1.1.4. Квалификационные требования

Для решения профессиональных задач инженер:

- составляет планы размещения оборудования, технического оснащения

и организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования;

- участвует в разработке технически обоснованных норм выработки, норм

обслуживания оборудования;

- рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, энергии);

- рассчитывает экономическую эффективность проектируемых изделий и технологических процессов;

- осуществляет контроль за соблюдением технической, технологической, экологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования;

- разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда;

- анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию;

- разрабатывает методы технического контроля и испытания;

- участвует в составлении патентных и лицензионных паспортов заявок на изобретение и промышленные образцы;

- рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологического обеспечения производства и дает заключения о целесообразности их использования;

- участвует в проведении научных исследований или выполнении модернизационных технических разработок;

- осуществляет сбор, обработку, анализ и систематизацию научно-техни-ческой информации;

- проектирует средства испытания и контроля, оснастку, лабораторные макеты, контролирует их изготовление;

- принимает участие в стендовых и промышленных испытаниях опытных образцов (партий) проектируемых изделий;

- подготавливает исходные данные для составления планов, смет, заявок на материалы, оборудование;

- разрабатывает проектную и рабочую техническую документацию, оформляет выполненные научно-исследовательские и проектно-конструктор-ские работы;

- участвует во внедрении разработанных новых технических решений и проектов, в оказании технической помощи и осуществлении авторского надзора при изготовлении, испытаниях и сдаче в эксплуатацию проектируемых объектов;

- разрабатывает предложения по рационализации, оптимизации и реновации производства, участвует во внедрении соответствующих разработок;

- изучает специальную литературу и другую научно-техническую информацию, достижения отечественной и зарубежной науки и техники в области техники и технологии соответствующего производства;

- подготавливает информационные обзоры, а также рецензии, отзывы и заключения на техническую документацию;

- осуществляет постоянное профессиональное и личностное совершенствование, проходит повышение квалификации и переподготовку в соответствии со спецификой развития отрасли.

Инженер должен знать:

- постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по технической, технологической и экологической подготовке производства;

- технологию пищевых производств, перспективы технического развития предприятия;

- системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства;

- основное технологическое оборудование и принципы его работы;

- технические характеристики и экономические показатели лучших отечественных и зарубежных пищевых технологий;

- технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции;

- стандарты и технические условия;

- нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии;

- виды брака и способы его предупреждения;

- порядок и методы проведения патентных исследований;

- основы изобретательства;

- методы оценки технического уровня пищевой техники и технологии;

- современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи;

- основные требования организации труда при проектировании технологических процессов;

- методы исследований, проектирования и проведения экспериментальных работ;

- назначение, условия технической эксплуатации проектируемых оборудования, линий производств;

- стандарты, технические условия и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации;

- основы экономики, организации труда и организации производства;

основы трудового законодательства;

- правила и нормы охраны труда, экологической безопасности и окружающей среды;

- основы сертификации и управления качеством.