Трутовик серно-желтый

Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill

Семейство Кориолусовые (Corio-laceae), порядок Пориальные (Ро-riales)

Плодовые тела однолетние, водя­нисто-мясистые, 10-40 см в диаметре и 1-4 см толщиной, округлые, лопаст­ные, чаще собранные в большие чере­питчатые группы, реже одиночные. Поверхность слегка опушенная, вол­нистая или радиально-складчатая, ок­раска оранжевая, оранжево-розовая или серно-желтая, позднее выцветают до светло-желтовато-коричневатой. Край притуплённый, редко ровный, чаще волнистый, лопастной, тонкий, часто слегка подогнутый.

Гименофор трубчатый, расположен на нижней стороне плодового тела. Тру­бочки короткие, до 4 мм длиной, сер-но-желтые. Поры 0,3-0,8 мм в диамет­ре, округлые, затем угловато-округлые, с зубчатыми краями, одного цвета с трубочками.

Споры 5-7 х 3,5-5 мкм, широко­эллипсоидные или яйцевидные, блед­но-желтые, гладкие.

Фото А.А. Хаустова.

Ткань плодового тела (мякоть) мягкая, сочная, белая или желтоватая, в сухом состоянии легкая, очень лом­кая. Распространение: Растет на живых и мертвых стволах многих лиственных деревьев (чаще всего дуба) в лиственных лесах горной и предгорной части Крыма, в искусственных посадках и полезащитных полосах в степной части, в старых парках, в городах - на стволах старых тополей, ив, лип. Плодовые тела образует в мае - ноябре.

Употребление: Съедобный в молодом возрасте.

Сходные виды: Специфическая окраска этого гриба делает его хорошо узнаваемым и непохожим на другие трутовики.

Примечание: Известны отдельные экземпляры (сростки) этого вида, вес которых достигал 6-8 кг, а шляпки имели диаметр до 50 см. Вырастают такие «богатыри» за один сезон.

364

МЕРИПИЛУС ГИГАНТСКИЙ Meripilus giganteus (Pers.: Fr.) Karst.

Семейство Кориолусовые (Coriolaceae), порядок Пориальные (Poriales)

Плодовые тела однолетние, состоящие из многочисленных округлых, черепит-чато расположенных шляпок, имеющих общее, иногда ножковидное, основание. Шляпки 20-50 см в диаметре, толстые, полукруглой или вееровидной формы. Поверхность бархатистая, матовая, с концентрическими зонами, окраска желто-или рыжевато-коричневая, край более светлый, желтовато-кремовый.

Гименофор трубчатый, расположен на нижней стороне плодового тела. Тру­бочки 4-6 мм длиной, нисходящие, беловатые, при надавливании чернеют. Поры округлые или угловатые.

Споры 5-7,5 х 4-6,5 мкм, широкоэллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Ткань плодового тела (мякоть) белая, водянистая, при подсыхании черная, волокнистая, жилистая, с приятным запахом и кисловатым вкусом.

Распространение: Растет у стволов или на корнях дуба и бука в лиственных лесах горной части Крыма, в старых парках, встречается не очень часто. Плодовые тела образует в летне-осенний период.

Употребление: Съедобный в молодом возрасте.

Сходные виды: Достаточно хорошо различаемый вид благодаря крупным размерам и своеобразному внешнему виду шляпок с бархатистой поверхностью.

Примечание: Развитые плодовые тела, по литературным данным, достигают очень больших размеров (до 80 см в диаметре) и массы (до 30 кг).

365

ТРУТОВИК ШВЕЙНИТЦА (ФЕОЛУС ШВЕЙНИТЦА) Phaeolus schweinitzii (Fr.) Pat.

Семейство Кориолусовые (Coriolaceae), порядок Пориальные (Poriales)

Плодовые тела однолетние, 5-30 (40) см в диаметре, в виде одиночных или групповых шляпок, расположенных на общей короткой толстой ножковиднои основе. Шляпки от 1 до 3,5 см толщиной, широковоронковидные, реже плоские, округлые или полуокруглые, часто неправильные, лопастные. Поверхность барха­тистая, иногда с малозаметными зонами, окраска оливково-желтоватая, желто-бурая, ржаво-желтая, темно-серно-желтая, рыже-шафрановая. Край заостренный, бесплодный, желтоватый (светлее шляпки). Старые плодовые тела ржаво-бурые, темно-бурые, почерневшие, хрупкие.

Гименофор трубчатый, расположен на нижней стороне плодового тела. Тру­бочки 2-6 мм длиной, нисходящие, желто-коричневые с оливковым оттенком, в сухом состоянии темно-коричневые. Поры округлые или угловатые, позднее извилистые или вытянутые, с зубчатыми краями. Поверхность трубчатого слоя желтая, оливково-зеленовато-буроватая, серовато-рыжеватая или красновато-бу­рая до темно-каштановой.

Споры 5,5-8 х 3,5-4,5 мкм, удлиненно-эллипсоидные, косо оттянутые в основании, бесцветные или с легким оливково-желтым оттенком, гладкие.

Ткань плодового тела (мякоть) водянистая, губчатой консистенции, желто-оранжевая, ржаво-бурая, в сухом состоянии хрупкая, очень легкая, волокнистая.

Распространение: Растет у пней и стволов хвойных деревьев (сосны, кедра) в сосновых и смешанных лесах горной части Крыма и старых парках, встреча­ется не очень часто. Плодовые тела образует в летне-осенний период.

Употребление: Несъедобный.

Сходные виды: Достаточно хорошо различаемый вид благодаря бархатистой поверхности, красивой своеобразной окраске и приуроченности к хвойным дере­вьям.

366

ТРУТОВИК БУГОРЧАТЫЙ (ФЕЛЛИНУС БУГОРЧАТЫЙ)

Phellinus torulosus (Pers.) Bourdot. et Galzin

Семейство Гименохетовые (Hymenochaetaceae) одноименного порядка (Hymenochaetales)

Плодовые тела многолетние, сидячие, очень изменчивы по форме и величине: копытовидные с широкой основой, плоские, половинчатые или почти распростер­тые, до 15-20 (25) см в диаметре, до 10 см толщиной. Поверхность бороздчатая, опушенная, часто бугорчатая, ямчатая, рыжая, потом буровато-рыжая, в старости черно-серая, достаточно твердая. Край опушенный, обычно закругленный, более-менее вздутый, иногда немного волнистый, одного цвета с поверхностью плодо­вого тела или немного светлее, желтый или ржаво-желтый.

Гименофор трубчатый, расположен на нижней стороне плодового тела. Тру­бочки 3-11 мм длиной, слоистые, одноцветные с поверхностью плодового тела. Поры округлые или немного вытянутые, беловато-сероватые, серовато-рыжие, позже бурые, при влажной погоде темно-красные.

Споры 4-6 (6,5) х 3,5-5 мкм, почти округло-эллипсоидные, гладкие, бесцвет­ные.

Ткань плодового тела (мякоть) корково-деревянистая, при разрыве волокни­стая, ржавая или буровато-ржавая, с неясными зонами.

Распространение: Растет на стволах или пнях лиственных деревьев (преиму­щественно дуба) в лиственных и смешанных лесах горной части Крыма, встре­чается часто.

Употребление: Несъедобный.

Сходные виды: Похож на некоторые другие виды трутовиков.

Примечание: На представленном снимке гриб «плачет». Это явление наблю­дается и у других трутовиков. Вот какое объяснение этому мы находим у Л.В. Гарибовой: «... во время активного роста плодового тела гриб с помощью грибницы, распространенной по стволу дерева, поглощает из древесины большое количество питательных веществ, растворенных в воде. Поглотив эти вещества, гриб выделяет избыток влаги через стенки нитей грибницы, из которых построено плодовое тело, на его поверхность ... При этом в клетках гриба развивается тургорное давление до 5-7 атмосфер, что и способствует выделению капель воды» (Гарибова, 2001).

367

Фото Н.А. Багриковой

ПОЛИПОРУС ШКАТУЛКОВИДНЫЙ Polyporus arcularis Batsch: Fr.

Семейство Полипорусовые (Polyporaceae), порядок Пориальные (Poriales)

Плодовые тела однолетние, в виде шляпки с более или менее хорошо выраженной ножкой. Шляпки 2-6 (8) см в диаметре, вначале выпукло-распростер­тые, затем воронковидные, желтовато-коричневатые, с коричневыми чешуйками или щетинисто-волосистые, с острым, щетинисто-реснитчатым, при высыхании слегка подвернутым краем. Ножка центральная, цилиндрическая, 1-4 х 0,3-0,6 см, мелкочешуйчатая, одноцветная со шляпкой, в основании ворсистая.

Гименофор трубчатый. Трубочки спускаются на ножку, короткие (1-2 мм), белые, позднее желтоватые или буроватые, вначале с цельным, затем с мелко­зубчатым краем. Поры ячеистые, вытянуто-ромбические, 0,6-2 (2,5) х 0,5-1 мм.

Споры 6,5-9 х 2,5-3,5 мкм, вытянуто-эллипсоидные до почти веретеновидных, гладкие, бесцветные.

Ткань плодового тела (мякоть) тонкая, кожистая, белая.

Распространение: Растет одиночно или по 2-3 экземпляра на пнях, валежных стволах и опавших ветках лиственных деревьев в лесах горной части Крыма, встречается неравномерно. Плодовые тела образует в летне-осенний период.

Употребление: Несъедобный.

Сходные виды: Этот вид похож на растущие в сходных условиях полипорус Форквиньона (Polyporus forquignoni Quel, ex Sacc), у которого споры гораздо крупнее (11,5-16 (18) х 4,7-6 мкм), шляпка меньше (1,5 см в диаметре), а ножка относительно шляпки более крупная (1-3 х 0,3-0,8 см), книзу обычно слегка суженная, в основании темно-ворсистая или чешуйчатая, а также на полипорус воротничковый [Polyporus alveolaris (DC.) Bondartsev et Singer), у которого края пор гладкие.

368

ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ (ТРУТОВИК ПЕСТРЫЙ, ПЕСТРЕЦ, ВЯЗОВИК, ЗАЯЧНИК)

Polyporus squamosus Huds.: Fr.

Семейство Полипорусовые (Polyporaceae), порядок Пориальные (Poriales)

Плодовые тела однолетние, в виде шляпки с более или менее хорошо выраженной ножкой. Шляпки от 6 до 30 см в диаметре и 1-6 см толщиной, округлые, почковидные или вогнуто-вееровидные, желтоватые, глинисто-желтые, светло-ореховые, с коричневыми или темно-бурыми, концентрически расположен­ными крупными чешуйками. Край тонкий, слегка волнистый, иногда подогнутый. Ножка прямая или согнутая, толстая, боковая или эксцентрическая, книзу черно-бархатистая.

Гименофор трубчатый, расположен на нижней стороне плодового тела. Тру­бочки спускаются на ножку, вначале плохо выраженные, позднее достигают длины 5-10 мм, белые или светло-изабелловые, при высыхании буреют или становятся коричневыми, часто с зубчатым или разорванным краем. Поры угловатые до неправильных, мелкие. Поверхность трубчатого слоя у молодых грибов беловатая, позднее бурая.

Споры 10-14 (16) х 4-5 (6) мкм, удлиненно-эллипсоидные, бородавчатые, бесцветные.

Ткань плодового тела (мякоть) вначале более-менее мясистая, мягкая, потом становится жесткой, в сухом состоянии губчато-пробковая, белая или светло-деревянистого цвета, в ножке более-менее волокнистая.

Распространение: Растет одиночно или группами на живых и мертвых ство­лах и пнях лиственных деревьев в лесах горной и предгорной части Крыма, в лесополосах степной части (чаще всего на вязах), в старых парках, в садах на некоторых плодовых деревьях, встречается неравномерно, в лесополосах из вяза часто, иногда массово. Плодовые тела образует в мае - сентябре, в лесополосах из вяза часто бывает два плодоношения в течение сезона.

Употребление: Съедобный в молодом возрасте.

Сходные виды: Благодаря характерной форме и поверхности этот гриб не похож на другие трутовики.

Примечание: Вот что пишет о трутовике пестром П. Сигунов: «В голодный 1918 год в Закавказье кахетинцы в огромных количествах сдирали его с дубовых, вязовых и ясеневых стволов и готовили из него вкусный суп, тушенку, подливы, начиняли им кукурузные пирожки» (цит. по: Семенов, 1990).

369

ТРУТОВИК МОЖЖЕВЕЛОВЫЙ

Pyrofomes demidoffii (Lev.) Kotl. et Pouzar

Семейство Кориолусовые (Coriolaceae), порядок Пориаль-ные (Poriales)

Плодовые тела копытовидные или консолевидные, многолетние, 3-10 см в диаметре, толстые, де­ревянистые. Поверхность бархати­стая, глубокобороздчатая, корич­невая, с возрастом голая или шер­шавая, растрескивается, серо­вато-черная. Край притуплённый, слегка бархатистый, медово-ржа­вый, затем бурый или красновато-бурый.

Гименофор трубчатый, распо­ложен на нижней стороне плодо­вого тела. Трубочки нечетко слои­стые, ежегодно нарастают на 0,3-1 см, охряные или охряно-рыжие. Поры округлые или угловатые, иногда растянутые, с достаточно тонким цельным или расщеплен­ным краем. Поверхность трубча­того слоя медово-желтая или ох-ряно-рыжая, под конец буровато-желтая.

Споры 6-7,5 (8) х 4-5 (6) мкм, почти шаровидные или широко-эл­липсоидные, часто как бы срезан­ные, гладкие, рыжеватые или ме­дово-желтые.

Ткань плодового тела (мякоть) корково-деревянистая, оранжево-ржавая, при высыхании оранжево-рыжая или буроватая.

Распространение: Растет на старых (старше 100 лет) деревьях можжевельника высокого (Juniperus excelsa M.B.), на можжевельнике вонючем (J. foetidissima Willd.), встречается на кипарисе вечнозе­леном (Cupressus sempervirens L).

Употребление: Несъедобный. Сходные виды: Этот вид имеет четко очерченный круг древесных растений, с которыми он связан, и характерную яркую окраску гименофора (в молодом возрасте), благодаря чему хорошо узнаваем.

Примечание: В Украине трутовик можжевеловый растет только в Крыму, так как именно этим регионом ограничено распространение видов можжевельника, на которых растет этот гриб.

370

Фото В.В. Корженевского