Плютей олений

Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm.

Шляпка 5-15 см в диаметре, толстомясистая, вначале коло­кольчатая, затем выпукло- или плоско-распростертая, с гладким острым краем, с низким распро­стертым бугорком или небольшим углублением, серая, серо-бурая или серо-коричневая, изредка светло-серая, в центре темнее -до черноватой, продольно-волок­нистая, шелковистая, часто по краю полосатая, иногда в центре покрыта мелкими прижатыми чешуйками, сухая, иногда клей­кая.

Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные, закруглен­ные к ножке, частые, широкие, беловато-розоватые, со временем розовые.

Ножка 3-12 х 0,5-2 см, плот­ная, цилиндрическая, в основа­нии расширяющаяся, белая, бе­ловатая, с черными хлопьевид­ными волокнами, сухая.

Мякоть белая, беловатая, на срезе в ножке слегка окрашива­ется в беловато-кремовый цвет, со слабым запахом редьки и кисловатым вкусом.

Споры 6-8 (9,5) х 4,5-6 мкм, широкоэллипсоидные, почти ша­ровидные, гладкие, розоватые. Споровый порошок розовый.

Распространение: Растет на пнях или около них, на валежных или еще живых стволах различ­ных лиственных деревьев (пре­имущественно дуба или бука) в лиственных и смешанных лесах горной части Крыма, встречается часто. Плодо­вые тела образует в июле - октябре.

Употребление: Малоизвестный съедобный гриб, употребляют в свежеприго­товленном виде.

Сходные виды: Плютей олений отличается от других видов рода, прежде всего, хорошо заметными черными хлопьевидными волокнами на ножке.

258

ПЛЮТЕЙ ЗОЛОТИСТО-ОКРАШЕННЫЙ

Pluteus chrysophaeus (Schaeff.: Fr.) Quel.

Шляпка 1,5-5 см в диаметре, тонкомясистая, коническая, колокольчатая, затем округло-распростертая, иногда с небольшим бугорком в центре, желтовато-оливковая, золотисто-желтая, желтовато-охристая, коричневатая, к краю светло-желтоватая, в центре радиально-морщинистая, жилковатая, край рубчато-полоса-тый.

Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные, закругленные к ножке, не очень частые, широкие, беловато-розовые, розовые.

Ножка 2-6 х 0,2-0,4 см, у очень молодых грибов золотисто-желтая, затем желтоватая, кремовая, в основании с белым волосистым опушением, гладкая.

Мякоть очень тонкая, желтоватая, без особого запаха и вкуса.

Споры 6-7 х 5-6 мкм, широкоэллипсоидные, округлые, бледно-розовые, гладкие. Споровый порошок розовый.

Распространение: Растет группами на пнях, валежных или еще живых гни­ющих стволах, на опавших ветках дуба, бука в лиственных и смешанных лесах горной части Крыма, в благоприятные для плодоношения годы встречается часто, локально создает аспект. Плодовые тела образует в мае - июне или октябре -ноябре.

Употребление: Малоизвестный съедобный гриб.

Сходные виды: Этот вид окраской напоминает плютей львино-желтый (Pluteus leoninus (Schaeff.: Fr.) P.D. Orton), плодовые тела которого отличаются разме­рами и формой. Шляпка плютея львино-желтого 3-6 см в диаметре, колокольча­тая, затем выпукло- или плоско-распростертая, медово- или золотисто-желтая, буровато-желтая. Ножка 4-7 х 0,3-1 см, слегка вздутая к основанию, плотная, беловатая, в основании желтоватая, золотисто-волокнистая.

259

ПЛЮТЕЙ БЛАГОРОДНЫЙ Pluteus petasatus (Fr.) Gillet.

Шляпка 4-15 см в диаметре, тол­стомясистая, выпукло- или плоско­распростертая, в молодом возрасте с подвернутым краем, с едва высту­пающим в центре бугорком или не­большим углублением, беловатая, се­ровато- или коричневато-белая, в центре темнее - бледно-охристая или бледно-охристо-желтая, с темными во­локнами, шелковистая, в центре мел­кочешуйчатая, сухая, иногда слегка клейкая.

Гименофор пластинчатый. Пла­стинки свободные, закругленные к ножке, частые, широкие, бледно-ро­зовые, позже розовые.

Ножка 5-12 х 0,5-1,5 (2) см, плотная, ровная, цилиндрическая, слегка расширяющаяся к основанию, белая, в нижней части с коричнева­тыми продольными волокнами, су­хая.

Мякоть беловатая, со сладкова­тым запахом и грибным вкусом.

Споры 6-10 х 4-6 мкм, эллипсо­идные, гладкие, бледно-розовые. Спо­ровый порошок розовый.

Распространение: Растет одиноч­но или группами на пнях, валеже, у стволов дуба, бука в лиственных ле­сах, встречается редко. Плодовые тела образует в июле - октябре.

Употребление: Съедобный.

Сходные виды: Этот вид похож на также съедобный плютей патри­циев Pluteus patricus (Schulz.) Boud, известный для Украины, но в Крыму пока не зарегистрированный.

Примечание: Некоторые авторы рассматривают Pluteus patricus как синоним Pluteus petasatus.

260

Фото: В. Cetto. I funghi dal vero, Vol. 6.

ПЛЮТЕЙ ИВОВЫЙ Pluteus salicinus (Pers.: Fr.) P. Kumm.

Шляпка 3-7 см в диаметре, в центре толстомясистая, по краям тонкомяси­стая, в молодом возрасте колокольчатая, выпуклая, позже плоско-распростер­тая, с низким бугорком, гигрофанная, беловатая, серовато-голубоватая, голубова­то-зеленоватая, серебристо-серая, дымчатая, коричневато-серая, к центру тем­нее, волокнисто-морщинистая, иногда в центре мелкочешуйчатая.

Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные, тонкие, частые, широкие, беловато-кремовые, розоватые, позже розовые.

Ножка 2-10 х 0,2-0,7 см, цилиндрическая, ровная, в основании иногда слегка вздутая, сначала беловато-голубоватая, потом с серовато-зеленоватым оттенком, в основании слегка волокнистая, блестящая.

Мякоть серовато-беловатая, на срезе не изменяется или окрашивается в зеленоватый цвет, со слабым кисловатым запахом и вкусом.

Споры 6,5-9 (10) х 4,5-6,5 мкм, широкоэллипсоидные, гладкие, бледно-розовые. Споровый порошок розовый.

Распространение: Растет близ корней деревьев и на гниющем лесном вале-же в лесах с преобладанием вербы, ивы, тополя, дуба, ясеня в горной части Крыма, встречается довольно часто. Плодовые тела образует в июле - октябре.

Употребление: Малоизвестный съедобный гриб.

Сходные виды: Этот вид отличается от других плютеев присутствием голу­бовато-зеленоватых тонов в окраске плодового тела.

261

ПЛЮТЕЙ ТЕНЕВОЙ Pluteus umbrosus (Pers.: Fr.) P. Kumm.

Шляпка 2,5-7 (10) см в диаметре, в центре толстомясистая, по краям тонкомясистая, полукруглая, позже выпукло- или плоско-распростертая, с высту­пающим в центре бугорком, темно-бурая, умбровая, сетчато-морщинистая, в петлях сети умбровая, сами петли рельефные, черно-бурые, зернистые от пучков волосков. Край серовато-ореховый, бахромчато-рубчатый.

Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные, закругленные к ножке, частые, широкие, беловатые, со временем розовые, обычно с бурым краем.

Ножка 3-6 (10) х 0,5-0,8 (1) см, плотная, цилиндрическая, в основании расширяющаяся, грязно-белая, коричневатая, волокнистая, покрыта мелкими, бу­роватыми, зернистыми чешуйками.

Мякоть беловатая, в поверхностном слое коричневатая, с явно выраженным редечным запахом и горьковатым вкусом.

Споры 5-7,5 х 4,5-6 мкм, широкоэллипсоидные, гладкие, розоватые. Споро­вый порошок розовый.

Распространение: Растет на пнях, опавших ветках, стволах лиственных деревьев в лиственных (главным образом буковых) лесах горной части Крыма, встречается редко. Плодовые тела образует в июле - октябре.

Употребление: Малоизвестный съедобный гриб (горечь при отваривании ис­чезает).

Сходные виды: От других видов рода плютей теневой отличается характерной сетчато-морщинистой поверхностью шляпки.

262

В. Cetto. I funghi dal vero, Vol. 1.