Тема 3.7. Себестоимость продукции

3.7.1. Себестоимость как стоимостная оценка используемых ресурсов. Понятие и виды себестоимости. Основные принципы организации учета затрат.

Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

По последовательности формирования различают четыре вида себестоимости: 1) технологическая; 2) цеховая; 3) производственная; 4) полная себестоимость.

Технологическая себестоимость включает в себя следующие статьи затрат:

1. Основные и вспомогательные материалы затраты вычетом возвратных отходов.

2. Основная заработная плата производственных рабочих.

3. Основное от 2-х вышеперечисленных статей.

4. Топливо и энергия для технологических целей.

5. Расходы по освоению новых видов продукции.

6. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

Цеховая себестоимость включает в себя:

1. Технологическая себестоимость.

2. Цеховые расходы.

Цеховая себестоимость  складывается из всех технических затрат цеха на производство продукции. Она применяется для формирования внутризаводских расчетных цен.

Производственная себестоимость включает в себя следующие статьи:

1. Цеховая себестоимость. 

2. Общезаводские расходы.

3. Прочие производственные расходы.

4. Потери от брака.

Полная себестоимость включает в себя:

1. Производственная себестоимость.

2. Внепроизводственные расходы.

Полная себестоимость определяет общую сумму затрат на производство и реализацию продукции, является основной для определения прибыли.

Кроме того, выделяют отчетную и плановую себестоимость.

Плановая себестоимость представляет собой максимально допустимые затраты предприятия на изготовление и реализацию продукции.

Фактическая себестоимость характеризует совокупность действительно затраченных средств на выпуск продукции, в фактическую себестоимость включается непроизводительные расходы, которые не планируются (оплата простоев, сверхурочных и брака).

Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. В структуре себестоимости различают:

• себестоимость по статьям калькуляции (распределение затрат для составления себестоимости по статьям учёта);

• себестоимость по элементам затрат.

Структура себестоимости по статьям калькуляции:

1) материалы, прочее (комплектующие, полуфабрикаты, агрегаты, узлы и т. д.)

2) топливо, энергия идущая на производство

3) амортизация основных производственных фондов (ОПФ, или 2-я группа основных средств: оборудование, станки, техника и т.п.)

4) основная заработная плата основного персонала (оклад, тариф)

5) дополнительная заработная плата основного персонала (надбавки, доплаты к тарифным ставкам и должностным окладам в размерах, предусмотренных действующим законодательством; калькулируются как процент от п.4)

6) отчисления на социальные мероприятия (пенсионный фонд, фонд безработицы, фонд социального страхования, фонд платы за несчастные случаи; начисляется процентом от основной заработной платы). Пункты 4, 5 и 6 образуют фонд оплаты труда (ФОТ).

7) общепроизводственные расходы (ОПР: расходы на сбыт, внутрипроизводственные затраты, ФОТ служащих и прочее (например ремонт: закупка паркета, клея, ламината, штукатурки и т. д.); калькулируется как процент от п.4)

8) командировочные расходы — стоимость билетов, суточные, оплата жилья

9) работы сторонних организаций (контрагентов)

10) административные расходы — расходы на содержание аппарата управления