- •Отделение технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров, сферы обслуживания
- •По выполнению курсовой работы
- •«Организация обслуживания в общественном питании» Ульяновск, 2013 г.
- •Общие положения
- •Требования к содержанию курсовой работы
- •2.3. Введение
- •2.5. Заключение
- •2.6. Список используемой литературы
- •3. Требования к оформлению курсовой работы
- •3.1. Общие положения
- •3.2. Оформление титульного листа
- •2.7. Приложения
- •3.3. Оформление оглавления
- •3.4. Оформление таблиц
- •3.5. Оформление иллюстраций, графиков, схем
- •3.6. Оформление формул
- •3.7. Оформление ссылок и сносок
- •3.8. Оформление списка использованных источников и литературы
- •4. Критерии оценки курсовой работы
- •5. Рецензирование и защита курсовой работы
- •Содержание оценочных категорий
- •6. Примерная тематика и рекомендуемая литература
- •6.1.. Примерная тематика
- •6.2.Примерный план курсовой работы
- •6.3. Рекомендуемая литература
- •Библиографическое описание литературы
- •Образец формирования списка использованной литературы
- •Оглавление
- •Глава 1. …………………………………………………………………………..…………..…………….…..5
- •Глава 2. ……………………………. ............................................................................................................... 15
- •Письменный отзыв руководителя
- •Перечень услуг общественного питания согласно общероссийскому классификатору услуг населению ок 002-93
- •Состав помещений для обслуживания потребителей
- •Минимально необходимые площади групп помещений для потребителей (кв.М)
- •Утверждаю
- •Заказ – счёт №_____
- •Метрдотель ___________________________Заказчик ______________________
- •Метрдотель ______________________ Заказчик_________________________
- •Заказ выполнен полностью
2.7. Приложения
2.7.1. В приложения включаются материалы, которые по каким-либо причинам не могут быть представлены в основной части, такие как:
- таблицы вспомогательных и цифровых данных;
- иллюстрации вспомогательного характера;
- инструкции, методики, разработанные в процессе выполнения научной работы.
2.7.2. Приложения как элемент работы оформляются на последних страницах и располагаются в порядке появления на них ссылок в тексте работы, данных в круглых скобках. Например: Оглавление (Приложение 4) включает перечень заголовков...
2.7.3. Каждое приложение начинается с новой страницы и имеет содержательный заголовок, напечатанный посередине страницы прописными буквами. В правом верхнем углу над заголовком прописными буквами печатается слово «Приложение».
2.7.4. Если приложений в работе более одного, то они нумеруются арабскими цифрами (без знака №).
2.7.5. В случае необходимости, текст приложений разбивается на разделы, подразделы, которые нумеруются в пределах каждого приложения в соответствии с общими требованиями.
2.7.6. При использовании в качестве приложения документа, имеющего самостоятельное значение, его вкладывают в работу в оригинале. На титульном листе документа в правом верхнем углу печатают слово «Приложение» и проставляют его номер.
3. Требования к оформлению курсовой работы
3.1. Общие положения
3.1.1. Оптимальный объем курсовой работы (без приложений) – 25 – 30 страниц. Объем приложений не ограничивается.
3.1.2. Текст курсовой работы должен быть отпечатан на компьютере с использованием шрифта Times New Roman , размер шрифта 14, межстрочный интервал – 1,5; отступ первой строки абзаца – 1,25, выравнивание текста по ширине (в больших таблицах можно использовать размер 11 – 12).
3.1.3. Для оформления заголовков глав используется шрифт Times New Roman, размер шрифта 16, написание – жирный, межстрочный интервал – 1,5, выравнивание текста по центру. В конце заголовков глав и параграфов точка не ставится.
3.1.4. Для оформления параграфов используется шрифт Times New Roman, размер шрифта 14, написание – жирный, межстрочный интервал – 1,5, выравнивание текста по центру.
3.1.5. Предусмотрены следующие размеры полей:
верхнее – 20 мм;
нижнее – 20 мм;
левое – 30 мм;
правое – 10 мм.
3.1.6. Нумерация страниц работы.
3.1.6.1. Номер ставится в правом верхнем углу страницы шрифтом № 10. Точки и тире ни перед, ни после номера страницы не ставятся. В приложениях страницы не проставляются.
3.1.6.2. Первая (титульный лист) и вторая (оглавление) страницы работы не нумеруются. Номер ставится на третьей по счету странице, с которой начинается введение, соответственно, это – номер «три» (и так далее).
3.1.6.3. Последняя нумеруемая страница курсовой работы – это страница, разделяющая список использованных источников и приложения (раздел «Приложения» следует располагать после списка использованной литературы, страницы приложений не нумеруются).
3.2. Оформление титульного листа
Титульный лист (Приложение 3) является первой страницей работы (номер страницы на титульном листе не указывается), на которой помещается следующая информация:
- наименование ведомства: образовательного учреждения, отделения;
- вид письменной работы (курсовая работа);
- название дисциплины, профессионального модуля, МДК;
- название работы;
- фамилия, имя, отчество студента, номер группы;
- фамилия, имя, отчество научного руководителя;
- название города и год написания работы.
