- •Рабочая тетрадь для выполнения практических заданий по курсу «Бизнес-планирование»
- •Содержание
- •1 Основные этапы разработки бизнес-плана
- •2 Общие требования к структуре и содержанию бизнес-плана
- •3 Последовательность разработки бизнес-плана
- •4 Общая структура и краткое содержание бизнес-плана
- •4.1 Титульный лист
- •4.2 Оглавление
- •4.3 Аннотация бизнес-плана, резюме
- •Резюме проекта
- •Резюме проекта
- •1 Вариант
- •2 Вариант
- •5 Инициатор проекта
- •2.2 Описание товара
- •2.3. Основные потребители
- •2.4. Основные поставщики сырья
- •6. Продукты и услуги
- •7 Анализ отрасли
- •2.3. Внешняя среда. Описание отрасли
- •2.3.1. Описание отрасли
- •2.3.2. Новые виды производств в отрасли
- •8 Анализ рынка
- •9 Анализ конкурентов
- •Интегральный анализ конкурентоспособности продукции __________________________________
- •Интегральный анализ конкурентоспособности _______________________
- •10 План продаж
- •11. Стратегия маркетинга
- •1 Вариант
- •2 Вариант
- •12 План производства
- •12.1 Описание местоположения
- •12.2 Производственный процесс и его обеспечение
- •12.2.1 Оборудование
- •12.2.2 Общее описание технологи производства
- •12.2.3 План производства продукции
- •12.3 Инвестиционные затраты
- •12.4 Состав и структура капитальных вложений в инвестиционный проект
- •12.4 Производственные затраты
- •12.4.1 Затраты на сырье
- •12.4.1 Используемое сырье
- •1. Хлеб «Особый»
- •2. Русский хлеб с изюмом
- •12.4.2 Численность работников и затраты на оплату труда
- •12.4.3 Расчет затрат на оплату электроэнергии
- •12.4.4 Затраты на воду, используемую в производстве
- •12.4.5 Затраты на канализацию
- •12.4.6 Затраты на товародвижение
- •12.4.7 Арендная плата
- •12.4.8 Реклама
- •12.4.9 Амортизационные отчисления
- •12.4.10 Прочие прямые затраты и накладные расходы
- •13 Организационный план
- •1 Вариант
- •6. Организационный план
- •10 Рабочих
- •13.2 Этапы осуществления проекта
- •1Подготовительный этап
- •2 Инвестиционный этап
- •Затраты на строительство и реконструкцию
- •Перечень оборудования для офиса
- •Перечень производственного оборудования
- •3 Подготовка и освоение производства
- •4 Выход на проектную мощность производства
- •13.3 Поставщики
- •14 Финансовый план
- •14.1 Условия и допущения, принятые для расчета
- •14.1 Налоговое окружение
- •14.2 Структура и способ финансирования
- •Структура финансирования
- •14.3 Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
- •14.4 Источники, формы и условия финансирования
- •План прибылей и убытков, тыс. Руб.
- •План денежных потоков
- •14.6 Оценка экономической эффективности проекта
- •15 Анализ рисков
- •16 Приложение
- •Приложения к рабочей тетради по бизнес-планированию
- •1 Вариант- дифференцированные платежи
- •2 Вариант – платежи равными суммами
1. Хлеб «Особый»
Суточный выпуск 600 кг,
выход продукции: из 100 кг муки - 132 кг хлеба
суточный расход муки - 454,5 кг
Наименование сырья |
Расход сырья на 100 кг муки, кг |
Расход сырья на 600 кг хлеба, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на 600 кг хлеба, руб. |
Мука |
100,0 |
|
14 |
|
Сахар |
1,0 |
|
30 |
|
Соль |
1,5 |
|
10 |
|
Масло растительное |
0,3 |
|
51 |
|
Маргарин |
7,0 |
|
42 |
|
Дрожжи |
5,0 |
|
31 |
|
Итого |
|
|
|
|
2. Русский хлеб с изюмом
Суточный выпуск 600 кг
выход продукции: из 100 кг муки - 132 кг хлеба
суточный расход муки - 454,5 кг
Наименование сырья |
Расход сырья на 100 кг муки, кг |
Расход сырья на 600 кг хлеба, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на 600 кг хлеба, руб. |
Мука |
100,0 |
|
14 |
|
Сахар |
1,1 |
|
30 |
|
Соль |
1,4 |
|
10 |
|
Масло растительное |
0,3 |
|
51 |
|
Маргарин |
8,0 |
|
42 |
|
Дрожжи |
5,0 |
|
31 |
|
Изюм |
48 |
|
90 |
|
Итого |
|
|
|
|
3. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12. ____________________________________
выход продукции: из ______ кг теста - ___________________ кг изделий
Наименование сырья |
Расход сырья на ____ кг теста, кг |
Расход сырья на ____ кг изделий, кг |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на ___ кг изделий, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|