Преподаватель: контрольные вопросы

1. Состав, физико-химические свойства и значение слюны.

2. Парасимпатическая и симпатическая иннервация слюнных желез.

3. Рефлекторный механизм регуляции деятельности слюнных желез.

4. Зависимость количества и качества слюны от физико-химических свойств пищи.

5. Методы исследования деятельности слюнных желез.

Работа 84. ИЗУЧЕНИЕ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИ У СОБАКИ С МАЛЫМ ЖЕЛУДОЧКОМ ПО ПАВЛОВУ.

Дата_______________________________________

Цель работы: изучить характер секреции желудочного сока на мясо; ознакомиться с мето­дами исследования деятельности желудочных желез.

Методика. Собаку с малым желудочком по Павлову после 12—16 часов голодания ставят в станок. В течение 5 минут наблюдают за секреторной деятельностью малого желудоч­ка. Убеждаются с помощью лакмусовой бу­мажки в щелочной реакции отделяемой из желудочка слизи. Подвязывают под брюхо со­баке мерный цилиндр для собирания желу­дочного сока и дают 200 граммов мяса, отме­чая по секундомеру продолжительность латентного периода возбуждения желудочных желез (время от начала кормления до появ­ления первой капли кислого сока). Затем в те­чение 3—6 часов собирают желудочный сок, из­меряя количество выделенного сока за каж­дый час и определяя его реакцию лакмусовой бумажкой. Полученные данные заносят в таб­лицу, вычерчивают кривую сокоотделения, ана­лизируют и делают вывод. Зарисовывают в тетрадь схему операции изолированного желудочка по И. П. Павлову и кривые отделения желудочного сока на мя­со, хлеб и молоко (см. учебные таблицы по физиологии пищеварения). Делают соответствующие обо­значения на рисунках.

Схема изоляции малого желудочка по И. П. Павлову

часы

мясо хлеб молоко

Кривые секреции желудочного сока из изолированного желудочка собаки после кормления мясом (200 г), хлебом (200 г) и молоком (600 мл) по И. П. Павлову.

Полученные результаты:

Вид пищевого раздражителя	Количество раздражителя	Латентный период	Реакция сока	Количество желудочного сока по часам
				1	2	3
Мясо	200 г

ВЫВОД:___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________