- •260600 «Пищевая инженерия»
- •СодержаНие Предисловие 5
- •4.4.4. Анализ технологических систем с использованием операторных моделей ……………………………………………... 28
- •4.8.1. Безопасность жизнедеятельности ………………………………... 51
- •1. Задачи и основные направления курсового и дипломного проектирования
- •1.1. Квалификационная характеристика выпускника
- •1.1.1. Объекты профессиональной деятельности выпускника
- •1.1.2. Виды профессиональной деятельности выпускника
- •1.1.4. Квалификационные требования
- •1.2. Направления и тематика курсового и дипломного проектирования
- •1.3. Алгоритм выполнения дипломного проекта
- •2. Содержание и объем курсового проекта
- •3. Содержание и объем дипломного проекта
- •4. Содержание расчетно-пояснительной записки
- •4.1. Введение
- •4.2. Литературно-патентный обзор (постановка задачи)
- •4.3. Технико-экономическое обоснование темы проекта
- •4.4. Описание технологического процесса
- •4.4.1. Технологический процесс
- •4.4.2. Рецептуры
- •4.4.3. Технологические расчеты
- •4.4.4. Анализ технологических систем с использованием
- •4.5. Научно-исследовательская часть
- •4.6. Техническое описание и расчеты оборудования
- •4.6.1. Техническое описание
- •4.6.2. Расчет производительности
- •4.6.3. Расчет потребляемой мощности, выбор электродвигателя
- •4.6.4. Кинематический расчет
- •4.6.5. Расчет циклограмм
- •4.6.6. Расчет тепломассообменного оборудования
- •4.6.7. Специальные расчеты
- •4.6.8. Прочностные, конструктивные и динамические расчеты
- •4.6.9. Использование эвм и сапр
- •4.7. Монтаж, эксплуатация, ремонт
- •4.7.1. Компоновка оборудования
- •4.7.2. Эксплуатация и ремонт
- •4.8. Специальные разделы
- •4.8.1. Безопасность жизнедеятельности
- •4.8.2. Экономический раздел
- •4.8.2.1. Бизнес-план
- •4.8.2.2. Расчет капиталовложений
- •4.8.2.3. Экономия текущих затрат при реализации проекта
- •4.8.2.4. Расчет годового экономического эффекта и показателя
- •4.8.2.5. Расчет экономической эффективности от внедрения
- •4.9. Охрана окружающей среды
- •4.10. Заключение
- •4.11. Список использованной литературы
- •4.12. Приложения
- •5. Графическая часть проекта
- •5.1. Этапы проектирования
- •5.2. Проработка и выбор конструктивного решения
- •5.3. Проработка конструкций сборочных единиц и деталей
- •6. Дипломные проекты (работы) научно-исследовательского характера
- •7. Рекомендации к графическому представлению результатов проекта
- •7.1. Оформление плакатов
- •7.2. Оформление схем
- •8. Защита курсового проекта
- •9. Организация проектирования и защита дипломного проекта
- •Библиографический список
- •П риложение 1
- •Приложение 2
- •Приложение 3
- •650056 Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
- •650010 Г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
4.8. Специальные разделы
Кроме специальной части, в дипломном проекте выполняются и другие разделы: обязательные (безопасность жизнедеятельности, экономика) и рекомендуемые (автоматизация производственных процессов, электрическая часть, технология машиностроения и др.). Все эти разделы условно названы специальными и выполняются либо под руководством консультантов с других кафедр либо с выпускающей кафедры. Руководитель дипломного проекта в виде исключения может консультировать выполнение любого раздела дипломного проекта.
4.8.1. Безопасность жизнедеятельности
В данном разделе отражаются мероприятия по технике безопасности при обслуживании технологического оборудования с учетом выполненных модернизаций. Анализируются информационные источники различного характера, и составляется перечень возможных мероприятий.
При эксплуатации оборудования в результате действия опасных факторов возникает необходимость применения индивидуальных и коллективных средств защиты: оградительных, предохранительных, сигнализационных и др. устройств, а также дистанционного управления. Для защиты персонала применяют различные средства в зависимости от вида опасности (поражение током, продуктами горения, газами и т.д.): средства изолирующие, ограждающие, вспомогательные и др.
При описании оборудования, работающего под давлением (паровых котлов, автоклавов, теплообменников и др.) необходимо учитывать требования правил безопасности, относящихся к оборудованию с повышенной опасностью. Для обеспечения безопасности и безаварийности подъемно-транспортных механизмов предусматривается необходимый коэффициент запаса прочности, надежность тормозов, безотказность блокировочных устройств и т.д.
Общими требованиями пожарной безопасности при эксплуатации технологического оборудования являются: соответствие режима работы паспортным данным и регламент производства, смазка подшипников и механизмов машины; герметизация изоляция; контроль утечек взрывоопасных паров, газов и жидкостей; применение систем автоматизации и блокировки; проведение осмотров и выполнения графиков технического обслуживания и ремонта.
Производственная санитария обеспечивает безопасность работающих от вредных производственных факторов, которые подразделяются на физические, химические, биологические и психологические. При выборе технологических процессов и оборудования для их осуществления следует отдавать преимущества тем, которые характеризуются наименьшими производственными факторами.
Данный раздел выполняется, как правило, в соответствии с методическими указаниями кафедры БЖД.
4.8.2. Экономический раздел
В экономическом разделе студенты специальности 260202 «Пищевая инженерия малых предприятий» проводят бизнес-планирование и выполняют соответствующие технико-экономические расчеты. Студенты специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств» выполняют расчет капиталовложений, текущих экономических затрат, при реализации проекта экономического годового эффекта, показателей рентабельности капиталовложений, экономической эффективности внедрения результатов проекта.