |
550 |
810 |
870 |
|
Rada ПЭС-2Ш |
0,24 |
2 |
540 |
815 |
850 |
|
Rada ПЭС-4 |
0,48 |
4 |
975 |
815 |
850 |
|
Rada ПЭС4Ш2004 |
0,48 |
4 |
980 |
810 |
870 |
|
ЭП-2Ш |
0,24 |
2 |
550 |
850 |
860 |
|
ЭП-4Ш |
0,48 |
4 |
1050 |
850 |
860 |
|
ЭП-6ЖШ |
0,72 |
6 |
1470 |
850 |
860 |
|
Rada ПЭО-714Ш |
0,36 |
4 |
700 |
850 |
870 |
|
Olis 72/02 CEPQ |
0,14 |
2 |
400 |
700 |
860 |
|
Olis 72/02 CEPQ |
0,14 |
4 |
800 |
700 |
860 |
|
Таблица Р7
Микроволновые печи
Модель |
Объем, л |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
|||
Fimar MF 900 |
23 |
510 |
425 |
350 |
|
Küchenbach WD900JI-C23 |
23 |
510 |
382 |
303 |
|
Fimar MT 1400 |
25 |
508 |
450 |
350 |
|
Küchenbach WD1000DI-C30C |
30 |
531 |
530 |
300 |
|
Amana RCS 511 |
34 |
550 |
470 |
380 |
|
Таблица Р8
Водогрейное оборудование
Модель |
Производительность, л/ч |
Объем, л |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Электрокипятильники периодического действия
|
||||||
Rada ВКН-25 |
30 |
25 |
380 |
327 |
600 |
|
Küchenbach PU-100 |
18 |
10 |
282 |
282 |
475 |
|
Küchenbach PU-200 |
24 |
19 |
331 |
331 |
600 |
|
Küchenbach PU-300 |
24 |
30 |
455 |
455 |
485 |
|
Küchenbach PU-400 |
24 |
40 |
455 |
455 |
570 |
|
Animo WKT10 HA |
30 |
10 |
d = 505 |
225 |
||
Animo WKT10 VA |
30 |
8 |
d = 505 |
225 |
||
Animo WKT25 HA |
30 |
25 |
d = 500 |
340 |
||
Animo WKT25 VA |
30 |
20 |
d = 500 |
340 |
||
Электрокипятильники непрерывного действия
|
||||||
ЭКГ-50 |
50 |
|
450 |
360 |
560 |
|
ЭКГ-100 |
100 |
|
450 |
360 |
560 |
|
КНЭ-100 |
100 |
|
440 |
390 |
540 |
|
Rada КП-100 |
100 |
|
410 |
327 |
670 |
|
Водонагреватель проточный
|
||||||
ЭВПЗ-15 |
250 |
|
320 |
260 |
530 |
Температура 60 °С |
Таблица Р9
Кофеварки и кофемашины
Модель |
Объем емкости для воды, л |
Емкость контейнера для кофе в зернах, г |
Габариты, мм |
Примечание |
||
Длинна |
Ширина |
Высота |
||||
Кофевмашины
|
||||||
Trevi automaica |
1,7 |
350 |
325 |
377 |
337 |
|
Trevi exclusive |
1,7 |
350 |
325 |
377 |
337 |
|
Аппарат для приготовления кофе на песке
|
||||||
Коррида |
|
|
450 |
310 |
140 |
Температурный режим 300 °С |
Кофеварки
|
||||||
Italcrem nera electronic 1 |
8 |
|
580 |
520 |
420 |
1 блок |
Italcrem nera electronic 2 |
12 |
|
740 |
520 |
420 |
2 блока |
Italcrem nera semiautom 1 |
8 |
|
580 |
520 |
420 |
1 блок |
Italcrem nera semiautom 1 |
12 |
|
750 |
460 |
535 |
2 блока |
