- •Отделение технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров, сферы обслуживания
- •По выполнению курсовой работы
- •«Организация обслуживания в общественном питании» Ульяновск, 2013 г.
- •Общие положения
- •Требования к содержанию курсовой работы
- •2.3. Введение
- •2.5. Заключение
- •2.6. Список используемой литературы
- •3. Требования к оформлению курсовой работы
- •3.1. Общие положения
- •3.2. Оформление титульного листа
- •2.7. Приложения
- •3.3. Оформление оглавления
- •3.4. Оформление таблиц
- •3.5. Оформление иллюстраций, графиков, схем
- •3.6. Оформление формул
- •3.7. Оформление ссылок и сносок
- •3.8. Оформление списка использованных источников и литературы
- •4. Критерии оценки курсовой работы
- •5. Рецензирование и защита курсовой работы
- •Содержание оценочных категорий
- •6. Примерная тематика и рекомендуемая литература
- •6.1.. Примерная тематика
- •6.2.Примерный план курсовой работы
- •6.3. Рекомендуемая литература
- •Библиографическое описание литературы
- •Образец формирования списка использованной литературы
- •Оглавление
- •Глава 1. …………………………………………………………………………..…………..…………….…..5
- •Глава 2. ……………………………. ............................................................................................................... 15
- •Письменный отзыв руководителя
- •Перечень услуг общественного питания согласно общероссийскому классификатору услуг населению ок 002-93
- •Состав помещений для обслуживания потребителей
- •Минимально необходимые площади групп помещений для потребителей (кв.М)
- •Утверждаю
- •Заказ – счёт №_____
- •Метрдотель ___________________________Заказчик ______________________
- •Метрдотель ______________________ Заказчик_________________________
- •Заказ выполнен полностью
3.3. Оформление оглавления
3.3.1. Слово «ОГЛАВЛЕНИЕ» печатается жирным шрифтом с большими буквами с выравниванием по центру страницы (Приложение 4).
3.3.2. Названия самостоятельных структурных элементов работы: введение, главы, заключение, список литературы, приложения печатаются большими буквами, названия параграфов - строчными буквами с большой буквы.
3.3.3. Введение, заключение, список использованных источников, приложения не нумеруются. Нумеруются главы (разделы) основной части и их структурные элементы (параграфы, пункты).
3.3.4. Слово «Глава» перед названием соответствующей главы не печатается. Нумерация глав производится арабскими цифрами.
Также не печатается слово «Параграф» или знак параграфа (§) перед названиями параграфов. Параграфы нумеруются арабскими цифрами. Номер параграфа состоит из двух цифр: первая обозначает номер главы, в которую входит параграф, а вторая – непосредственно номер параграфа внутри главы (1.1 – параграф 1 главы 1). Если внутри параграфа выделяются пункты, то они кодируются тремя цифрами: первая обозначает номер главы, вторая – номер параграфа, третья – номер пункта.
3.3.5. Номер страницы, с которой начинается соответствующий структурный элемент работы, ставится в содержании на уровне последней строчки названия соответствующего структурного элемента работы. При этом между последней буквой названия структурного элемента работы и номером страницы помещается заполнитель.
3.4. Оформление таблиц
3.4.1. Цифровой материал в работе оформляется в виде таблиц. Таблицу следует располагать непосредственно после текста, в котором она упоминается, или на следующей странице. На все таблицы должны быть ссылки, которые оформляются в виде заключенного в круглые скобки текста.
3.4.2. Таблицы нумеруются арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах главы. Номер таблицы помещается в правом верхнем углу над ее заголовком после слова «Таблица». Знак «№» перед цифрой и точка после нее не ставится. Номер таблицы состоит из номера главы и порядкового номера таблицы. Например: Таблица 2.4 (глава 2, таблица 4).
3.4.3. Текстовый заголовок таблицы располагается над нею посередине страницы и пишется с заглавной буквы без точки на конце.
3.4.4. Если таблица составлена на основании собственных исследований, это обязательно следует указать в примечании. Если же она заимствована из каких-либо источников, то необходимо сделать ссылку на источник с указанием страницы, на которой она в нем помещена.
3.4.5. При переносе таблицы на следующую страницу шапку таблицы следует повторить и над ней поместить слова «Таблица (номер)» (продолжение). Если шапка громоздкая, то допускается ее не повторять. В этом случае пронумеровывают графы и повторяют их нумерацию на следующей странице, а заголовок таблицы не повторяют.
3.5. Оформление иллюстраций, графиков, схем
3.5.1. Кроме таблиц студенты в своих курсовых работах могут применять в качестве иллюстративного материала схемы, графики, диаграммы и т.д.
3.5.2. Как и таблицы, иллюстративный материал нумеруется, причем применяется сквозная нумерация.
3.5.3. Подписываются рисунки под самим рисунком. Например: Рисунок 1.3 (глава 1, график 3). Текстовый заголовок рисунка располагается после номера рисунка и пишется с заглавной буквы без точки на конце.