Минимально необходимые площади групп помещений для потребителей (кв.М)

Предприятия питания

Группа помещений для посетителей

Предприятие с самообслуживанием

Предприятие

с обслуживанием

официантами

Всего

в т.ч. зал с

разда-точной

Всего

в т.ч. зал с разда-точной

1

2

3

4

5

Рестораны:

- на 50 мест

- на 75 мест (расчетная площадь)

- на 100 мест (расчетная площадь)

- на последующее | место свыше 100

-

-

163

175

254

2,2

141

165 180 1,8

Кафе, закусочные, кафе молодежные, кафе-молочные, кафе детские:

- на 50 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 50 до 200

- на 200 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 200

96

1,96

390

1,91

60 1,6

320 1,6

91

1,75

353

1,75

70

280 1.4

Кафе-автоматы:

- на 75 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 75

168

2,08

150

2,0

-

-

Кафе-мороженое:

- на 50 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 50

96

1,68

70

1.4

-

-

Кафе-кондитерские:

- на 50 мест (расчетная площадь)

100

80

-

- на последующее место свыше 50

1,84

1,6

-

Пивные бары:

- на 50 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 50

106

1,88

80

1,6

96

1,68

70

1,4

Специализированные закусочные:

- на 50 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 50

100

1,8

80

1,6

-

-

Предприятия быстро­го обслуживании:

- на 50 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 50

84

1,64

70

1,4

-

-

Столовые общедос­тупной сети:

- на 50 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 50

118

2,12

90

1,8

-

-

Столовые вузов:

- на 100 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 100

- на 200 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 200

214

2,08

422

2,08

180

1,8

360

1,8

-

-

Столовые-раздаточные:

- на 25 мест (расчетная площадь)

- на последующее место свыше 25

47 1,84

45 1,8

-

-